यदि आप पिज़्ज़ा हट की ब्रेडस्टिक्स के प्रशंसक हैं, तो हमारे घरेलू संस्करण के प्यार में पड़ने के लिए तैयार हो जाइए। ये नरम और मक्खनयुक्त ब्रेडस्टिक्स सूप या सॉस में डुबाने या स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में अकेले आनंद लेने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
हमारी आसान-से रेसिपी के साथ, आप सीधे अपनी रसोई में पिज़्ज़ा हट का जादू फिर से बना सकते हैं। इन सुनहरे पके हुए ब्रेडस्टिक्स की अद्भुत खुशबू आपके घर को भर देगी, और स्वाद आपको और अधिक चाहने पर मजबूर कर देगा।
तो, अपनी सामग्री इकट्ठा करें और घर के बने ब्रेडस्टिक्स की संतुष्टि का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं जो निश्चित रूप से परिवार की पसंदीदा बन जाएंगी!
ब्रेडस्टिक्स कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
आटा, चीनी और खमीर को आटा हुक अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मिलाएं। गर्म पानी, तेल और नमक डालें और धीमी गति पर 2 मिनट तक मिलाएँ। लगभग 32 मिनट तक मध्यम गति पर मिलाएं। आटा चिकना और लोचदार होना चाहिए।
आटे को अत्यधिक आटे वाले काउंटर पर पलटें, ऊपर से आटा छिड़कें और लगभग 30 सेकंड के लिए एक चिकनी गेंद बनाने के लिए इसे थोड़ा गूंध लें। आटे को एक चिकने बड़े कटोरे में निकाल लें और कोट करने के लिए पलट दें। प्लास्टिक से ढँक दें और आटे को कमरे के तापमान पर तब तक पकने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 45 मिनट से 1 घंटे तक।
हल्के से चुपड़े हुए काउंटरटॉप पर, आटे को थपथपाकर लगभग 13 इंच x 18 इंच का एक लंबा आयत बनाएं। पिज़्ज़ा कटर से आटे को 1 इंच चौड़ी छड़ियों में काट लें। ब्रेडस्टिक्स को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर लगभग ½ इंच की दूरी पर रखें।
आटे को दोगुना होने तक, लगभग 30 मिनट तक गर्म स्थान पर रखें। जब आटा दूसरी बार फूल जाए, तो ओवन को 425 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें और लहसुन और परमेसन का मिश्रण बना लें।
एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, मक्खन रखें। इसे लगभग 1 मिनट तक या पूरी तरह पिघलने तक माइक्रोवेव करें। एक अलग छोटे कटोरे में, परमेसन चीज़, दानेदार लहसुन, सूखे अजवायन, सूखे अजमोद और कोषेर नमक को मिलाएं।
पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, आटे को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। आटे पर लहसुन और परमेसन का मिश्रण छिड़कें। ब्रेडस्टिक्स को फूलने और सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान ब्रेडस्टिक्स
टूल्स
सामग्री
- 625 g (5 कप) मैदा या ब्रेड का आटा, मापने वाले कप में चम्मच से डालें और चाकू से समतल करें
- 1 बड़ा चमचा दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चमचा ताजा सूखी खमीर
- 2 चम्मच कोषर नमक
- 1-¾ कप गरम पानी , (110°F से 115°F)
- ½ कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल , और कटोरे में तेल लगाने के लिए और भी बहुत कुछ
हर्ब बटर के लिए:
- ½ कप मक्खन , पिघला हुआ
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 6 बड़ा लहसुन ,बारीक कीमा बनाया हुआ या 1 बड़ा चम्मच दानेदार लहसुन
- 1 छोटी चम्मच सूखा अजमोद
- 2 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 3 बड़े चम्मच कसा हुआ परमेसन पनीर , अलग करना
अनुदेश
- आटे के हुक से लगे खड़े मिक्सर के कटोरे में, आटा, चीनी और खमीर डालें; मिलाने के लिए मिक्सर को धीमी गति से चालू करें। बचे हुए 1-¾ कप गर्म पानी में नमक घोलें और मिश्रण में मिला दें। ½ कप जैतून का तेल डालें।
- जब आटा एक साथ आना शुरू हो जाए तो गति को मध्यम कर दें। हुक से आटा निकालने के लिए मशीन को समय-समय पर बंद करें। लगभग 7 से 10 मिनट तक आटा चिकना और लोचदार होने तक मिलाएँ।
- आटे को एक तेल लगे कटोरे में रखें, पलट कर पूरे आटे पर तेल लगा लें, फिर उसे कई बार मोड़कर गोल बॉल बना लें। प्लास्टिक रैप से कसकर ढकें और 1 घंटे के लिए आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें।
- हल्के से चुपड़े हुए काउंटरटॉप पर, आटे को थपथपाकर लगभग 13 इंच x 18 इंच का एक लंबा आयत बनाएं। पिज़्ज़ा कटर से आटे को हर 1 इंच की स्ट्रिप्स में काटें। ब्रेडस्टिक्स को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर लगभग ½ इंच की दूरी पर रखें। फिर, उन पर आधे तेल का मिश्रण लगाएं और लगभग 1 बड़ा चम्मच परमेसन चीज़ छिड़कें।
- आटे को किसी गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक कि वह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 35 से 1 घंटे तक। जबकि आटा दूसरी बार फूल जाता है, ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। ब्रेडस्टिक्स को फूलने और सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 25 मिनट तक बेक करें। ब्रेडस्टिक्स को ओवन से निकालें और तुरंत उन्हें बचे हुए तेल के मिश्रण से ब्रश करें और बचा हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें। आनंद लेना!
- हर्ब बटर कैसे बनाएं
- एक मध्यम सॉस पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें, लहसुन डालें; ब्रेडस्टिक्स को आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। अजवायन, सूखा अजमोद और नमक मिलाएं।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।