Barka da zuwa shafin yanar gizon mu na abinci, inda a yau muna raba manyan girke-girke 15 na Paraguay waɗanda dole ne ku gwada! Paraguay ƙaramar ƙasa ce da ke Kudancin Amurka, wacce aka santa da kayan abinci masu daɗi da iri iri waɗanda ke haɗa tasirin 'yan asali da Mutanen Espanya.
Daga stews masu daɗi da empanadas masu daɗi zuwa irin kek da abubuwan sha masu daɗi, waɗannan jita-jita za su jigilar ɗanɗanon ku kai tsaye zuwa Paraguay. Anan ga jerin manyan girke-girke 15 na Paraguay don ƙarawa a cikin repertoire ɗin ku:
A tsallaka zuwa:
sanda laimaya
Miyan Paraguay abinci ne na gargajiya kuma mai daɗi daga Paraguay wanda aka yi shi tare da haɗin masara, man alade, madara, cuku, da ƙwai. Yana da mahimmanci a cikin abinci na Paraguay kuma galibi ya haɗa da ƙarin sinadarai kamar albasa da tsaban anise don dacewa da zaɓi na sirri ko bambancin yanki.
Wannan gurasar masara mai daɗi ana dafa shi bisa ga al'ada a cikin Tatakua, tanda mai siffa ta hannu da aka yi da yumbu ko bulo, wanda galibi ana samunsa a yankunan karkara na Paraguay. Sunan Tatakua ya fito ne daga kalmomin Guarani "Tata," ma'ana wuta, da "Kua," ma'ana rami. Idan ba ku da damar zuwa Tatakua, har yanzu kuna iya jin daɗin wannan tasa ta amfani da tanda na yau da kullun azaman madadin.
Chipa Kai
Chipa Kai Pudding ne mai daɗi da ɗanɗano na masara mai ɗanɗano wanda ke da mahimmanci a cikin abincin Paraguay. Anyi da masara sabo, gwangwani, ko daskararre, man shanu, qwai, cuku, da madara, wannan tasa shine cikakkiyar cakuda kayan abinci na gargajiya da kayan ɗanɗano na zamani. Wanda aka sani da sunaye daban-daban kamar Chipa BarewaPastel de Choclo, ko Torta de Choclo, Chipa Guazú abinci ne iri-iri da za a iya yi a matsayin abinci na gefe ko babban kwas. Wannan babban abincin gasa na Paraguay dole ne a gwada ga duk wanda ke da sha'awar gwada sabon dandano na musamman.
Chipa Taurari
Chipa, wanda aka sani da ita Chipa Taurari, Gishiri ne na gargajiya na Paraguay wanda ya zama alamar al'adun abinci na Paraguay a tsakanin ƙasashen Kudancin Amirka. Cikakken karin kumallo don ciyar da taron jama'a, wannan Chipa Sitaci mai sauƙin yi, mai sauƙin sufuri, da sauƙin hidima. Wannan dadi Chipa Almidón nau'i-nau'i da Dafaffen Mate or Tafiya. Chipa Almidon ya fi kyau a cikin tanda, amma za a iya sake mayar da ragowar a cikin tanda ko microwave.
Chipa Rabin Jini
Chipa Rabin Jini abinci ne na al'ada na Paraguay wanda dole ne a gwada don waɗanda ke neman dandana ingantattun abubuwan dandano na musamman. Anyi tare da haɗin masara da sitaci tapioca, waɗannan buns suna da nau'i mai nau'i na chewy kuma an haɗa su da cuku, suna ba su dandano mai dadi da maras kyau.
Bambanci na classic Chipa Sitaci, Chipa Mestizo ana iya jin daɗin karin kumallo, jita-jita, ko abun ciye-ciye a kowane lokaci na rana, yana mai da shi zaɓi mai dacewa da dacewa ga kowane abinci. Wannan kayan abinci na gargajiya na Paraguay cikakke ne na kayan daɗin gargajiya da na zamani, wanda ya sa ya zama dole ga kowane mai son abinci.
Bife Koygua
Paraguay Bife Koygua stew ne mai daɗi kuma mai daɗi tare da nama mai laushi da kayan lambu a cikin broth mai arziƙi, mai ɗanɗano, sannan a yayyafa shi da ƙwai don ƙarin furotin. Yana da cikakkiyar abincin ta'aziyya don maraice mai sanyi kuma mai sauƙi don yin a cikin dare mai cike da aiki.
Don kammala tasa, ku bauta masa Faruwar Paraguay, White Rice, ko tare da Paraguay Tortilla don abinci mai gamsarwa wanda dukan iyali za su so. 😋
Pastel Mandi'o
Wannan girke-girke na Yuca Empanadas ko Pastel Mandi'o (banda kasancewa mai daɗi) abu ne mai sauƙi don yin kuma yana buƙatar ƴan sinadaran kawai. Cike waɗannan empanadas ya ƙunshi ɗanɗano mai ɗanɗano na shredded naman sa, kayan yaji, da kayan lambu kuma ana ƙara haɓaka ta hada da yankakken ƙwai da aka tafasa.
Ƙara yawan adadin albasa a cikin cikawa ba kawai yana ƙara dandano ba amma har ma yana ci gaba da cika nama mai laushi, yana haifar da empanada juicier. Ana yin kullu na waɗannan empanadas da dafaffen yuca, man shanu, kwai, gishiri, da ɗanɗano masara sannan a soya shi a cikin mai mai zafi har sai launin ruwan zinari.
Mbeju
Mbeju Gishiri ne na gargajiya na Paraguay wanda aka yi da sitaci na yucca da cuku. Yawancin lokaci ana yin sa azaman abincin karin kumallo, yawanci tare da Cocido da Leche ko cafe con Leche. Koyaya, ana iya jin daɗinsa azaman zaɓin abincin rana ko abincin dare, galibi ana yin hidima tare da soyayyen kwai a saman. Mbejú yana zuwa ta nau'i-nau'i daban-daban, kamar Mbeyu Rellenos da Mbeyu Mestizo, yana mai da shi zaɓin abinci iri-iri kuma mai daɗi."😋
Nama Marinara
Haɗa cikin ƙaƙƙarfan ɗanɗano mai daɗi na Paraguay tare da wannan abin sha'awa Marinera de Carne Recipe. Ana dafa naman naman a cikin wani ɗanɗano mai ɗanɗano na tafarnuwa, faski, ruwan lemun tsami, barkono baƙar fata, da kayan yaji na adobo, yana sa shi da ɗanɗano mai zurfi. Asiri ga haske da kullun batir shine haɗuwa da soda na kulob din da madara, yana ƙara ƙarin nau'in rubutu da dandano.
Wannan girke-girke yana da sauƙi; Babban abu mai wahala shine hana cin shi yayin soya. Ko kai mai son nama ne ko kuma kawai neman sabon girke-girke don gwadawa, wannan Paraguay Marinera de Carne tabbas zai burge kuma ya bar abubuwan ɗanɗanon ku suna son ƙarin. Don haka, tattara kayan aikin ku kuma ku shirya don dandana ɗanɗanon Paraguay a kowane cizo.🍻
Faruwar Paraguay
Reviro gargajiya ne Paraguayyan tasa ta fito daga Alto Paraná, ɗaya daga cikin sassan Paraguay 17. Soyayyen kullu ne mai daɗi kuma mai gamsarwa wanda za'a iya jin daɗin shi a fili ko tare da kayan abinci iri-iri don ɗanɗano mai daɗi ko ɗanɗano. Ana amfani da Reviro yawanci a lokacin Terere Rupa (karin kumallo ko tsakiyar safiya) tare da ƙoƙon zafi. Dafasa Kone ko kuma a matsayin abincin rana rakiya zuwa ga zuciya Kyogua Steak tare da soyayyen kwai a saman.
Nama Milanese
Kuna neman kyakkyawan ra'ayin abincin dare na ranar Asabar? Sa'an nan, gwada wannan Paraguay Style Beef Milanese "Milanesa de Carne" wannan zai bar ku kuna son ƙarin. Wannan girke-girke na naman sa milanesa an yi shi ne tare da marinade na ruwan 'ya'yan lemun tsami mai tsami wanda aka yi da tafarnuwa mai dadi da kayan yaji, yana kawo naman sa mai dadi.
Ana soya shi a soya shi har sai launin ruwan zinari, ana samun nama mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi. dankali mai dumi, salatin dankalin turawa, ko kayan lambu da aka yanka. Waɗannan ƴan misalan ne kawai na abinci mai daɗi da iri-iri na Paraguay.
Paraguay Tortilla
Paraguay Tortilla Gishiri ne na gargajiya na Paraguay wanda aka yi shi ta hanyar zurfafa soya cakuda gari, madara, kwai, da cuku. Abincin gefe ne mai sauƙi amma mai daɗi, cikakke don karin kumallo idan an haɗa shi da shi Dafasa Kone ko kuma abincin rana ko abincin dare idan an haɗa shi da miya mai daɗi kamar Soyo. Yana da mahimmanci a Paraguay, kuma yana da sauƙi a yi a gida.
Tare da ƙwanƙwasa na waje da taushi, ciki mai ban sha'awa, wannan tasa tabbas zai zama abin jin daɗin jama'a. Hakanan zaka iya ƙara ƙarin sinadarai irin su albasa kore, chives, faski, ko shinkafar da ta bari don ba ta wani yanayi na musamman da zurfin dandano. Don haka me zai hana a gwada shi kuma ku ƙara sabon dandano na musamman ga girkin ku?
Dafa shi
Dafaffen Mate, wanda kuma aka sani da Cocido Quemado ko Cocido Negro, wani abu ne mai mahimmanci a cikin al'adun Paraguay. Ana jin daɗin wannan abin sha na gargajiya tare da kayan ciye-ciye na gargajiya kamar Chipa, Mbeju, Tortilla, Pireca, Da kuma Reviro. Yayin da tsarin shirya Mate Cocido zai iya bambanta daga yanki zuwa yanki da iyali zuwa iyali, wannan girke-girke hanya ce mai sauƙi kuma mai amfani ta yin shi ba tare da amfani da gawayi mai zafi ba.
Yin amfani da sinadarai guda uku kawai: farin sukari, mate yerba, da ruwan zafi, zaka iya shirya Mate Cocido mai daɗi cikin sauƙi na gidanka.
Tafiya
Tafiya bambancin ban sha'awa ne mai ban sha'awa da ban sha'awa na shayi na gargajiya na Kudancin Amirka, abokin aure. Wannan hanyar shiri na musamman, wanda ya samo asali daga Paraguay, ya ƙunshi bautar abin sha mai sanyi, yawanci tare da kankara ko ruwan sanyi, maimakon zafi. Terere ya zama sananne a wurare da yawa na Kudancin Amirka, musamman a Brazil da Argentina, inda ake jin dadin shi a cikin zamantakewa.
Sunan "tare" ya fito daga kalmar Guarani. Ana yin girke-girke na gargajiya da ganyen mate da ruwan sanyi, amma wasu bambance-bambancen sun haɗa da ƙara mint, cedron, grapefruit, da lemo don haɓaka dandano.
Anchovy
Anchovy, wanda kuma aka fi sani da Torta Hu da Torta de Miel Negra, wani kek ɗin Tsohuwar Molasses Cake ne daga Paraguay. Idan kun kasance mai son molasses, za ku so wannan ingantacciyar sigar Paraguay na molasses cake. Boqueron sanannen kayan zaki ne kuma ƙaunataccen kayan zaki a Paraguay, kuma ana iya shirya shi a cikin nau'ikan iri da yawa.
Abubuwan da suka fi dacewa sun haɗa da ruwan 'ya'yan itace orange da zest da kayan yaji kamar kirfa, cloves, allspice, ginger, da nutmeg, wanda ke ba da karin dandano. Cikakke don Fall, wannan cake tabbas zai zama abin bugu tare da dangi da abokai! 😋
Kukis na caramel
wadannan Kukis na caramel girke-girke tabbas zai gamsar da hakori mai zaki, kuma suna da sauƙin bulala da adanawa da kyau- idan sun daɗe. Wannan girke-girke don Kukis na caramel an yi shi da kukis masu laushi guda biyu masu narke-a-bakinku tare da rungumar ɗan tsana mai daɗi na dulce de leche mai kirim kuma an gama shi da kwakwar da ba ta da daɗi; sun fi dacewa da kofi ko shayi na safe, abun ciye-ciye na rana, ko kayan zaki kadai.😉