Wannan girke-girke yana ba ku mamaki tare da ɓawon burodi na waje da haske, ɗanɗano mai laushi. Pan Frances ne na gida (gurasar Faransa), amma yana ba da dandano da rubutu na burodin burodi!
Don ƙarin girke-girke na burodi mai sauƙi, duba mu Telera Rolls, Bolillos, Gurasa dankali, Gurasa tare da masara, Rolls Dinner, da kuma Kukis na Paraguay.
Hanya a kallo
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
- Sanya gari da yisti a cikin kwano na mahaɗin tsayawa.
- Ƙara sauran sinadaran.
- Mix da kullu har sai ya fara kama.
- Mix da kullu har sai da santsi da springy.
- Canja wurin kullu zuwa kwano mai mai.
- Bari ya tashi.
- Ninka a kan kullu kuma a buga shi.
- Canja wurin shi zuwa filin aiki mai ƙyalƙyali.
- Siffata kuma sanya kullu a cikin kwanon rufi.
- Bari ya tashi
- Gasa.
Nasihu da Nasiha
- Sanya kwanon karfe marar zurfi a kan tarkacen tanda yayin da ake preheating kuma cika shi da ruwan zafi kafin saka gurasar don ƙirƙirar tururi da kuma taimakawa wajen samar da kyakkyawan ɓawon burodi.
Ka guji amfani da kwantena gilashi don tururi saboda suna iya karyewa a ƙarƙashin zafi mai zafi.
A madadin haka, ƙara ƙusoshin kankara a cikin kwanon rufi lokacin sanya burodin a cikin tanda don fashewa da sauri. Idan tanda na da gilashin taga, kare shi da tawul lokacin ƙara ƙanƙara don guje wa rushewa daga canjin yanayin zafi. - Don ƙarin tururi, hazo a cikin tanda da ruwa kafin yin burodi.
- Turi yana da tasiri sosai a cikin minti 10-15 na farko na yin burodi yayin da yake taimakawa gurasar ta faɗaɗa da kuma samar da ɓawon burodi. Cire tushen tururi bayan wannan lokacin don hana yawan danshi.
Bayan cire tushen tururi, tabbatar da samun iska mai kyau a cikin tanda don ba da damar duk wani danshi mai yawa ya tsere yayin sauran lokacin yin burodi. Kuna iya ɗan fashe ƙofar tanda tare da cokali na katako idan an buƙata.
Dubi Karin Girke-girken Gurasa:
Recipe
Gurasar Faransanci mai sauƙi
Kayayyakin aiki,
- Auna Kofin & Cokali
- Scale Kitchen
- Baking Sheet ko Dutse
- Gurguwar Gurasa ko Razor Ruwa
- Rayaƙƙar Bota .an .wa
- Rubutun Filastik ko Tawul
- Tsaya Mixer tare da Kullun Kullu
Sinadaran
- 1.135 Kg (2 lb) Garin Gurasa
- 10.5 g Busasshen Yisti Nan take
- 0.765 ml ruwan dumi , (110⁰F da 115°F)
- 25 g Gishirin Kosher
Umurnai
- A cikin kwano na mahaɗin lantarki wanda aka haɗa tare da ƙugiya kullu, haɗa gari da yisti. Ƙara ruwa da gishiri kuma haɗuwa a kan ƙananan gudu don minti 2. Mix a matsakaicin gudu na minti 3.
- Ya kamata kullu ya zama santsi da na roba. A daɗa kullu da yawa har sai an kusan ninka, kamar minti 30, sannan a ninka kullun don yin taki na wasu mintuna 15 kafin a raba.
- Sanya kullu cikin 1 lb/454g guda. Ga kowane burodi, siffata kullu a cikin wani oblong. (Yi aiki a jere a nan kuma a cikin matakai na gaba, farawa da kullu na farko da kuka raba kuma ku zagaye). Bari kullu ya huta, an rufe shi har sai an annashuwa, kimanin minti 15 zuwa 20.
- Sanya kullu a tsayi daidai da gefen gefen aikin tare da gefen gefen sama. Latsa a hankali tare da yatsa don shimfiɗa shi zuwa cikin rectangle mai tsawon inci 10/25cm ta amfani da ɗan ƙaramin gari gwargwadon yiwuwa.
- Ninka gefen saman kullu zuwa tsakiyar kullu, danna sauƙi tare da yatsa don ƙara kullu.
- Ninka kullu a tsayi tsawon rabi kuma yi amfani da diddigin hannunka don rufe gefuna 2 tare, kiyaye dunƙule madaidaiciya. Mirgine kullu a ƙarƙashin tafin hannun ku cikin silinda mai tsayi 20 in/25 cm.
- Ci gaba da matsa lamba kuma ka riƙe hannayenka daidai da saman aikin. Matsar da hannuwanku waje daga tsakiyar silinda zuwa iyakar kuma ƙara matsa lamba kaɗan yayin da kuke motsawa waje har sai ƙarshen duka biyu suna da madaidaicin matsewa.
- Sa'an nan kuma ƙara matsa lamba a ƙarshen burodin don rufe su. Sanya gefen gurasar ƙasa a cikin kwanon rufi ko a kan kwanon rufi mai layi na takarda. Shaida an rufe har sai kullu ya dawo a hankali zuwa taɓawa, kamar minti 30 zuwa 40. (Baguettes ya kamata ya zama ɗan kariya idan an sanya shi cikin tanda).
- Cika kullu tare da layukan diagonal 5 zuwa 7 ƙasa tsakiyar biredi, tare da mamaye kowane yanke da ½ in/ 1 cm. Gasa a cikin tanda 475F/246C tare da tururi, idan zai yiwu, har sai ɓawon burodi ya zama launin ruwan zinari kuma ya yi sauti lokacin da aka buga a kasa, kuma za ku ji kullun lokacin da kuka riƙe shi kusa da kunnen ku, kimanin 20 zuwa 25. mintuna. Yi sanyi gaba ɗaya a kan tarkon waya.
Notes
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.