Pate sucree sigar ɗanɗanon irin kek ne mai daɗi. Asalin Faransanci ne, kamar yadda sunansa ya nuna. Kullu ne wanda baya buƙatar abubuwan yisti.
Yana da laushi mai laushi, mai laushi, mai ɗanɗano, kuma mai jujjuyawar rubutu (raƙuwa cikin sauƙi), yana ba shi wani nau'i na musamman da aka kwatanta da "yashi," wanda shine ainihin abin da sablée ke nufi. Yana da kyakkyawan nau'in kullu don yin tarts da aka cika da lemun tsami, kirim mai tsami, ko cakulan.
Ana iya yin wannan girke-girke na Pate Sucree ta hanyoyi biyu: danna kai tsaye a cikin tart mold ko mirgine shi a kan wani wuri mai haske tare da abin birgima har sai ya isa ya dace 10x 1-inch high fluted tart tare da kasa mai cirewa.
Danna kullu a cikin kasa da ɓangarorin ƙirar ya fi sauƙi. Sau biyu girke-girke kuma adana ɗaya a cikin injin daskarewa don amfani daga baya.
A tsallaka zuwa:
Yadda ake yin Pate Sucree
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Sai a doke gwaiduwa, cokali daya vanilla, da ruwan sanyi cokali biyu a cikin karamin kwano har sai an hade; ajiye a cikin firiji har sai an buƙata. A cikin kwano na mai sarrafa abinci, ƙara gari, powdered sugar, da kosher gishiri da bugun jini a wasu lokuta don haɗuwa kamar sau hudu.
Na gaba, ƙara man shanu da saurin bugun jini har sai ya yi kama da crumbs, kamar 1o zuwa 15 seconds; ba kwa son su karami fiye da haka kamar yadda man shanu zai karye a mataki na gaba.
Na gaba, tare da na'ura yana gudana, ƙara cakuda gwaiduwa a cikin jinkirin rafi mai tsayi. Tsari har sai kullu ya haɗa tare, kimanin 8 zuwa 15 bugun jini; kada kullu ya taru gaba daya a cikin ball.
Maimakon haka, ya kamata ya yi kama da sako-sako amma a riƙa tare idan an danne shi. A madadin, za ku iya yin shi a cikin mahaɗin tsaye wanda aka haɗa tare da abin da aka makala, kisa man shanu, sukari, gishiri, da vanilla na minti 2 zuwa 3 ko har sai kodadde da kirim; a goge gefen kwano da kasan kwano, da filafilin tare da spatula na roba.
Ƙara gari da haɗuwa a kan ƙananan gudu don kimanin 30 seconds ko har sai gari ya cika; cakuda zai yi kama da yashi jika. Ki zuba ruwan kwai ki gauraya har sai kullu ya zo daya; kar a cakuɗa sama da daƙiƙa 30.
Ko hadawa da hannu; hada busassun sinadaran a cikin babban kwano mai haɗuwa; ta amfani da blender ko cokali mai yatsa, a yanka a cikin man shanu har sai cakuda ya yi kama da abinci mara kyau. Cire kullu daga cikin kwano, kuma danna shi a cikin faifai. Idan kana mirgina shi, sai a nannade shi sosai a cikin wani nau'i biyu na filastik kunsa, sa'annan a bar shi a cikin firiji na kimanin awa 1 ko na dare.
In ba haka ba, idan bai yi zafi ba, nan da nan danna shi a cikin wani 10x1-inch high-fluted tart tare da kasa mai cirewa (ya fi sauƙin rikewa). Amma idan ya yi zafi sosai, sai a danna shi a cikin faifai, sai a nannade shi sosai a cikin leda biyu na roba, sannan a bar shi a cikin firiji na akalla mintuna 30 don shakatawa kullu.
Yi amfani da yatsun hannunka da diddigin hannunka ko ma'aunin ma'aunin ƙasa mai lebur don danna kullu da ƙarfi kuma a ko'ina cikin madaidaicin Layer a ƙasa da sama da ɓangarorin, tabbatar da cewa kar ɓawon ya yi kauri a sasanninta na 10- inch tart kwanon rufi tare da kasa mai cirewa.
(Wataƙila kamar ba za ku sami kullu ba, amma za ta haɗu; kuyi haƙuri)😉
Yanke duk wani abin da ya wuce gona da iri da wuka mai yanka don kullu ya zama daidai har ma da bakin kwanon rufi. Idan akwai wuraren da ba su da tushe, toshe su ta amfani da kullu da aka gyara. (Idan kullun irin kek ya yi laushi da sauri, a saka a cikin firiji na tsawon minti 2 zuwa 5).
A ƙarshe, daka ƙasan ɓawon burodi tare da cokali mai yatsa don kiyaye kumfa daga yin burodi yayin yin burodi. Rufe kullu da filastik kunsa kuma sanya shi cikin firiji don 1-½ hours don barin ya huta. Cire kullu daga firiji kuma bari ya narke dan kadan don ya zama mai lalacewa idan ya taurare na kimanin minti 5 zuwa 10. Dust tsaftataccen filin aiki da abin birgima tare da gari.
Mirgine kullun irin kek a cikin da'irar lebur ta amfani da matsi da jujjuya kullu tsakanin wucewar. Yi amfani da jujjuyawar benci don ɗaga kullu kuma a hankali sanya shi cikin a hankali 10x1-inch high-fluted tart tare da kasa mai cirewa.
Yanke duk wani abin da ya wuce gona da iri da wuka mai yanka don kullu ya zama daidai har ma da bakin kwanon rufi. Idan akwai wuraren da ba su da tushe, toshe su ta amfani da kullu da aka gyara.
Dock kasa na ɓawon burodi tare da cokali mai yatsa. Preheat tanda zuwa 350 F kuma sanya tara a tsakiya. Sanya pate sucree a kan takardar burodi da gasa na tsawon minti 25 zuwa 30 ko har sai launin ruwan zinari.
Cire daga tanda kuma bari sanyi gaba daya a kan tarkon waya. A hankali cire zoben tart kuma a canja wurin harsashi zuwa farantin abinci. Cika yadda ake so. Duba wannan rashin hankali Lemon Curd Recipe cika!
Girke-girke masu alaƙa:
Recipe
Easy Pate Sucree
Kayayyakin aiki,
- Tsaya Mixer Ƙara man shanu, sukari, gishiri, da vanilla. Ƙara gari da haɗuwa a kan ƙananan gudu don kimanin 30 seconds ko har sai gari ya cika; cakuda zai yi kama da yashi jika. Ki zuba ruwan kwai ki gauraya har sai kullun ya zo wuri daya.
- Mai sarrafa abinci Haɗa busassun kayan aikin, ƙara man shanu, gwaiduwa, da vanillin sarrafa abubuwan har sai kullu ya riƙe tare ba tare da jika ko m ba; kar a wuce gona da iri.
- Babban kwanon hadawa: Yi amfani da blender ko cokali mai yatsa don yanka a cikin man shanu har sai cakuda ya yi kama da babban abinci.
Sinadaran
- 113 g (1 sanduna / ½ kofin) man shanu mara gishiri, a dakin da zafin jiki
- ⅓ kofin powdered sugar ko granulated sugar
- 1X kofin fulawa gabaɗaya a cokali a cikin kofi mai aunawa da daidaitawa
- 1 babban gwaiduwa , dan tsiya
- 1 teaspoon Ana cire ƙarancin vanilla
- ¼ teaspoon kisher gishiri
- 2 teaspoons ruwan kankara ko yadda ake bukata
Umurnai
- Sai a doke gwaiduwa, cokali daya vanilla, da ruwan sanyi cokali biyu a cikin karamin kwano har sai an hade; ajiye a cikin firiji har sai an buƙata.
- A cikin kwano na mai sarrafa abinci, ƙara gari, powdered sugar, da kosher gishiri da bugun jini a wasu lokuta don haɗuwa kamar sau hudu.
- Na gaba, ƙara man shanu da saurin bugun jini har sai ya yi kama da crumbs, kamar 1o zuwa 15 seconds; ba kwa son su karami fiye da haka kamar yadda man shanu zai kara karya a mataki na gaba.
- Na gaba, tare da na'ura yana gudana, ƙara cakuda gwaiduwa a cikin jinkirin rafi mai tsayi. Yi aiki kawai har sai kullu ya haɗa tare, kimanin 8 zuwa 15 bugun jini; kada kullu ya taru gaba daya a cikin ball. Maimakon haka, ya kamata ya yi kama da sako-sako amma yana riƙe tare lokacin da aka tsunkule shi.
- A madadin, za ku iya yin shi a cikin mahaɗin tsaye wanda aka haɗa tare da abin da aka makala, kisa man shanu, sukari, gishiri, da vanilla na minti 2 zuwa 3, ko har sai kodadde da kirim; a goge gefen kwano da kasan kwano, da filafilin tare da spatula na roba. Ƙara gari da haɗuwa a kan ƙananan gudu don kimanin 30 seconds ko har sai gari ya cika; cakuda zai yi kama da yashi jika.
- Ki zuba ruwan kwai ki gauraya har sai kullu ya zo daya; kar a cakuɗa sama da daƙiƙa 30. Ko hadawa da hannu; hada busassun sinadaran a cikin babban kwano mai haɗuwa; ta amfani da blender ko cokali mai yatsa, a yanka a cikin man shanu har sai cakuda ya yi kama da abinci mara kyau.
- Cire kullu daga cikin kwano, kuma danna shi a cikin faifai. Idan kana mirgina shi, sai a nannade shi sosai a cikin wani nau'i biyu na filastik kunsa, sa'annan a bar shi a cikin firiji na kimanin awa 1 ko na dare. In ba haka ba, idan bai yi zafi sosai ba, nan da nan danna shi a cikin tart mai tsayi 10x 1-inch tare da ƙasa mai cirewa (yana da sauƙin ɗauka). Amma idan ya yi zafi sosai, sai a danna shi a cikin faifai, a nannade shi sosai a cikin leda biyu na roba, sannan a bar shi a cikin firiji na tsawon mintuna 30 don shakatawa kullu.
- Yi amfani da yatsun hannunka da diddigin hannunka ko ma'aunin ma'aunin ƙasa mai lebur don danna kullu da ƙarfi kuma a ko'ina cikin madaidaicin Layer a ƙasa da sama da ɓangarorin, tabbatar da cewa kar ɓawon ya yi kauri a sasanninta na 10- inch tart kwanon rufi tare da kasa mai cirewa. (Zai iya zama kamar ba za ku sami isasshen kullu ba, amma zai haɗu tare; kuyi haƙuri)
- Yanke duk wani abin da ya wuce gona da iri tare da wuka mai yanka, don haka kullu ya dace daidai da bakin kwanon rufi. Idan akwai wuraren da ba su da tushe, toshe su ta amfani da kullu da aka gyara. (Idan kullun irin kek ya yi laushi da sauri, a saka a cikin firiji na tsawon minti 2 zuwa 5). A ƙarshe, daka ƙasan ɓawon burodi tare da cokali mai yatsa don kiyaye kumfa daga yin burodi yayin yin burodi. Rufe da filastik kunsa kuma sanya su cikin firiji don 1-½ hours don barin kullu ya huta.
- Don Hanyar Mirgina: Cire kullu daga firiji kuma bar shi ya narke dan kadan don sa ya zama malleable idan ya yi tsayi na kimanin minti 5 zuwa 10. Ku ƙura mai tsaftataccen wurin aiki da abin birgima tare da gari. Mirgine kullun irin kek a cikin da'irar lebur ta amfani da matsi da jujjuya kullu tsakanin wucewar.
- Yi amfani da jujjuyawar benci don ɗaga kullu kuma a hankali sanya shi a cikin babban tart mai tsayi 10x 1-inch tare da ƙasa mai cirewa. Yanke duk wani abin da ya wuce gona da iri tare da wuka mai yanka, don haka kullu ya dace daidai da bakin kwanon rufi. Idan akwai wuraren da ba su da tushe, toshe su ta amfani da kullu da aka gyara. Dock kasa na ɓawon burodi tare da cokali mai yatsa.
- Yi preheat tanda zuwa 350 F kuma sanya tara a tsakiyar tanda. Sanya pate sucree a kan takardar burodi da gasa na tsawon minti 25 zuwa 30 ko har sai launin ruwan zinari. Cire daga tanda kuma bari sanyi gaba daya a kan tarkon waya. A hankali cire zoben tart kuma a canja wurin harsashi zuwa farantin abinci. Cika yadda ake so.
Notes
- Za a iya nannade kullun Pate Sucree sosai a cikin kullin filastik mai Layer biyu kuma a adana shi a cikin firiji har zuwa kwanaki 5.
- Za a iya adana Baked Pate Sucree, a nannade da kyau, a cikin zafin jiki har zuwa mako 1.
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.