This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side કચુંબર, a satisfying snack, or a delicious lunch.
સીધા આના પર જાવ:
ચિકન કેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ચિકન ભરવા માટે: એક મોટી કડાઈમાં 3 ટેબલસ્પૂન એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. ડુંગળી, લાલ ઘંટડી મરી, લીક, લસણ અને સ્કેલિયનનો સફેદ ભાગ ઉમેરો.
સ્કેલિઅન્સ, જીરું, કાળા મરી, પૅપ્રિકા, ચિપોટલ મરી અને ચટણીના લીલા ભાગોમાં જગાડવો. કટકા કરેલા ચિકનને કડાઈમાં ઉમેરો, હળવા હાથે હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી બરાબર એકી ન થાય.
તાપ બંધ કરો અને સરસવ અને ક્રીમ ચીઝને બરાબર મિક્ષ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. 13×11-ઇંચ (4 ક્વાર્ટ્સ) લંબચોરસ પાયરેક્સ પૅનની નીચે અને બાજુ માખણ કરો; લોટ સાથે ધૂળ, વધારાનું બહાર ટેપ, અને કોરે સુયોજિત કરો. લોટ, ચીઝ અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો; કોરે સુયોજિત.
જારમાં ઇંડા, દૂધ, તેલ, મરી અને મીઠું બ્લેન્ડ કરો. લગભગ 2 મિનિટ, સંપૂર્ણપણે સરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. મિશ્રણને એક મોટા બાઉલમાં રેડો અને, હાથથી હલાવો, ધીમે ધીમે અને ધીમે ધીમે લોટના મિશ્રણને માત્ર એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી હલાવો. વધુ પડતું ભળશો નહીં!
તૈયાર પેનમાં અડધું બેટર રેડો અને ચિકન ફિલિંગને સરખી રીતે ફેલાવો. ધીમે ધીમે કેકના બાકીના બેટરને ફિલિંગ પર રેડો, ખાતરી કરો કે તમે ફિલિંગને આવરી લેવા માટે સમાનરૂપે વિતરિત કરો છો. જો જરૂરી હોય તો બેટર ફેલાવવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
સેવરી રોટિસેરી ચિકન કેકને લગભગ 45 મિનિટ સુધી અથવા મધ્યમાં નાખેલી ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેકને દૂર કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. કેકને ચોરસમાં કાપીને ગરમાગરમ સર્વ કરો. આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- સેવરી ફિશ કેક પેરાગ્વેયન સોપા સોઓ "બીફ અને કોર્ન કેસરોલ"
- સોપા પરાગુઆ
- ચીઝ અને વરિયાળીના બીજ સાથે સેવરી કોર્નબ્રેડ
- મશરૂમ બ્રેડ પુડિંગ
- ઇટાલિયન સોસેજ અને મશરૂમ્સ સાથે સરળ બેકડ ઝીટી
- લીલા બીન કસેરોલ
રેસીપી
સરળ સેવરી રોટિસરી ચિકન કેક
કાચા
ચિકન ભરવા માટે:
- 500 g રોટીસરી ચિકન , કાપલી. જો ઇચ્છિત હોય તો તમે બાફેલી ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- 1 મોટા ડુંગળી , અદલાબદલી
- 4 રોમા ટામેટાં , અદલાબદલી
- 1 લીલી ડુંગળીનો સમૂહ , સફેદ અને લીલા ભાગો, સમારેલી
- 4 લસણ , બારીક છીણેલું અથવા ¾ ચમચી દાણાદાર લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર ચિકન સ્વાદ બોઇલોન અથવા કોશર મીઠું , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી , ચાખવું
- 6 ટુકડાઓ એડોબો સોસમાં ચિપોટલ મરી , chopped plus 2 tablespoons of the sauce it came in or 1 red bell pepper
- 2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સુકા ઓરેગાનો
- 3 ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ અથવા કેનોલા ઓઈલ
સેવરી કેક બેટર માટે:
- 375 g (3 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 420 ml (2 કપ) આખું દૂધ, ઓરડાના તાપમાને
- ¼ ચમચી જમીન કાળા મરી
- 4 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 210 ml (1 કપ) એવોકાડો તેલ અથવા કોઈપણ તટસ્થ-સ્વાદનું તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોન-એલ્યુમિનિયમ બેકિંગ પાવડર
- 8 oz સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ક્રીમ ચીઝ
સૂચનાઓ
ચિકન ભરવા માટે:
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
સેવરી કેક બેટર માટે:
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. 13×11-ઇંચ (4 ક્વાર્ટ્સ) લંબચોરસ પાયરેક્સ પૅનની નીચે અને બાજુ માખણ કરો; લોટ સાથે ધૂળ કરો, પછી વધારાનું ટેપ કરો; કોરે સુયોજિત.
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- આ મિશ્રણને એક મોટા બાઉલમાં રેડો અને હાથથી હલાવી લોટના મિશ્રણને હળવા હાથે અને ધીમે ધીમે હલાવતા રહો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય. વધુ ભળશો નહીં!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- સેવરી રોટિસેરી ચિકન કેકને લગભગ 45 મિનિટ સુધી અથવા મધ્યમાં નાખેલી ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. સેવરી રોટિસેરી ચિકન કેકને ઓવનમાંથી કાઢી લો અને તેને 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. સેવરી રોટિસેરી ચિકન કેકને ચોરસમાં કાપીને ગરમ પીરસો. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં સેવરી રોટિસેરી ચિકન કેક.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ચોરસ સેવરી ચિકન કેકને માઇક્રોવેવમાં એક મિનિટ માટે અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાખો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે 350 F પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લગભગ 15 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરી શકો છો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.