ટોર્ટિલા પેરાગ્વેઆ એ પરંપરાગત પેરાગ્વેયન વાનગી છે જે લોટ, દૂધ, ઈંડા અને ચીઝના મિશ્રણને ડીપ ફ્રાય કરીને બનાવવામાં આવે છે. તે એક સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ છે, જ્યારે તેની સાથે જોડી બનાવવામાં આવે ત્યારે નાસ્તા માટે યોગ્ય છે રાંધેલ બર્ન અથવા બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે જ્યારે સોયો જેવા હાર્દિક સૂપ સાથે જોડવામાં આવે છે. પેરાગ્વેમાં તે મુખ્ય છે, અને તેને ઘરે બનાવવું સરળ છે.
તેના ક્રિસ્પી એક્સટીરિયર અને સોફ્ટ, સેવરી ઈન્ટીરીયર સાથે, આ વાનગી ચોક્કસ ભીડને આનંદ આપનારી છે. તમે તેને એક અનન્ય ટ્વિસ્ટ અને સ્વાદની ઊંડાઈ આપવા માટે વધારાના ઘટકો જેમ કે લીલી ડુંગળી, ચાઇવ્સ, પાર્સલી અથવા બચેલા ચોખા પણ ઉમેરી શકો છો. તો શા માટે તમે તેને અજમાવી જુઓ અને તમારી રસોઈમાં નવો અને અનોખો સ્વાદ ઉમેરો?
સીધા આના પર જાવ:
ટોર્ટિલા પેરાગ્વે શું છે?
ટોર્ટિલા પેરાગ્વેઆ, જેને "ટોર્ટિલિટા" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે તે પેરાગ્વેની પરંપરાગત અને પ્રિય વાનગી છે, જે લોટ, દૂધ, ઈંડા અને ચીઝના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે, જે પછી સંપૂર્ણતા માટે ઊંડા તળવામાં આવે છે; આ એક ક્રિસ્પી બાહ્ય અને નરમ બનાવે છે. , સ્વાદિષ્ટ આંતરિક.
વાનગીની ભિન્નતામાં ઘણીવાર વધારાના ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે લીલી ડુંગળી, ચાઇવ્સ, પાર્સલી અથવા બચેલા ચોખા, જે સ્વાદની ઊંડાઈ ઉમેરે છે અને તેને વધુ સંતોષકારક બનાવે છે. સામાન્ય રીતે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તે પેરાગ્વેમાં મુખ્ય ખોરાક છે અને ઘણીવાર તેને સોયો જેવા સૂપ સાથે જોડી દેવામાં આવે છે, જે તેને સંપૂર્ણ રીતે હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવે છે.
ટોર્ટિલા પેરાગ્વે કેવી રીતે બનાવવી
અંદર large વાટકી, ઈંડાને ફીણ આવે ત્યાં સુધી હલાવો અને તેમાં મીઠું, લોટ, પાણી અને દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય અને બેટર સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને એકસાથે હલાવો. ચીઝ અને સમારેલી લીલી ડુંગળીને હલાવો.
એક મોટા ફ્રાઈંગ પેનમાં 2 ઈંચની ઊંડાઈ સુધી તેલ રેડો અને તાપમાન 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. પેનમાં થોડી માત્રામાં બેટર નાખીને તેલનું પરીક્ષણ કરો. જો તે ઉકળે તો તેલ તૈયાર છે.
નાના લાડુનો ઉપયોગ કરીને, મિશ્રણને 3-4 ઇંચ વ્યાસના બેચમાં ગરમ તેલમાં મૂકો, દરેક વચ્ચે થોડા ઇંચ છોડી દો. જલદી ટૉર્ટિલા તરતા હોય, તેને કાંટો વડે ફેરવો અને બંને બાજુ ક્રિસ્પી અને આછા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ લગભગ 2-3 મિનિટ પકાવો.
પાનમાં વધુ ભીડ ન થાય અને ચપળ બાહ્ય સુનિશ્ચિત કરવા માટે નાના બેચમાં કામ કરો. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, રાંધેલા ટોર્ટિલાસને કાગળના ટુવાલ-લાઇનવાળી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.
વધુ પેરાગ્વેયન વાનગીઓ:
- પેરાગ્વેયાન chipa ગુઆઝુ
- સોપા પરાગુઆ
- પેરાગ્વેન અધિકૃત chipa સ્ટાર્ચ
- પેરાગ્વેયાન chipa તેથી
- મરીનેરા ડી કાર્ને
રેસીપી
સરળ પેરાગ્વેયન ટોર્ટિલા
સાધનો
- મોટી ફ્રાઈંગ પાન
- લાડુ
કાચા
- 4 મોટા ઇંડા , માર માર્યો
- 1 કપ Panela ચીઝ અથવા Queso de Freir , ભાંગી પડ્યું
- 3 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , ચમચી અને સમતળ કરેલું
- 1 કપ આખું દૂધ અથવા પાણી , ઓરડાના તાપમાને
- 1 કપ પાણી અથવા દૂધ , ઓરડાના તાપમાને
- ½ કપ બારીક સમારેલી તાજી લીલી ડુંગળી , વૈકલ્પિક
- 2- ચમચી કોશેર મીઠું , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- 1 લિટર ફ્રાઈંગ માટે સૂર્યમુખી તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ
સૂચનાઓ
- એક મોટા બાઉલમાં, ઇંડાને ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હલાવો અને તેમાં લોટ, પાણી, દૂધ અને મીઠું ઉમેરો. જ્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય અને બેટર સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને એકસાથે હલાવો. ચીઝ અને સમારેલી લીલી ડુંગળીને હલાવો.
- એક મોટા ફ્રાઈંગ પેનમાં 2 ઈંચની ઊંડાઈ સુધી તેલ રેડો અને તાપમાન 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. પેનમાં થોડી માત્રામાં બેટર નાખીને તેલનું પરીક્ષણ કરો. જો તે ઉકળે તો તેલ તૈયાર છે.
- નાના લાડુનો ઉપયોગ કરીને, મિશ્રણને 3-4 ઇંચ વ્યાસના બેચમાં ગરમ તેલમાં મૂકો, દરેક વચ્ચે થોડા ઇંચ છોડી દો. જલદી ટૉર્ટિલા તરતા હોય, તેને કાંટો વડે ફેરવો અને બંને બાજુ ક્રિસ્પી અને આછા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ લગભગ 2-3 મિનિટ પકાવો. પાનમાં વધુ ભીડ ન થાય અને ચપળ બાહ્ય સુનિશ્ચિત કરવા માટે નાના બેચમાં કામ કરો. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, રાંધેલા ટોર્ટિલાસને કાગળના ટુવાલ-લાઇનવાળી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ગરમ સર્વ કરો."
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
અભ્યાસક્રમ: સાઇડ ડિશ