તે નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા છે, અને સ્વાદિષ્ટ મેક્સીકન એગનોગ સાથે ઉજવણી કરવા કરતાં વધુ સારી રીત કઈ છે! રોમ્પોપ એ શિયાળાની રજાઓ માટે યોગ્ય ઉત્સવનું પીણું છે. બનાવવામાં સરળ અને સ્વાદથી ભરપૂર, તેને પરફેક્ટ પાર્ટી ડ્રિંક બનાવે છે.😏
આ પોસ્ટમાં, અમે તમને બતાવીશું કે તમારી પાસે પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને રોમ્પોપ કેવી રીતે બનાવવો. પરંપરાગત રીતે એક મદ્યપાન કરનાર કોકટેલ હોવા છતાં, તમે તેને તૈયાર કરી શકો છો આલ્કોહોલ વિના તેને ખાલી છોડીને.
રજાઓ દરમિયાન આનંદ માણવા માટે તે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી પીણું હશે. અમારી સમૃદ્ધ, મીઠી, સંપૂર્ણ શારીરિક રોમ્પોપ રેસીપી માટે, અમે સમૃદ્ધિ અને રંગ ઉમેરવા માટે પુષ્કળ ઇંડા જરદીથી શરૂઆત કરી.
Then, અમે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ, આખું દૂધ અને હેવી ક્રીમને જોડીએ છીએ. છેલ્લે, અમે તજની લાકડીઓ, તાજા છીણેલા જાયફળ, શુદ્ધ વેનીલા અર્ક અને થોડી હળવી બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કર્યો.
રોમ્પોપ મુખ્યત્વે સીધું ખાવામાં આવે છે પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઘણી મેક્સીકન હોલિડે ડેઝર્ટ અને પેસ્ટ્રીમાં પણ થઈ શકે છે.
વધુ સ્વાદિષ્ટ પીણાં માટે, આ તપાસો કોક્વિટો, સૂકા ચેરી સાથે સાઇડકાર, caipirinha, ઉત્કટ ફળ કેપિરિન્હા, અનેનાસ કેપિરિન્હા, અને Mojito.
સીધા આના પર જાવ:
રોમ્પોપ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- દૂધ અને સ્વાદને ગરમ કરો: એક મધ્યમ કડાઈમાં, બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ, નિયમિત દૂધ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, હળવા બ્રાઉન સુગર, જાયફળ અને તજની લાકડીઓ ભેગું કરો. તાપમાન 165°F (લગભગ 7 થી 10 મિનિટ) સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. પછી, તાપ બંધ કરો અને મિશ્રણને 10 મિનિટ સુધી ચઢવા દો.
- ઇંડા જરદી તૈયાર કરો: એક અલગ માધ્યમના બાઉલમાં, ઇંડાની જરદી નિસ્તેજ અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને હલાવો, જેમાં લગભગ 3 મિનિટનો સમય લાગશે.
- ઈંડાની જરદીને ટેમ્પર કરો: હૂંફાળા દૂધના મિશ્રણને ઇંડાની જરદીમાં સતત હલાવીને ધીમે-ધીમે હલાવો. આ જરદીને ગુસ્સે કરે છે અને તેમને દહીં પડતા અટકાવે છે.
- ભેગું કરો અને રાંધો: સંયુક્ત દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણને શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા ફરો. મધ્યમ તાપ પર રાંધો, વારંવાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થાય અને 175 થી 180 °F (લગભગ 8 મિનિટ) ના તાપમાન સુધી પહોંચે. દહીં ન પડે તે માટે તેને ઉકળવા ન દેવાનું ધ્યાન રાખો.
- તાણ અને ક્રીમ અને વેનીલા ઉમેરો: બરફથી ભરેલા મોટા બાઉલમાં બીજો મધ્યમ બાઉલ મૂકો, અને તેના પર બારીક જાળીદાર ચાળણી સેટ કરો. ચાળણી દ્વારા કસ્ટર્ડને બાઉલમાં નાખો. ભારે ક્રીમ અને વેનીલા અર્કમાં જગાડવો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- મિશ્રણ ઠંડુ કરો: બરફના સ્નાનમાંથી બાઉલને દૂર કરો અને મિશ્રણને ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- રમ અને ચિલ ઉમેરો: એકવાર ઠંડું થઈ જાય, ત્યાં સુધી રમ (વૈકલ્પિક) માં સારી રીતે ભળી દો. મિશ્રણને ઢાંકણ સાથે 2.5-ક્વાર્ટ કાચના ઘડામાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રેફ્રિજરેટ કરો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે ઓછામાં ઓછા 2 થી 4 કલાક અથવા પ્રાધાન્યમાં રાતોરાત ઠંડુ કરો.
- સેવા આપે છે: પીરસતાં પહેલાં, રોમ્પોપને હલાવો કારણ કે તે સહેજ અલગ થઈ શકે છે. તેને સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અથવા લેડ કરો, પીસી તજથી છંટકાવ કરો અને દરેક ગ્લાસને તજની સ્ટિક વડે ગાર્નિશ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ
રેસીપી
સરળ રોમ્પોપ (મેક્સીકન એગ્નોગ)
કાચા
- 12 મોટા ઇંડા જરદી
- 1 (12 zંસ) બાષ્પીભવન કરતું દૂધ , સંપૂર્ણ ચરબી
- 4 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1 (14 zંસ) મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા 1 કપ ખાંડ
- ¼ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 3 તજ લાકડીઓ
- 1- ચમચી તાજી છીણેલી જાયફળ
- 2 કપ ભારે ક્રીમ , ઠંડા
- 1- ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ થી 1 કપ તમારી પસંદગીની રમ
સૂચનાઓ
- દૂધ અને સ્વાદને ગરમ કરો: એક મધ્યમ કડાઈમાં, બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ, નિયમિત દૂધ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, હળવા બ્રાઉન સુગર, જાયફળ અને તજની લાકડીઓ ભેગું કરો. તાપમાન 165°F (લગભગ 7 થી 10 મિનિટ) સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. પછી, તાપ બંધ કરો અને મિશ્રણને 10 મિનિટ સુધી ચઢવા દો.
- ઇંડા જરદી તૈયાર કરો: એક અલગ માધ્યમના બાઉલમાં, ઇંડાની જરદી નિસ્તેજ અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને હલાવો, જેમાં લગભગ 3 મિનિટનો સમય લાગશે.
- ઈંડાની જરદીને ટેમ્પર કરો: હૂંફાળા દૂધના મિશ્રણને ઇંડાની જરદીમાં સતત હલાવીને ધીમે-ધીમે હલાવો. આ જરદીને ગુસ્સે કરે છે અને તેમને દહીં પડતા અટકાવે છે.
- ભેગું કરો અને રાંધો: સંયુક્ત દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણને શાક વઘારવાનું તપેલું પર પાછા ફરો. મધ્યમ તાપ પર રાંધો, વારંવાર હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થાય અને 175 થી 180 °F (લગભગ 8 મિનિટ) ના તાપમાન સુધી પહોંચે. દહીં ન પડે તે માટે તેને ઉકળવા ન દેવાનું ધ્યાન રાખો.
- તાણ અને ક્રીમ અને વેનીલા ઉમેરો: બરફથી ભરેલા મોટા બાઉલમાં બીજો મધ્યમ બાઉલ મૂકો, અને તેના પર બારીક જાળીદાર ચાળણી સેટ કરો. ચાળણી દ્વારા કસ્ટર્ડને બાઉલમાં નાખો. ભારે ક્રીમ અને વેનીલા અર્કમાં જગાડવો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- મિશ્રણ ઠંડુ કરો: બરફના સ્નાનમાંથી બાઉલને દૂર કરો અને મિશ્રણને ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- રમ અને ચિલ ઉમેરો: એકવાર ઠંડું થઈ જાય, ત્યાં સુધી રમ (વૈકલ્પિક) માં સારી રીતે ભળી દો. મિશ્રણને ઢાંકણ સાથે 2.5-ક્વાર્ટ કાચના ઘડામાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રેફ્રિજરેટ કરો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે ઓછામાં ઓછા 2 થી 4 કલાક અથવા પ્રાધાન્યમાં આખી રાત ઠંડું કરો.
- સેવા આપે છે: પીરસતાં પહેલાં, રોમ્પોપને હલાવો કારણ કે તે સહેજ અલગ થઈ શકે છે. તેને સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અથવા લેડ કરો, પીસી તજથી છંટકાવ કરો અને દરેક ગ્લાસને તજની સ્ટિક વડે ગાર્નિશ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.