પ્લમ કોબ્લર માટેની આ રેસીપી, જેમાં પાકેલા, રસદાર પ્લમ અને હળવા, બટરી બિસ્કિટથી બનેલું ટોપિંગ છે, તે અઠવાડિયાની કોઈપણ રાત્રિ માટે મિનિટમાં તૈયાર કરવામાં આવેલી સંપૂર્ણ મીઠાઈ છે. વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના સ્કૂપ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
વધુ પ્લમ પ્રેરિત મીઠાઈઓ માટે, આ તપાસો ફ્રેશ પ્લમ કેક રેસીપી.
સીધા આના પર જાવ:
પ્લમ મોચી કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 375°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં ઓવન રેક સેટ કરો. ગ્રીસ એ 9" ચોરસ વાનગી માખણ સાથે; કોરે સુયોજિત.
એક મધ્યમ બાઉલમાં આલુ, ખાંડ, વેનીલા, તજ, તાજા છીણેલા જાયફળ, લીંબુનો રસ અને કોર્નસ્ટાર્ચ ભેગું કરો. સામેલ કરવા માટે જગાડવો, અને પ્લમ મિશ્રણને બાજુ પર સેટ કરો. મોટા બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો.
લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો. ક્યુબડ બટર ઉમેરો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારા હાથ વડે કામ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ બ્રેડના ટુકડા જેવું ન થાય.
ગ્લાસ માપવાના કપ અથવા નાના બાઉલમાં છાશ અને વેનીલાને એકસાથે હલાવો. લોટ અને માખણના મિશ્રણમાં મિશ્રણ ઉમેરો અને ભેગા થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો; વધારે મિક્સ ન કરો.
પ્લમ મિશ્રણને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો; અનસોલ્ટેડ બટરના 2 ચમચી સાથે રેન્ડમલી ડોટ કરો. મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, પ્લમ પર બિસ્કિટના બેટરના ચમચી ભરો; ખાંડના બાકીના ચમચી સાથે છંટકાવ.
જ્યાં સુધી ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને જ્યુસ ઘટ્ટ થાય અને લગભગ 45 થી 50 મિનિટ સુધી પરપોટા ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જો બિસ્કીટ ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહ્યા હોય, તો તેને વરખથી ઢાંકી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો. મોચીને વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે પીરસતા પહેલા તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ પ્લમ મોચી
કાચા
- 2 કિ તાજા આલુ , ખાડો અને કાતરી
- ⅓ ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- ⅓ ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી જમીન તજ
- ¼ ચમચી તાજી છીણેલી જાયફળ
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
સ્વીટ બિસ્કીટ માટે
- 1½ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , માપવાના કપમાં ચમચી નાખીને સમતળ કરો
- ⅓ કપ ખાંડ
- 1-¾ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 લાકડી (½ કપ) ઠંડું મીઠું વગરનું માખણ, નાના ટુકડાઓમાં કાપો
- ¾ કપ વત્તા 2 ચમચી છાશ અથવા હોમમેઇડ છાશ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા મીઠી ચાબૂક મારી ક્રીમ , પીરસવા માટે (વૈકલ્પિક)
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. ગ્રીસ એન 11” x 8.75” બેકિંગ માખણ સાથે વાનગી; કોરે સુયોજિત.
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, આલુ, ખાંડ, વેનીલા, તજ, તાજા છીણેલા જાયફળ, લીંબુનો રસ અને મકાઈનો સ્ટાર્ચ ભેગું કરો. સામેલ કરવા માટે જગાડવો, અને પ્લમ મિશ્રણને બાજુ પર સેટ કરો.
- મોટા બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો. લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો. ક્યુબડ બટર ઉમેરો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારા હાથ વડે કામ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ બ્રેડના ટુકડા જેવું ન થાય.
- છાશ અને વેનીલાને એક ગ્લાસ માપવાના કપ અથવા નાના બાઉલમાં એકસાથે હલાવો; તેને લોટ અને માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને રબરના સ્પેટુલા વડે એકસાથે હલાવો, જ્યાં સુધી તે ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી; વધારે મિક્સ ન કરો.
- પ્લમ મિશ્રણને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો; અનસોલ્ટેડ બટરના 2 ચમચી સાથે રેન્ડમલી ડોટ કરો. મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, પ્લમ પર બિસ્કિટના બેટરના ચમચી ભરો; ખાંડના બાકીના ચમચી સાથે છંટકાવ.
- ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને જ્યુસ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 45 થી 60 મિનિટ સુધી શેકવો. જો બિસ્કીટ ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહ્યા હોય, તો વરખથી ઢાંકી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો. વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે પીરસતાં પહેલાં મોચીને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.