આ ફ્રાઇડ ફિશ વિથ મરી અને ઓનિયન રેસીપી સફેદ માછલીના ફીલેટ્સનો આનંદ માણવાની એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ રીત છે.
માછલીને ચાઇનીઝ ફાઇવ-મસાલા, લસણ પાવડર અને કાળા મરી સાથે પકવવામાં આવે છે, પછી તેના મિશ્રણમાં કોટ કરવામાં આવે છે. મકાઈનો લોટ અને બધે વાપરી શકાતો લોટ ક્રિસ્પી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળતા પહેલા.
આદુ, લસણ વડે બનાવેલ મીઠી અને ખાટી ચટણી, સોયા સોસ, સરકો, બ્રાઉન સુગર, અને અનેનાસનો રસ, વાનગીમાં એક તીખું અને સ્વાદિષ્ટ નોંધ ઉમેરે છે, જ્યારે કાતરી મરી અને ડુંગળી એક ક્રન્ચી ટેક્સચર અને વધારાનો સ્વાદ આપે છે.
આ વાનગી કુટુંબ અને મિત્રો સાથે ઝડપી, સરળ સપ્તાહના રાત્રિભોજન અથવા સપ્તાહના અંતે મેળાવડા માટે યોગ્ય છે.
સીધા આના પર જાવ:
તળેલી માછલી કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ તળેલી માછલી
કાચા
- 2 કિ વ્હાઇટ ફિશ ફીલેટ સ્કિનલેસ અથવા સ્કીન ઓન , જેમ કે કેટફિશ, તિલાપિયા, બાસ, કૉડ, વગેરે.
- 2 ચમચી શાઓક્સિંગ ચાઇનીઝ રસોઈ વાઇન
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 ચમચી જમીન કાળા મરી
- ½ ચમચી ચાઇનીઝ પાંચ મસાલા
- ½ ચમચી લસણ પાવડર
તળેલી માછલી કોટિંગ:
- ½ કપ મકાઈનો લોટ
- ½ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ½ ચમચી કોશેર
- 1 ચમચી જમીન કાળા મરી
- ½ ચમચી લસણ પાવડર
- ½ ચમચી ચાઇનીઝ પાંચ મસાલા
મીઠી અને ખાટી ચટણી માટે
- 1- ઇંચ આદુ , લોખંડની જાળીવાળું
- 4 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- 2 ચમચી શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી
- 2 ચમચી ઓછી સોડિયમ સોયા સોસ
- ⅓ કપ ચોખા સરકો
- ⅓ કપ પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- ¼ કપ હોમમેઇડ સ્વીટ ચિલી સોસ અથવા કેચઅપ
- ¼ કપ માંથી ડોલે અનેનાસ રસ (કેનમાં) અથવા પાણી
- ¼ કપ નોર ચિકન હોમ-સ્ટાઇલ સૂપ અથવા સ્ટોક
- 1½ ચમચી મકાઈનો લોટ , 1½ ચમચી ઠંડા પાણી સાથે મિશ્ર
- 1 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેનોલા તેલ
રાંધવા માટે:
- છીછરા તળવા માટે કેનોલા તેલ
- 1 Poblano મરી અથવા કોઈપણ ઘંટડી મરી , કાતરી
- 1 પીળી ડુંગળી , કાતરી
સૂચનાઓ
- મીઠી અને ખાટી ચટણી બનાવવા માટે: વધુ તાપ પર કડાઈ અથવા સોસપાન ગરમ કરો અને તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આદુ અને લસણ નાખો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો, અને પછી ડુંગળી અને મરી ઉમેરો, ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો. રસ, ચિકન સૂપ, સરકો અને સોયા સોસમાં રેડો અને બ્રાઉન સુગર ઉમેરો.
- બોઇલ પર લાવો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધો. કોર્ન સ્ટાર્ચ અને પાણીના મિશ્રણમાં હલાવો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 1 મિનિટ પકાવો. જગાડવો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, લગભગ 1 મિનિટ. તરત જ ચટણીને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- તળેલી માછલી બનાવવા માટે: એક મોટી તપેલીમાં તેલ પહેલાથી ગરમ કરો.
- ફીલેટ્સને ધોઈ લો અને ટુવાલ વડે સૂકવી દો. બંને બાજુઓ પર સીફૂડ મસાલા સાથે થોડું છંટકાવ.
- છીછરી વાનગીમાં, કાળા મરી, લસણ પાવડર, ચાઇનીઝ પાંચ-મસાલા અને કોશર મીઠું સાથે મિશ્રિત મકાઈનો લોટ અને સર્વ-હેતુનો લોટ મૂકો.
- મકાઈના સ્ટાર્ચના મિશ્રણમાં ફીલેટ્સ ડ્રેજ કરો અને વધારાનું શેક કરો. માછલીને તેલમાં ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 4 થી 6 મિનિટ ફ્રાય કરો. કાગળના ટુવાલ-રેખિત પ્લેટમાં દૂર કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.