ત્યાં ઘણા બધા જુદા જુદા સલાડ છે, પરંતુ આ પેરાગ્વેયન બીન સલાડ વિથ ફ્રિટર્સ (એન્સલાડા ડી પોરોટો કોન ટોર્ટિલાસ) અમારા ફેવરિટમાંનું એક છે. તે ખૂબ સારું છે, અને શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે તે સસ્તું અને બનાવવા માટે સરળ છે. કચુંબર સરળ છે, જેમાં મુખ્ય ઘટકો અને તૈયાર કઠોળ, સખત બાફેલા ઈંડા, ડુંગળી, ટામેટાં, મીઠું, તાજા ચૂનોનો રસ અને મેયો છે.
આ સલાડની સફળતાની ચાવી એ ભજિયા છે, જે ખૂબ જ સરળ પણ છે - ચીઝ, લોટ, ઈંડા અને દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ નાના ભજિયા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રન્ચી થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. એકવાર તમારી પાસે બીન સલાડ અને ભજિયાનું આ પેરાગ્વેયન સંયોજન હશે તે પછી તમે હૂક થઈ જશો!
સીધા આના પર જાવ:
ભજિયા સાથે બીન સલાડ કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મોટા બાઉલમાં, ઈંડાને એકદમ ફીણ આવે ત્યાં સુધી હલાવો અને તેમાં મીઠું, ચીઝ, લોટ અને દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને એકસાથે હલાવો. બેટર સ્મૂધ હોવું જોઈએ.
સમારેલી લીલી ડુંગળીમાં જગાડવો - ગરમ કરો મધ્યમ કડાઈ અથવા કાસ્ટ-આયર્ન સ્કીલેટમાં 350 F સુધી તેલ. ગરમ તેલથી લગભગ 1 ઇંચ ઉપર ચટણીનો લાડુ પકડીને, ઝડપથી એક મોટી ચમચી તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો (લગભગ 3" થી 4" વ્યાસ. * સામાન્ય રીતે, નિયમિત કદના પેનમાં એક સમયે ત્રણથી 4.
લગભગ 2 મિનિટ માટે પ્રથમ બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેમને બેચમાં ફ્રાય કરો; કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને બીજા પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવાનું ચાલુ રાખો. તેલમાંથી દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ સાથે પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
સિંકમાં એક ઓસામણિયું માં કઠોળ મૂકો અને તેમને ઠંડા પાણી હેઠળ ફુવારો; જો કે તૈયાર કાળી કઠોળ ખાવા માટે તૈયાર છે, તેમ છતાં, કેટલાક લપસણો ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી કરવા અને વધુ પડતા સોડિયમને દૂર કરવા માટે તેને પહેલા કોગળા કરવી જોઈએ.
બધા પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયું માં કોરે સુયોજિત કરો. એકવાર સંપૂર્ણપણે નીતરી ગયા પછી, બીન કચુંબર માટેના તમામ ઘટકોને, સખત બાફેલા ઇંડા સિવાય, એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં ભેગું કરો. તે પછી, સખત બાફેલા ઇંડામાં હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો. મઝા કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પરફેક્ટ મીટબોલ્સ રેસીપી
- ઉત્તમ નમૂનાના હોમમેઇડ મીટબોલ્સ રેસીપી
- ગાજર અને શક્કરિયા રેસીપી સાથે બીફ સ્ટયૂ
- શ્રેષ્ઠ બીફ મિલાનીઝ "મિલાનેસા ડી કાર્ને" રેસીપી.
- ગાજર અને શક્કરિયા રેસીપી સાથે બીફ સ્ટયૂ
રેસીપી
ભજિયા સાથે સરળ બીન સલાડ
કાચા
ભજિયા માટે:
- 4 ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 2 કપ ચીઝ (કોઈપણ અર્ધ નરમ ચીઝ)
- 3 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 કપ દૂધ અથવા પાણી અથવા બંનેનું મિશ્રણ
- 1 કપ બારીક સમારેલી તાજી લીલી ડુંગળી
- 3 ચમચી કોશેર મીઠું ( ચાખવું)
- તળવા માટે તેલ
બીન સલાડ માટે:
- 5 તૈયાર (15.25 ઔંસ ) બ્લેક બીન્સ * કોઈ સીઝ્ડ નથી*
- 5 તાજા ટામેટાં , અડધા અને બારીક કાતરી કાપી
- 1 મોટી ડુંગળી , અડધા અને બારીક કાતરી કાપી
- 5 સખત બાફેલા ઈંડાના ટુકડા
- કોશેર મીઠું / ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ માટે
- 2 ચૂનોમાંથી રસ
- ½ કપ મેયો સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો
- ⅓ કપ બારીક સમારેલી તાજી લીલી ડુંગળી.
સૂચનાઓ
- ભજિયા: એક મોટા બાઉલમાં, ઈંડાને એકદમ ફીણ આવે ત્યાં સુધી હલાવો અને તેમાં મીઠું, ચીઝ, લોટ અને દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને એકસાથે હલાવો. બેટર સ્મૂધ હોવું જોઈએ. સમારેલી લીલી ડુંગળીને હલાવો.
- મધ્યમ કડાઈ અથવા કાસ્ટ-આયર્ન સ્કીલેટમાં તેલ 350 F પર ગરમ કરો.
- ગરમ તેલથી લગભગ 1 ઇંચ ઉપર ચટણીની લાડુ પકડીને, ઝડપથી એક મોટી ચમચી તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો (લગભગ 3" થી 4" વ્યાસ. * સામાન્ય રીતે નિયમિત કદના પેનમાં એક સમયે ત્રણથી 4.
- લગભગ 2 મિનિટ માટે પ્રથમ બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેમને બેચમાં ફ્રાય કરો; કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવાનું ચાલુ રાખો. તેલમાંથી દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ સાથે પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- બીન સલાડ: સિંકમાં એક ઓસામણિયું માં કઠોળ મૂકો અને તેમને ઠંડા પાણી હેઠળ ફુવારો; જો કે તૈયાર કાળી કઠોળ ખાવા માટે તૈયાર છે, તેમ છતાં તેમાંથી કેટલાક લપસણો ધોવાઇ જવા અને વધુ પડતા સોડિયમથી છુટકારો મેળવવા માટે તેને પહેલા પાણીમાં નાખીને ધોઈ નાખવું જોઈએ. બધા પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયું માં કોરે સુયોજિત કરો.
- એકવાર સંપૂર્ણપણે નીતરી ગયા પછી, એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં સખત બાફેલા ઈંડા સિવાય, બીન્સ સલાડ માટેની બધી સામગ્રી ભેગી કરો. તે પછી, સખત બાફેલા ઇંડામાં હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: બીન સલાડ અને ભજિયા, સલાડને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા ઢાંકણ વડે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. આગળ, ભજિયાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને 3 દિવસ સુધી ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ભજિયા ઓવનને 350°F (175°C) પર પહેલાથી ગરમ કરે છે અને ભજિયાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.