અમારા પેરાગ્વેન દ્વારા પ્રેરિત "માટલામાં શેકેલ માસ". આ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ એશિયન બ્રેઇઝ્ડ બીફ રેસીપી પરંપરાગત "Asado a la Olla" પર એશિયન સ્પિન છે અને તે તૈયાર કરવા માટે અતિ સરળ છે, અને તે એટલી જ સારી છે! તે બોનલેસ ચક રોસ્ટ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને સમૃદ્ધ, મીઠી, સ્વાદિષ્ટ એશિયન મસાલા અને મસાલાના મિશ્રણમાં બ્રેઝ કરવામાં આવે છે.😋
સીધા આના પર જાવ:
એશિયન બ્રેઝ્ડ બીફ કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
માંસને ધોઈ લો અને તેને 1-½ ઇંચના ટુકડા કરો. કોરે સુયોજિત. એક ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપે તેલ ગરમ કરો. 2 બૅચમાં, માંસને ચારે બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, બેચ દીઠ 3 થી 4 મિનિટ.
બીફને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો. પોટમાં આદુ, લસણ, સ્ટાર વરિયાળી, સ્કેલિયન સફેદ અને તજની સ્ટિક ઉમેરો. 2 મિનિટ સાંતળો.
લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને પોટના તળિયેથી કોઈપણ બિટ્સને સ્ક્રેપ કરીને, શાઓક્સિંગ વાઇન સાથે ડિગ્લાઝ કરો. ઉપરની બાકીની બધી સામગ્રી ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરવા માટે હલાવો. સીર કરેલા બીફના ટુકડા ઉમેરો અને હલાવો. જ્યાં સુધી તે ઉકળે નહીં ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર લાવો.
એશિયન બ્રેઈઝ્ડ બીફને લગભગ 1-½ થી 2 કલાક માટે ઢાંકીને રાંધો અથવા જ્યાં સુધી તમે ધ્યાન ન આપો કે માંસ કોમળ અને અલગ પડી રહ્યું છે. જો તમે જોશો કે પ્રવાહી ખૂબ સુકાઈ જાય છે, તો થોડું પાણી ઉમેરો.
એકવાર માંસ નરમ થઈ જાય પછી પોટને ખોલો, અને ગરમી બંધ કરો. એશિયન બ્રેઝ્ડ બીફ સર્વ કરો "માટલામાં શેકેલ માસ" સફેદ ચોખા પર, અથવા અમારા સ્વાદિષ્ટ પ્રયાસ કરો લેબનીઝ ચોખા, આરક્ષિત સ્કેલિયન ગ્રીન્સ સાથે શણગારવામાં. અમારા એશિયન બ્રેઝ્ડ બીફનો આનંદ માણો!!!😋
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ગાજર અને શક્કરિયા સાથે બીફ સ્ટયૂ
- શ્રેષ્ઠ બીફ મિલાનીઝ "મિલાનેસા ડી કાર્ને"
- ગાજર અને શક્કરિયા સાથે બીફ સ્ટયૂ
- ઉત્તમ નમૂનાના હોમમેઇડ મીટબોલ્સ
રેસીપી
સરળ એશિયન બ્રેઝ્ડ બીફ
કાચા
- 4 કિ નિર્દોષ (સારી રીતે માર્બલ) ચક રોસ્ટ, 1-½ ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
- ¼ કપ મગફળીનું તેલ અથવા એવોકાડો તેલ
- 3 આદુ નાજુકાઈના
- 6 મોટા લસણ લવિંગ નાજુકાઈના
- 2- સ્ટાર વરિયાળી શીંગો
- 1 તજની લાકડી
- ¼ કપ શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી
- ¼ કપ ઘટાડેલ સોડિયમ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મશરૂમ-સ્વાદવાળી ડાર્ક સોયા સોસ અથવા ડાર્ક સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લાલ મરી ટુકડાઓ
- 1 ચમચી સિચુઆન મરીના દાણા
- 2 ચમચી છીપ ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 ચમચી નોર દાણાદાર બીફ બોઇલોન
- 2 કપ પાણી
- 1 ટોળું સ્કેલેનિયન , કાતરી, સફેદ અને ગ્રીન્સ અલગ
સૂચનાઓ
- માંસને ધોઈ લો અને તેને 1-½ ઇંચના ટુકડા કરો. કોરે સુયોજિત. એક ભારે તળિયાવાળા વાસણમાં મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપે તેલ ગરમ કરો. 2 બૅચમાં કામ કરીને, માંસને બધી બાજુઓ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 3 થી 4 મિનિટ પ્રતિ બૅચમાં સીર કરો. બીફને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
- પોટમાં, આદુ, લસણ, સ્ટાર વરિયાળી, સ્કેલિઅન્સ સફેદ અને તજની સ્ટીક ઉમેરો. 2 મિનિટ સાંતળો. લાકડાના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને પોટના તળિયેથી કોઈપણ બિટ્સને સ્ક્રેપ કરીને, શાઓક્સિંગ વાઇન સાથે ડિગ્લાઝ કરો.
- ઉપરની બાકીની બધી સામગ્રી ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરવા માટે હલાવો. સીર કરેલા બીફના ટુકડા ઉમેરો અને હલાવો. જ્યાં સુધી તે ઉકળે નહીં ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર લાવો. એશિયન બ્રેઇઝ્ડ બીફને લગભગ 1-½ થી 2 કલાક માટે ઢાંકીને રાંધો અથવા જ્યાં સુધી તમે ધ્યાન ન આપો કે માંસ કોમળ છે અને અલગ પડી રહ્યું છે. જો તમે જોશો કે પ્રવાહી ખૂબ સુકાઈ જાય છે, તો થોડું પાણી ઉમેરો.
- એકવાર માંસ નરમ થઈ જાય, પછી પોટને ખોલો, અને ગરમી બંધ કરો. સફેદ ચોખા પર એશિયન બ્રેઝ્ડ બીફ "અસાડો એ લા ઓલા" પીરસો, અથવા અમારા સ્વાદિષ્ટ લેબનીઝ ચોખાને અજમાવો, જે આરક્ષિત સ્કેલિયન ગ્રીન્સથી સજાવવામાં આવે છે. અમારા એશિયન બ્રેઝ્ડ બીફનો આનંદ લો !!!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.