એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ મેક્સીકન ઝીંગા કોકટેલ, આ વાનગી ટામેટાં આધારિત ચટણીમાં પાસાદાર કાકડી સાથે રાંધેલા ઝીંગા, પાસાદાર એવોકાડો અને તાજા પીકો ડી ગેલોને જોડે છે જે ખૂબ મીઠી અથવા ખૂબ ખાટી નથી, માત્ર થોડી લાત સાથે બંનેનું યોગ્ય મિશ્રણ અને સંવેદના
સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર અથવા હળવા ભોજન માટે આ મેક્સીકન શ્રિમ્પ કોકટેલને ટોર્ટિલા ચિપ્સ અથવા સોલ્ટાઇન ક્રેકર્સ સાથે ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
જો તમે વધુ સ્વાદિષ્ટ શ્રિમ્પ રેસીપી મનપસંદ શોધી રહ્યા છો, તો તમે આ વાનગીઓ અજમાવવા માંગો છો ઉત્તમ નમૂનાના શ્રિમ્પ કોકટેલ, કેમેરોન્સ એ લા ડાયબલા, અને મીઠું અને મરી ઝીંગા.
સીધા આના પર જાવ:
મેક્સીકન શ્રિમ્પ કોકટેલ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ચીપોટલ મરી, લીંબુનો રસ, નારંગીનો રસ, ઓલિવ તેલ, વર્સેસ્ટરશાયર અને મેગી સોસને બ્લેન્ડરના બરણીમાં ભેગું કરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો, પછી 4-કપ મેઝરિંગ જારમાં ટ્રાન્સફર કરો.
કેચઅપમાં સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો, પછી સર્વ કરવા માટે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. ટામેટાં, પીસેલા, ડુંગળી, જલાપેનો (બિયારણ વિનાનું અથવા બીજ વગરનું) અને કાકડીને ભેગું કરો; સારી રીતે ભેળવી દો. સ્વાદને 1 કલાક અથવા 2 દિવસ સુધી ભેળવી દેવા માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.
પાણીથી ભરેલા મધ્યમ વાસણમાં, લીંબુને નીચોવીને એક વાસણમાં ડુંગળી, લસણ, લીંબુ, મરીના દાણા, ખાડીના પાન અને ઝીંગા બાઉલન સાથે મૂકો, અને વધુ ગરમી પર ઉકાળો. તાપને ધીમા તાપે ધીમા તાપે ધીમા તાપે ઉપરથી ઢાંકી દો અને 10 મિનિટ પકાવો. ઝીંગાને પ્રવાહીમાં નાખો અને ગરમી બંધ કરો.
ઝીંગાને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને લગભગ 3-½ મિનિટ સુધી કુક કરો અને ગુલાબી થઈ જાય. તેમને આંચકો આપવા અને રસોઈની પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચી વડે બરફના પાણીના બાઉલમાં દૂર કરો.
લગભગ 15 મિનિટ સુધી તેને ઠંડુ થવા દો. ડ્રેઇન અને પૅટ ડ્રાય; જો તરત જ પીરસવામાં ન આવે તો રેફ્રિજરેટ કરો. એકવાર ઝીંગા ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેને પીકો ડી ગેલો અને કોકટેલ સોસ સાથે ગોઠવો 18 ઔંસ કોકટેલ ગ્લાસ. મેક્સિકન શ્રિમ્પ કોકટેલને લીંબુથી ગાર્નિશ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ મેક્સીકન શ્રિમ્પ કોકટેલ
કાચા
ઝીંગા માટે:
- 2 પાઉન્ડ્સ (16 થી 20-ગણના) ઝીંગા, તાજા અથવા સ્થિર, છાલવાળી, પૂંછડીઓ સાથે
- 3 ચમચી નોર શ્રિમ્પ બોઇલોન અથવા ઓલ્ડ બે મસાલા
- 2 ચમચી સંપૂર્ણ કાળા મરીના દાણા
- 1 નાની ડુંગળી , અડધા કાપી
- 2 લસણ , છાલ અને તોડી
- 8 કપ પાણી
પીકો ડી ગેલો માટે:
- 1 મધ્યમ ડુંગળી , ઉડી પાસાદાર
- 4 રોમા ટમેટા , ઉડી પાસાદાર
- 1 પીસેલા પાંદડાનો સમૂહ , અદલાબદલી
- 2 તાજા જલાપેનો અથવા 1 સેરાનો , બીજવાળું, deveined, અને finely પાસાદાર ભાત
- 1 અંગ્રેજી કાકડી , બીજ, બારીક પાસાદાર ભાત
કોકટેલ સોસ માટે:
- ½ કપ કેચઅપ
- ¾ કપ ચૂનો રસ
- ¼ કપ તાજા નારંગીનો રસ
- 2 કપ ઝીંગા સૂપ
- 4 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 3 ચિપોટલ મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વોર્સસ્ટરશાયર ચટણી
- ¼ ચમચી મેગી જુગો
સૂચનાઓ
- વિલો માટે: ચિપોટલ મરી, લીંબુનો રસ, નારંગીનો રસ, ઓલિવ તેલ, વર્સેસ્ટરશાયર અને મેગી સોસને બ્લેન્ડરના બરણીમાં ભેગું કરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો, પછી 4-કપ મેઝરિંગ જારમાં ટ્રાન્સફર કરો. કેચઅપમાં સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો, પછી સર્વ કરવા માટે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. નોંધ: આ મેક્સીકન શ્રિમ્પ કોકટેલ સોસ લગભગ 4 કપ ઉપજ આપે છે.
- પીકો ડી ગેલો માટે: એક મધ્યમ બાઉલમાં, ટામેટાં, પીસેલા, ડુંગળી, જલાપેનો (બિયારણ વિનાનું અથવા બીજ વગરનું) અને કાકડીને ભેગું કરો; સારી રીતે ભેળવી દો. સ્વાદને 1 કલાક અથવા 2 દિવસ સુધી ભેળવી દેવા માટે ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.
- ઝીંગા માટે: પાણીથી ભરેલા મધ્યમ વાસણમાં, લીંબુને નીચોવીને એક વાસણમાં ડુંગળી, લસણ, લીંબુ, મરીના દાણા, ખાડીના પાન અને ઝીંગા બાઉલન સાથે મૂકો, અને વધુ ગરમી પર ઉકાળો. તાપને ધીમા તાપે ધીમા તાપે ધીમા તાપે ઉપરથી ઢાંકી દો અને 10 મિનિટ પકાવો. ઝીંગાને પ્રવાહીમાં નાખો અને ગરમી બંધ કરો.
- ઝીંગાને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને લગભગ 3-½ મિનિટ સુધી કુક કરો અને ગુલાબી થઈ જાય. તેમને આંચકો આપવા અને રસોઈની પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચી વડે બરફના પાણીના બાઉલમાં દૂર કરો.
- લગભગ 15 મિનિટ સુધી તેને ઠંડુ થવા દો. ડ્રેઇન અને પૅટ ડ્રાય; જો તરત જ પીરસવામાં ન આવે તો રેફ્રિજરેટ કરો.
- કેવી રીતે એસેમ્બલ કરવું: એકવાર ઝીંગા ઠંડુ થઈ જાય, 18 ઔંસના કોકટેલ ગ્લાસમાં પીકો ડી ગેલો અને કોકટેલ સોસ સાથે ગોઠવો. મેક્સિકન શ્રિમ્પ કોકટેલને લીંબુથી ગાર્નિશ કરો.
નોંધો
- ઝીંગાને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવા માટે, તેને ઢાંકીને રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસ સુધી રાખો; તમારા રેફ્રિજરેટરમાં તાપમાન 35 ° F અને 38 ° F ની વચ્ચે હોવું જોઈએ.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.