આ પાપા અલ હોર્નો ઘરેલુ પ્રિય છે. એકવાર તમે તેમને અજમાવી જુઓ, તમે શા માટે સમજી શકશો. તેમની પાસે એક ક્રિસ્પી બાહ્ય, નરમ આંતરિક અને મસાલેદાર કિક છે, જે તેમને માંસ, મરઘાં અને માછલી માટે અથવા એકલ નાસ્તા તરીકે પણ સંપૂર્ણ સાથ આપે છે.
તેમની વધારાની ચપળતાનું રહસ્ય એ બટાકાની સ્ટાર્ચનો ઉમેરો છે. તેઓ સાથે અનુભવી રહ્યાં છો કેજુન પકવવાની પ્રક્રિયા સ્વાદ અને ગરમીના વિસ્ફોટ માટે, પરંતુ તમે ગમે તે મસાલામાં અદલાબદલી કરી શકો છો.
આ બેકડ બટાકાની ફાચર માત્ર થોડા ઘટકો અને સીધા પગલાં સાથે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. સાઇડ ડિશ અથવા નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે, તે ચોક્કસપણે હિટ થશે!
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- ઓવનને 450°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને રેકને મધ્યમાં સેટ કરો.
- દરેક બટાકાને ધોઈને 6 ફાચરમાં કાપો.
- ફાચરને બટાકાની સ્ટાર્ચ, કેજુન સીઝનીંગ, પૅપ્રિકા, કોશર મીઠું અને 4 ચમચી તેલ વડે ટૉસ કરો.
- એક કિનારવાળી બેકિંગ શીટને તેલ આપો અને વેજને એક જ સ્તરમાં ગોઠવો.
- સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી 45 મિનિટ માટે બેક કરો.
- જો જરૂરી હોય તો વધારાનું મીઠું નાખીને પીરસો.
💡ટિપ્સ અને સલાહ
- ઝડપી તૈયારી અને ન્યૂનતમ સફાઈ માટે, તમામ ઘટકોને સીધા બેકિંગ શીટ પર ટૉસ કરો.
- પકવતા પહેલા, તમારા બટાકાને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો. છાલ વૈકલ્પિક છે; આમ કરવાથી માંસની જાળવણી ઓછી થાય છે, પરંતુ ત્વચા પર રાખવાથી પોત અને પોષક તત્વો વધે છે.
- સુકાઈ ન જાય અને ક્રિસ્પી, સોનેરી બાહ્યતા પ્રાપ્ત કરવા માટે બટાટાને ઓલિવ તેલ સાથે ઉદારતાપૂર્વક કોટિંગ કરીને સંપૂર્ણ કવરેજની ખાતરી કરો.
- બટાકાને બેકિંગ શીટ પર બેકીંગ શીટ પર મૂકો જેથી તેની વચ્ચેની જગ્યા સારી રીતે હવાનું પરિભ્રમણ થાય, બધી બાજુઓ સરખી રીતે ક્રિસ્પીંગ થાય.
વધુ શેકેલા બટાકાની રેસિપિ જુઓ:
રેસીપી
બેકડ બટાકા: સરળ કેજુન બેકડ બટાકા
સાધનો
- મેટલ ટર્નર
કાચા
- 3 મોટા પકવવાના બટાકા, છાલ વગરના
- 4 ચમચી મગફળીનું તેલ અથવા ઓલિવ તેલ, વિભાજિત કોઈપણ તટસ્થ-સ્વાદવાળા તેલનો વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું, સ્વાદને સમાયોજિત કરો
- 2 ચમચી કેજુન સીઝનીંગ મેકકોર્મિકની ભલામણ કરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા
- 2 ચમચી બટાકાની સ્ટાર્ચ
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 450°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં એક ઓવન રેક મૂકો.
- બટાકાને સારી રીતે સ્ક્રબ કરો, પછી દરેક બટાકાને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપી લો. આગળ, દરેક અર્ધને તૃતીયાંશમાં લંબાઈની દિશામાં કાપો, પરિણામે દરેક બટાકાની 6 લાંબી ફાચર.
- બટાકાની ફાચરને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. બાઉલમાં બટેટાનો સ્ટાર્ચ, કેજુન સીઝનીંગ, 4 ચમચી તેલ, પૅપ્રિકા અને કોશર મીઠું ઉમેરો. બટાકાને મિશ્રણ સાથે સરખી રીતે કોટ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફેંકી દો.
- 1 ટેબલસ્પૂન તેલ વડે એક કિનારવાળી શીટ પેનને ગ્રીસ કરો (ફોઇલનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો કારણ કે બટાકા ચોંટી શકે છે). શીટ પેન પર કોટેડ બટાકાની ફાચરને એક જ સ્તરમાં ગોઠવો, તેમને એક કટ બાજુ નીચે મૂકો.
- બટાકાને પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી શેકવા, લગભગ 45 મિનિટ, બટાકાને રાંધવાના સમય દરમિયાન અડધા રસ્તે ફેરવવા માટે ફ્લેટ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને બ્રાઉનિંગ પણ કરો.
- એકવાર બટાકા તૈયાર થઈ જાય, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને મસાલા માટે સ્વાદ લો. સ્વાદ માટે વધુ કોશર મીઠું ઉમેરીને જો જરૂરી હોય તો મસાલાને સમાયોજિત કરો.
- બેક કરેલા બટાકાની ફાચરને સર્વિંગ થાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.