આ પરફેક્ટ ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાટા વિવિધ ભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી વાનગી છે. માત્ર થોડા ઘટકો અને સરળ પગલાં સાથે, તેઓ તેમના ક્રિસ્પી બાહ્ય અને રુંવાટીવાળું આંતરિક ભાગ સાથે ભીડ-પ્રસન્ન થવાની ખાતરી છે.
અને શ્રેષ્ઠ ભાગ? જો તમે ઈચ્છો તો અલગ પ્રકારના તેલનો ઉપયોગ કરીને તમે સરળતાથી તમારી રુચિ પ્રમાણે રેસીપીને કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો.
સીધા આના પર જાવ:
શેકેલા બટાકા કેવી રીતે બનાવશો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે. ઓવનને 425 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. એ લાવો મોટા પોટ પાણીમાં 2 ચમચી કોશર મીઠું નાખીને ઉકાળો. બટાકા ઉમેરો, બોઇલ પર પાછા ફરો, ગરમી ઓછી કરો, અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. દરમિયાન, ગરમ બેકિંગ શીટમાં તેલ મૂકો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 થી 20 સુધી ગરમ કરો, તેથી તે ખરેખર ગરમ છે. બટાકાને ડ્રેઇન કરો, તેમને પાછા આમાં મૂકો પોટ ઢાંકણ સાથે, અને શેક પોટ આશરે 5 સેકન્ડ માટે કિનારીઓને રફ કરવા માટે. પછી, કાળજીપૂર્વક બટાટાને એક સ્તરમાં સ્થાનાંતરિત કરો બેકિંગ રેક a ઉપર સેટ કરો શીટ પણ. ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી સૂકવવા માટે બાજુ પર રાખો. બટાકાને ફરીથી ખાલી, સૂકા વાસણમાં મૂકો અને તેના પર લોટ છાંટવો. બટાકાને સરખી રીતે અને પાતળો કોટ કરવા માટે તેની આસપાસ હલાવો. જ્યારે તેલ બની શકે તેટલું ગરમ હોય, ત્યારે કાળજીપૂર્વક ગરમ તેલમાં લોટથી કોટેડ બટાકા મૂકો - તે અંદર જાય તેમ સિઝશે - પછી ફેરવો અને તેમને ફરતે ફેરવો જેથી તેઓ આખા પર કોટેડ થઈ જાય. બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ માટે શેકી લો, પછી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને ફેરવો. બીજી 15 મિનિટ માટે શેકી લો અને તેને ફરીથી ફેરવો. છેલ્લે, તેમને ફરીથી 10-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અથવા તેમને સોનેરી અને ચપળ થવામાં ગમે તેટલો સમય લાગે. ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાટાને સર્વિંગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 2 ચમચી કોશર મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો. ગરમાગરમ સર્વ કરો. અમારા પરફેક્ટ ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાકાનો આનંદ લો!સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ શેકેલા બટાકા
આ પરફેક્ટ ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાટા વિવિધ ભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી વાનગી છે. માત્ર થોડા ઘટકો અને સરળ પગલાઓ સાથે, તેઓ તેમના ક્રિસ્પી બાહ્ય અને રુંવાટીવાળું આંતરિક ભાગ સાથે ભીડને આનંદદાયક બનવાની ખાતરી છે.
કાચા
- 3 પાઉન્ડ્સ મોટા યુકોન ગોલ્ડ અથવા રસેટ બટાકા , છોલી અથવા છાલ કાઢીને 1½ થી 2-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
- ½ કપ મગફળીનું તેલ , એવોકાડો તેલ, સૂર્યમુખી તેલ, કેનોલા તેલ, અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1½ ચમચી 2 ચમચી કોશર મીઠું
- 1½ ચમચી જમીન કાળા મરી
- 2 ચમચી બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ¼ કપ પેર્સલી નાજુકાઈના
સૂચનાઓ
- ઓવનને 425 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. પાણીના મોટા વાસણમાં 2 ચમચી કોશર મીઠું નાખીને ઉકાળો. બટાકા ઉમેરો, બોઇલ પર પાછા ફરો, ગરમી ઓછી કરો, અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. દરમિયાન, ગરમ બેકિંગ શીટમાં તેલ મૂકો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 થી 20 સુધી ગરમ કરો, તેથી તે ખરેખર ગરમ છે.
- બટાકાને ગાળી લો, તેને ઢાંકણ સાથે પાછું વાસણમાં મૂકો, અને વાસણને લગભગ 5 સેકન્ડ સુધી હલાવો જેથી કિનારીઓ ખરબચડી થઈ જાય. પછી, કાળજીપૂર્વક બટાકાને એક સ્તરમાં એક શીટ પેન પર બેકિંગ રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી સૂકવવા માટે બાજુ પર રાખો.
- બટાકાને ફરીથી ખાલી, સૂકા વાસણમાં મૂકો અને તેના પર લોટ છાંટવો. બટાકાની આસપાસ સરખે ભાગે અને પાતળો કોટ કરવા માટે હલાવો. જ્યારે તેલ બની શકે તેટલું ગરમ હોય, ત્યારે લોટથી કોટેડ બટાકાને કાળજીપૂર્વક ગરમ તેલમાં મૂકો- જેમ જેમ તેઓ અંદર જશે તેમ તેઓ સિઝશે - પછી ફેરવો અને તેમને ફેરવો જેથી તેઓ આખા પર કોટ થઈ જાય. બટાકાને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે શેકી લો, પછી તેને ઓવનમાંથી બહાર કાઢીને ઉલટાવી દો.
- બીજી 15 મિનિટ શેકી લો અને તેને ફરીથી ફેરવો. છેલ્લે, તેમને ફરીથી 10-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અથવા તેમને ખરેખર સોનેરી અને ચપળ થવામાં કેટલો સમય લાગે. ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાટાને સર્વિંગ થાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 2 ચમચી કોશર મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો. ગરમાગરમ સર્વ કરો. અમારા પરફેક્ટ ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાકાનો આનંદ લો!
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
કેવી રીતે સ્થિર કરવું
- સંગ્રહવા માટે: તેમને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો, પછી તેમને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા ફરીથી ખોલી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. બટાકાને ફરીથી ગરમ કરવા માટે, ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ (175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) પર પ્રીહિટ કરો. બટાકાને બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-15 મિનિટ સુધી અથવા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બટાકાને માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 30 સેકન્ડથી 1 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. ધ્યાન રાખો કે માઈક્રોવેવમાં બટાકાને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેઓ તાજા શેકેલા હતા તેના કરતા ઓછા ક્રિસ્પી બની શકે છે.
શેકેલા બટાકાને પીરસવાના દિવસે રસોઈ સરળ બનાવવા માટે આંશિક રીતે અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે. બટાકાને બાફ્યા પછી અને તેને વાસણમાં રફ કર્યા પછી, તમે તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો અને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં 24 કલાક સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો. જ્યારે તમે તેમને શેકવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે તેમને લોટથી કોટ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેલ ગરમ કરો અને રેસીપીમાં નિર્દેશન મુજબ શેકી લો.
પરફેક્ટ ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાકાને ફ્રીઝ કરવા માટે, તેમને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો, પછી તેમને એરટાઈટ કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર-સેફ રિસેલેબલ પ્લાસ્ટિક બેગમાં ટ્રાન્સફર કરો. કન્ટેનર અથવા બેગને તારીખ સાથે લેબલ કરો અને તેને 2-3 મહિના માટે સ્થિર કરો. જ્યારે તમે બટાકાને ફરીથી ગરમ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ (175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) પર પ્રીહિટ કરો. ફ્રોઝન બટેટાને બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15-20 મિનિટ સુધી અથવા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. માઈક્રોવેવમાં ફ્રોઝન બટાકાને ફરીથી ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે તેમને ચીકણું અને ઓછા ક્રિસ્પી બનાવી શકે છે.
નોંધો
- ક્રિસ્પી રોસ્ટેડ બટાકા મેળવવા માટે બટાકા ઉમેરતા પહેલા ખાતરી કરો કે તેલ ગરમ છે.
પોષણ હકીકતો
સરળ શેકેલા બટાકા
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
175
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
9
g
14
%
સંતૃપ્ત ફેટ
2
g
13
%
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
3
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
4
g
સોડિયમ
297
mg
13
%
પોટેશિયમ
485
mg
14
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
22
g
7
%
ફાઇબર
2
g
8
%
ખાંડ
1
g
1
%
પ્રોટીન
3
g
6
%
વિટામિન એ
108
IU
2
%
વિટામિન સી
8
mg
10
%
ધાતુના જેવું તત્વ
18
mg
2
%
લોખંડ
1
mg
6
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!