Os buñuelos de trigo integral, tamén coñecidos como "Tortilla Integral Paraguaya", son un prato popular do Paraguai que combina a bondade da fariña de trigo integral, os ovos e o queixo para crear un buñuelo crocante e salgado.
Este prato non só é delicioso e abundante, senón que tamén se considera un lanche ou un prato saudable debido aos seus ingredientes saudables. Os buñuelos de trigo integral adoitan servir xunto con pratos paraguaios como Mandioca Frita (yuca frita) e Sopa Paraguaya (pan de millo paraguaio). O prato é especial na cociña paraguaia e é apreciado por veciños e visitantes.
Como facer buñuelos de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela grande, bate os ovos ata que estean moi espumosos e engade sal, queixo, fariña, auga e leite. Mestura todos os ingredientes ata que non queden grumos. A masa debe ser suave. Mesturar as cebolas verdes picadas.
Engade o aceite a unha pota profunda ou a unha pota media a lume medio-alto ata 350 graos F a 375 graos F. Mantendo unha cullerada de salsa a aproximadamente 1 polgada por riba do aceite quente, bota rapidamente culleradas grandes nunha tixola no aceite (de 3 a 4 polgadas de diámetro). * Xeralmente, de tres a catro á vez nunha tixola de tamaño normal.
Fritilos en tandas ata que estean dourados polo primeiro lado durante uns 2 minutos; xirar con coidado e seguir fritindo ata que estean dourados no segundo. Retirar do aceite e transferir os buñuelos de trigo integral a un prato con toallas de papel. Servir xunto a Mandioca Frita (yuca frita).
Receitas relacionadas:
- Paraguaio chipa guazu
- Sopa paraguaia
- auténtico paraguaio chipa amidón
- Paraguaio chipa sooo
- Carne Marinara
- Tortilla Paraguaia
Receita
Buñuelos de trigo integral fáciles
Ingredientes
- 4 ovos , batido
- 1 Copa de queixo mozzarella (calquera queixo semi brando)
- 3 vasos trigo integral branco , culler e nivel
- 1 Copa leite enteiro , cuarto
- 1 Copa de auga
- ½ Copa cebolas verdes frescas finamente picadas (Opcional)
- 2 culleres de té Sal Kosher (probar)
- 1- litro aceite de canola para fritir
instrucións
- Nunha tigela grande, bate os ovos ata que estean moi espumosos e engade sal, queixo, fariña, auga e leite. Mestura todos os ingredientes ata que non queden grumos. A masa debe ser suave. Mesturar as cebolas verdes picadas.
- Engade o aceite a unha pota profunda ou a unha pota media a lume medio-alto ata que chegue a 350 graos F a 375 graos F.
- Mantendo unha cullerada de salsa a aproximadamente 1 polgada por riba do aceite quente, bota rapidamente culleradas grandes nunha tixola no aceite (de 3 a 4 polgadas de diámetro. * Xeralmente de tres a catro á vez nunha tixola de tamaño normal).
- Fríteos en lotes ata que estean dourados polo primeiro lado durante uns 2 minutos, dálle a volta con coidado e continúa a fritir ata que estean dourados polo segundo lado. Retirar do aceite e transferir os buñuelos de trigo integral a un prato con toallas de papel. Servir xunto a Mandioca Frita (yuca frita).
- Gozar
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.