Buñuelos de trigo integral fáciles
Os buñuelos de trigo integral, tamén coñecidos como "Tortilla Integral Paraguaya", son un prato popular do Paraguai que combina a bondade da fariña de trigo integral, os ovos e o queixo para crear un buñuelo crocante e salgado. Este prato non só é delicioso e abundante, senón que tamén se considera un lanche ou unha guarnición saudable debido aos seus ingredientes saudables. Os buñuelos de trigo integral adoitan servir xunto a outros pratos paraguaios como Mandioca Frita (yuca frita) e Sopa Paraguaya (pan de millo paraguaio). O prato é especial na cociña paraguaia e é apreciado por veciños e visitantes.
Ingredientes
- 4 ovos , batido
- 1 Copa de queixo mozzarella (calquera queixo semi brando)
- 3 vasos trigo integral branco , culler e nivel
- 1 Copa leite enteiro , cuarto
- 1 Copa de auga
- ½ Copa cebolas verdes frescas finamente picadas (Opcional)
- 2 culleres de té Sal Kosher (probar)
- 1- litro aceite de canola para fritir
instrucións
- Nunha tigela grande, bate os ovos ata que estean moi espumosos e engade sal, queixo, fariña, auga e leite. Mestura todos os ingredientes ata que non queden grumos. A masa debe ser suave. Mesturar as cebolas verdes picadas.
- Engade o aceite a unha pota profunda ou a unha pota media a lume medio-alto ata que chegue a 350 graos F a 375 graos F.
- Mantendo unha cullerada de salsa a aproximadamente 1 polgada por riba do aceite quente, bota rapidamente culleradas grandes nunha tixola no aceite (de 3 a 4 polgadas de diámetro. * Xeralmente de tres a catro á vez nunha tixola de tamaño normal).
- Fríteos en lotes ata que estean dourados polo primeiro lado durante uns 2 minutos, dálle a volta con coidado e continúa a fritir ata que estean dourados polo segundo lado. Retirar do aceite e transferir os buñuelos de trigo integral a un prato con toallas de papel. Servir xunto a Mandioca Frita (yuca frita).
- Gozar
Notas
Como almacenar e quentar
Almacenar: Deixa que os buñuelos se arrefríen a temperatura ambiente, despois gárdaos nun recipiente hermético na neveira durante 3-4 días. Tamén podes conxelalos ata 2-3 meses. Coloca os buñuelos nunha soa capa nunha tixola e conxela ata que estean sólidos. A continuación, transfiéraos a un recipiente seguro para o conxelador ou a unha bolsa con cremallera.
Para recalentar: Para quentar os buñuelos, prequenta o forno a 350 °F (175 °C). Coloque os buñuelos nunha tixola de forno e hornee durante 10-15 minutos ou ata que estean quente e crocante. Alternativamente, podes quentalos nun forno torrador ou nunha fritidora de aire durante uns minutos ata que estean crocantes. Evite poñer os buñuelos no microondas, xa que isto pode facelos empapados.
Facer adiante
Para facer buñuelos de trigo integral, prepara a masa como indica a receita, tapa e refrixera ata 24 horas. Cando estea listo para cociñar, quenta o aceite nunha pota ou cazola fonda e bota a masa a culleradas no aceite quente, fritindo ata que estea dourada por ambos os dous lados. Unha vez que os buñuelos estean cocidos, déixaos arrefriar a temperatura ambiente antes de gardalos nun recipiente hermético no frigorífico ou no conxelador. Cando estea listo para servilos, quenta de novo os buñuelos no forno ou na fritidora de aire ata que estean quentes e crocantes. Facer buñuelos de trigo integral con antelación é unha boa forma de aforrar tempo e ter a man unha merenda ou un acompañamento rápido e sinxelo cando o necesites.
Como conxelar
Para conxelar os buñuelos, déixaos arrefriar a temperatura ambiente despois de fritilos. Colócaos nunha soa capa nunha placa de forno forrada con papel manteiga e coloque a folla no conxelador ata que os buñuelos queden conxelados. Unha vez conxelados, transfire os buñuelos a un recipiente hermético ou a unha bolsa con cremalleira e gárdaos no conxelador durante 2-3 meses. Cando estea listo para comer, prequenta o forno a 350 ° F (175 ° C), coloque os buñuelos conxelados nunha tixola de forno e hornee durante 10-15 minutos ou ata que estea quente e crocante. Alternativamente, podes quentalos nunha fritidora de aire ou nun forno torrador durante uns minutos ata que estean crocantes.
Feitos nutricionais
Buñuelos de trigo integral fáciles
Cantidade por porción
Calor
130
% Valor diario *
Graxa
4
g
6
%
Graxa saturada
2
g
13
%
Graxa Trans
0.005
g
Graxa poliinsaturada
0.3
g
Monoinsaturados de graxa
1
g
Colesterol
51
mg
17
%
Sodio
381
mg
17
%
potasio
82
mg
2
%
Carbohidratos
18
g
6
%
Fibra
2
g
8
%
Azucre
1
g
1
%
Proteína
7
g
14
%
A vitamina A
173
IU
3
%
A vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
83
mg
8
%
Ferro
1
mg
6
%
* Os valores diarios por cento están baseados nunha dieta calórica 2000.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Gustouche a receita?Agradeceríamos que o valoraras. Ademais, asegúrate de consultar o noso Canle YouTube para máis receitas xeniais. Compárteo nas redes sociais e etiquétanos para que vexamos as túas deliciosas creacións. Grazas!