These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Prepárate para saborear a fusión de frescura afroitada e sabores reconfortantes en cada bocado. Comecemos esta irresistible viaxe culinaria!
Cambiar a:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nun procesador de alimentos, combine a fariña de trigo integral branca, o po de cocción, o sal e o azucre. Engade os anacos de manteiga arrefriados e pulsa ata que a mestura se asemella a migas grosas.
Transferir a a cunca grande para mesturar; reservar no conxelador mentres se mesturan os ingredientes húmidos. (Como alternativa, corte a manteiga na fariña nunha cunca grande usando a cortador de pastelería, dous garfos ou as túas mans). Bota os arándanos.
Nunha cunca de mestura mediana, mestura a crema espesa, os ovos, a vainilla clara e o extracto de vainilla pura. Despeje a mestura de fariña, despois mestura ata que se combine.
Xire a masa sobre unha superficie enharinada, e coas mans enfarinadas, amasar a masa en forma de bola; non te preocupes se está pegajoso. Se a masa está seca, engade 1 cucharada de nata espesa.
Pat a masa nunha rolda de 1 polgada de espesor. Usando un coitelo ou un rascador de banco, corta en 8 cuñas. Transferir as cuñas a unha folla de forno forrada con papel de pergamino a unha polgada de distancia.
Conxela ou refrigere os bollos sen cocer durante un mínimo de 15 minutos. Non traballes demasiado a masa; mesturar e amasar son ambas as accións que desenvolven o glute, o que fai que sexa un pan masticable en lugar de migas tenras e cakey para bollos.
Mestura a masa suavemente cunha culler de madeira, e golpea suavemente ao moldear para evitar que se traballe demasiado. Mentres tanto, prequenta o forno a 400ºF.
Cepille a parte superior dos bollos con crema espesa e espolvoreo con azucre groso para obter textura se o desexa. Ás durante 18-20 minutos ata que estean dourados.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Como facer glaseado de mel
Coloque o mel e o zume de limón nunha pota pequena; cociña ata que o mel se disolva completamente e espese un pouco, e engade a reladura de limón. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Receitas relacionadas:
Receita
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
ferramentas
Ingredientes
- 375 g (3 cuncas) fariña de trigo integral branca, cullerada, nivelada e peneirada
- ¼ Copa azucre pardo claro , embalado e nivelado
- 1 culler de sopa Fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 12 culleres de sopa (11/2 varas) manteiga sen sal, cortada en anacos
- 2 ¼ vasos arandos frescos
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente1 cullerada de extracto puro de vainilla
- 1 Culler de sopa zume de limón recén espremido
- 1 culler de sopa mel
- Ralladura de 1 limón (finamente ralado)
- ¼ Copa crema espesa, manteiga, ou leite enteiro, ademais de máis para cepillar
Para o glaseado de mel:
- ¼ Mel
- ¼ Zume de limón recén exprimido
- ½ colher de chá extracto puro de vainilla
- Ralladura de limón finamente ralada de 1 limón
instrucións
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- Nun procesador de alimentos, mestura a fariña de trigo integral branca, o po de cocción, o sal e o azucre. Engade os anacos de manteiga arrefriados e pulsa ata que a mestura se asemella a migas grosas. Transfire a unha cunca grande; reservar no conxelador mentres se mesturan os ingredientes húmidos. (Como alternativa, corte a manteiga na fariña nunha cunca grande usando un cortador de pastelería, dous garfos ou as mans). Bota os arándanos.
- Nunha cunca de mestura mediana, mestura a crema espesa, os ovos, a vainilla clara e o extracto de vainilla pura. Despeje a mestura de fariña, despois mestura ata que se combine. Xire a masa sobre unha superficie enfariñada, e coas mans enfarinadas, amasar a masa en forma de bola; non te preocupes se está pegajoso. Se a masa está seca, engade 1 cucharada de nata espesa.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Consello: Non traballes demasiado a masa; mesturar e amasar son ambas as accións que desenvolven o glute, o que fai que sexan pans masticables en lugar de migas tenras e cakey para bollos. Mestura a masa suavemente cunha culler de madeira, e golpea suavemente ao moldear para evitar que se traballe demasiado.
- Mentres tanto, prequenta o forno a 400ºF. Cepille a parte superior dos bollos con crema espesa e espolvoree con azucre groso para obter textura se o desexa. Ás durante 18-20 minutos ata que estean dourados.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Como facer glaseado de mel:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.