Se estás buscando unha sobremesa que capture a esencia do outono, esta torta de cabaza con xeado de queixo crema de cabaza é só para ti! A receita usa unha mestura de especias e puré de cabaza real. Tamén é húmido e saboroso e deixarache máis ganas.
O xeado cremoso e picante, feito con queixo crema e puré de cabaza, é o toque final perfecto.
Cambiar a:
Como facer bolo de cabaza
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 350 °F e coloque unha reixa no medio. Rocíe dous moldes para bolo de 9 polgadas con spray de cociña antiadherente e forra con pergamiño. Deixa de lado.
Nunha tigela mediana, peneira a fariña, o bicarbonato de sodio, o po de cocción, o cravo, canela molida, xenxibre, pementa de Jamaica, macis e gnoz moscada redonda; deixar de lado.
Nunha tigela grande dunha batedora eléctrica, bata o aceite de aguacate, os azucres, a melaza, o sal e o extracto de vainilla a velocidade media ata que se combinen.
Engade os ovos un a un, batendo ben despois de cada engadido. Bater o puré de cabaza. Engade os ingredientes secos e mestura a baixa velocidade ata combinar.
Verter a masa na tixola(s) preparada(s) e alisar a parte superior cunha espátula metálica. Cocer a cabaza Bolo durante 30 a 35 minutos, ou ata que un probador de bolo inserido no centro saia limpo. Coloque o bolo nunha reixa para arrefriar completamente.
Como facer xeado de queixo crema de cabaza
Nunha tigela grande dunha batedora eléctrica, bata a manteiga e o queixo crema xuntos a alta velocidade ata que estea suave e cremoso, durante aproximadamente 1 minuto. Bata o extracto de vainilla e o puré de cabaza restante.
Engade o azucre de repostería e bate a baixa velocidade durante 30 segundos, despois cambia a velocidade alta e bate ata que estea lixeiro e cremoso, durante uns 2 minutos.
Como facer montar e decorar
Coloque 4 tiras de papel pergamino ao redor do bordo soporte de bolo ou prato. Xire a capa inferior dun bolo de cabaza para que o lado abovedado quede cara abaixo e toque o soporte para bolo.
Estender a parte superior con xeado de queixo crema de cabaza e, a continuación, cubrir coa segunda capa de bolo de cabaza. Estender o xeado restante por toda a parte superior e os lados. (Recomendámosche unha espátula de glaseado para aplicar o xeado e un rascador de banco para suavizar os lados).
Cubra e garda na neveira; deixar que o bolo chegue a temperatura ambiente antes de servir. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Muffins de pan de millo de cabaza
- Muffins de especias de mazá e cabaza
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Empanada de cabaza con codia de pacanas
- Receita de galletas de cabaza
- Trufas de cabaza brasileira
Receita
Bolo de cabaza fácil
Ingredientes
Para a torta de cabaza:
- 285 g (2 cuncas) de fariña para todo uso, peneirada
- 2 culleres de té Polvo de hornear sen aluminio
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- ¼ colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chá dentes de chan
- 2 culleres de té canela molida
- ¼ colher de chá xenxibre molido
- ¼ colher de chá noz moscada moída
- ¼ colher de chá maza de terra
- ¾ Copa aceite de aguacate ou 1-½ varas de manteiga sen sal , derretido
- 214 g (1 cunca) de azucre moreno claro, envasado
- 4 ovos grandes , temperatura ambiente
- 300 gramos (1¼ cuncas) puré de cabaza 100 % puro enlatado, como a marca Libby (a partir dunha lata de 425 g / 15 onzas; garda o resto para o xeado de queixo crema de cabaza)
- 1 culler de sopa Melaza non sulfurada , como a da avoa
- 104 g (½ cunca) de azucre granulado
Para o xeado de queixo crema de cabaza:
- 1 vara (8 culleradas de sopa) de manteiga sen sal, a temperatura ambiente
- 1 (8 onzas) de queixo crema, a temperatura ambiente (graxa chea)
- 1 colher de chá extracto de vainilla
- 2½ -3 vasos azucre de repostería
- 125 g Puré de cabaza restante
instrucións
- Prequenta o forno a 350 °F e coloque unha reixa no medio. Rocíe dous moldes para bolo de 9 polgadas con spray de cociña antiadherente e forra con pergamiño. Deixa de lado.
- Nunha tigela mediana, peneira a fariña, o bicarbonato de sodio, o po de cocción, o cravo, a canela moída, o xenxibre, a pementa de Jamaica, o macis e a noz moscada moída; deixar de lado.
- Nunha tigela grande dunha batedora eléctrica, bata o aceite de aguacate, os azucres, a melaza, o sal e o extracto de vainilla a velocidade media ata que estea combinado. Engade os ovos un a un, batendo ben despois de cada engadido. Bater o puré de cabaza. Engade os ingredientes secos e mestura a baixa velocidade ata que estea combinado.
- Despeje a masa nas tixolas preparadas e lisa a parte superior cunha espátula metálica. Ás o bolo de cabaza durante 30 a 35 minutos, ou ata que un probador de bolo inserido no centro saia limpo. Coloque o bolo nunha reixa para arrefriar completamente.
Como facer xeado de queixo crema de cabaza
- Nunha tigela grande dunha batedora eléctrica, bata a manteiga e o queixo crema xuntos a alta velocidade ata que estea suave e cremoso, aproximadamente 1 minuto.
- Bata o extracto de vainilla e o puré de cabaza restante. Engade o azucre de repostería e bate a velocidade baixa durante 30 segundos, despois cambia a velocidade alta e bate ata que estea lixeiro e cremoso, uns 2 minutos.
Como facer montar e decorar
- Coloque 4 tiras de papel de pergamino ao redor do bordo do soporte para bolo ou prato. Xire a capa inferior dun bolo de cabaza para que o lado abovedado quede cara abaixo e toque o soporte para bolo.
- Estender uniformemente a parte superior con xeado de queixo crema de cabaza. Cubra coa segunda capa de bolo de cabaza. Estender o xeado restante por toda a parte superior e os lados. (Recomendámoslle unha espátula de glaseado para aplicar o xeado e un rascador de banco para suavizar os lados).
- Cubra e garda na neveira; deixar que o bolo chegue a temperatura ambiente antes de servir. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.