Esta receita de Pollo a la Naranja🍊 gañou o seu lugar na nosa casa como unha das nosas ceas familiares favoritas, e aquí tes por que: Este prato combina o sabor doce do zume de laranxa fresco e o sabor doce do allo, as cebolas e unha mestura. de pementos doces e pementos poblanos.
Todo se xunta nunha salsa rica e sabrosa cun sutil toque de picante, complementando á perfección o tenro polo.
Cambiar a:
Que o fai aínda máis especial, polo menos para min? 😊 É unha das primeiras comidas que fixen para o meu marido, deixándoo encantado, igual que o meu Guiso de Fideo, que di que é o mellor Guiso que probou. Pero, sinceramente, di iso de todo o que lle cociño.
???? O meu segredo para un prato cheo de sabor? É unha mestura vibrante de zume de laranxa recén exprimido e ralladura de laranxa aromática, combinada co robusto condimento multiusos con pementa Goya Adobo. Para elevalo aínda máis, engado un chorrito de licor de laranxa, engadindo unha complexidade sutil e doce. Isto crea o equilibrio perfecto de sabores doces e picantes.
Cal é a mellor parte? Este polo laranxa non só é delicioso, senón que tamén é saudable, xa que non contén azucre engadido. Ademais, é sorprendentemente sinxelo de preparar. Proba esta deliciosa receita de Pollo a la Naranja. Seguro que o disfrutarás, igual que a miña familia!
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Precalienta o forno a 450 ° F
- Pel e Sazón de polo.
- Sear Pollo.
- Saltear vexetais e aromas.
- Engade ingredientes líquidos.
- Volve o polo á tixola.
- Asar ata que estea cocido.
- Atender.
Suxestións de servizo
O pollo á naranja combina ben con varios lados. Arroz branco é un acompañamento clásico que proporciona unha base neutra para complementar a sabrosa salsa. As verduras ao vapor ou fritas engaden un elemento nutritivo e colorido.
Para un contraste refrescante, un fresco ensalada funciona ben. talharim or pan crujiente son xeniais para empapar a salsa. A base de cítricos col tamén pode engadir un delicioso crocante e frescura.
💡 Consellos e consellos
- Para mellorar aínda máis o sabor, engade rodajas de laranxa de 1 laranxa á mestura antes de asar.
- Use unha tixola profunda de fondo pesado ou un forno holandés para cociñar uniformemente e evitar que a salsa se queime.
- Deixe o pollo á naranja repousar uns minutos despois da cocción para que os sabores se fusionen antes de servir.
Ver máis receitas deliciosas:
Receita
Polo á laranxa: a mellor receita de polo á laranxa
ferramentas
- Tixola a proba de forno de 12 polgadas
- Coitelo de chef afiado
- Cuncas e culleres medidoras
- Microplane ou Zester
- Culler ou espátula de madeira
Ingredientes
- 3 libras anacos de polo con óso (peito partido á metade en cruz, pernas separadas en coxas e baquetas), recortada
- 4 Cucharaditas Condimento multiusos con pementa Goya , dividido
- 1 Cucharaditas Pementa negra moída
- 2 culleres de té aceite vexetal
- 1 large cebola , xuliana
- 1 Pemento laranxa (ou calquera cor), xuliana
- 1 Pemento poblano ou pemento morrón , xuliana
- 5 Allo , picado
- 2 culleres de té tomillo fresco , picado ou ½ cucharadita seca
- 2 culleres de té fariña de uso múltiple
- 1 colher de chá páprica
- a raspadura de 2 laranxas grandes
- 1 Copa zume de laranxa recén espremido
- ¼ Copa licor de laranxa como Gala
- 1 colher de chá vinagre de mazá
instrucións
- Preparación: Prequenta o forno a 450 °F e axusta a reixa á posición media. Seque o polo con toallas de papel. Sazonalo uniformemente con 2 culleres de té de temperado Goya Adobo e 1 cucharadita de pementa negra moída.
- Cociñar o polo: Nunha tixola de fondo pesado de 12 polgadas a proba de forno, quenta o aceite a lume medio-alto ata que comece a fumar. Coloque o polo na tixola, coa pel cara abaixo, e cociña ata que estea ben dourado, uns 10 minutos. Xire e cociña o outro lado durante uns 5 minutos. Retire o polo e déixao de lado nun prato.
- Preparación da salsa: Reduce o lume a medio. Escorra o exceso de graxa da tixola, deixando aproximadamente 1 culler de sopa. Engade a cebola e os pementos, cociñando ata que estean suaves, aproximadamente 5 minutos. Mestura o allo, o tomiño e a fariña.
- Cociña durante aproximadamente un minuto ata que se absorba a fariña e a mestura estea perfumada. Despeje o zume de laranxa, a raspadura de laranxa, o pimentón, o vinagre, o licor de laranxa (se se usa) e as 2 culleres de té restantes de condimento de adobo. Poña isto a ferver, mexendo ocasionalmente.
- Asado: coloque o polo de novo na tixola, coa pel cara arriba, metido na salsa. Asar no forno ata que a temperatura interna dos peitos de polo alcance os 160 ° F e as coxas / baquetas alcancen 175 ° F, uns 10 minutos, uns 30 minutos. Proba e condimenta con sal e pementa segundo sexa necesario. Transferir o polo a un prato de servir.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.