As filloas son un favorito atemporal para o almorzo, o brunch e ata o almorzo para a cea. Ofrecen versatilidade na presentación, tanto se se serven nunha pila elevada como se se disfrutan un por un directamente da tixola.
Esta receita de filloas é ideal para as mañás de fin de semana ou as reunións de brunch. É sinxelo, satisfactorio e seguro que agradará ao público. Para obter máis receitas de variacións de panquecas fáciles, consulta estas Filloas de arándanos, Filloas de manteigae Filloas de plátano.
Como facer crepes
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela grande, bata a fariña, o fermento en po, o azucre, a canela e o sal. Nunha tigela media separada, mestura o leite, o extracto de vainilla e os ovos. Engade os ingredientes húmidos xunto coa manteiga derretida aos ingredientes secos. Bate suavemente ata que estea combinado, pero aínda quede grumos; non mestura demasiado; os pequenos grumos de fariña están ben; deixar de lado durante 10 minutos.
Quenta un chorriño de aceite vexetal ou manteiga clarificada (como o ghee, a manteiga normal arderá; gústame usar Aceite de aguacate) nunha tixola antiadherente a lume medio, despois reduce o lume a medio-baixo para evitar que se abra a primeira volta.
Usando ½ cunca de medir, coloque a masa de panqueiques en roldas; use a parte traseira da cunca para estenderlas uniformemente. Cociña ata que as filloas estean firmes ao redor dos bordos e aparezan pequenas burbullas na parte superior da masa, uns 3 ou 4 minutos.
Xire ao segundo lado e cociña ata que estean dourados, axustando o lume segundo sexa necesario, uns 1 ou 2 minutos máis. Repita coa masa restante, untando a tixola con manteiga adicional ou aceite se está demasiado seca. Sirva estas filloas esponxosas cun chorriño de xarope de filloas, mel ou xarope de bordo.
Receitas relacionadas:
- Filloas de cebola chinesa
- Filloas de millo con queixo
- Filloas de manteiga de arándanos
- Filloas de manteiga
- Filloas de plátano
Receita
Filloas fáciles
ferramentas
Ingredientes
- 312 g (2-½ cuncas) de fariña para todo uso, cullerada, nivelada co dorso dun coitelo
- 1-½ culleres de sopa fermento en po ou 2 culleres de sopa para filloas aínda máis esponxosas
- ½ colher de chá sal kosher
- ¼ Copa azucre granulado ou azucre en po
- 1-¾ vasos leite enteiro
- 2 large ovos, temperatura ambiente , batido
- 4 culleres de sopa manteiga sen sal ou manteca , derretido e arrefriado
- 3 culleres de té extracto de vainilla pura ou vainilla clara
- ¼ colher de chá canela molida
- Aceite de aguacate, manteca ou spray de cociña segundo sexa necesario
instrucións
- Nunha tigela grande, bata a fariña, o fermento en po, o azucre, a canela e o sal. Nunha tigela media separada, mestura o leite, o extracto de vainilla e os ovos. Engade os ingredientes húmidos xunto coa manteiga derretida aos ingredientes secos. Bate suavemente ata que estea combinado, pero aínda quede grumos; non mestura demasiado; os pequenos grumos de fariña están ben.
- Quenta un chorriño de aceite vexetal ou manteiga clarificada (como o ghee: a manteiga normal queimarase; gústame usar aceite de aguacate) nunha tixola antiadherente a lume medio, despois reduce o lume a medio-baixo para evitar queimar a túa primeira rolda.
- Usando ½ cunca de medir, coloque a masa de panqueiques en roldas; use a parte traseira da cunca para estenderlas uniformemente. Cociña ata que as filloas estean firmes ao redor dos bordos e aparezan pequenas burbullas na parte superior da masa, uns 3 ou 4 minutos.
- Xire ao segundo lado e cociña ata que estean dourados, axustando o lume segundo sexa necesario, uns 1 ou 2 minutos máis. Repita coa masa restante, untando a pota con manteiga adicional ou aceite se está demasiado seca. Servir cun chorriño de mel ou xarope de bordo.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.