Presentamos unha deliciosa e saudable receita de salmón ao forno que se converterá nun novo favorito na túa casa. Esta receita presenta salmón salvaxe cocido á perfección cunha saborosa combinación de allo, mostaza, pimentón afumado e albahaca fresca.
O prato complétase con xudías verdes e tomates cherry, perfectamente salteados cun chisco de sal kosher e reladura de limón.
Entón, se estás buscando unha comida rápida e sinxela entre semana ou un prato para unha ocasión especial, esta receita de salmón ao forno é unha excelente opción. Está cheo de proteínas, ácidos graxos omega-3 e nutrientes esenciais para a saúde e o benestar en xeral.
Como facer salmón ao forno
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 425 graos F. Forra unha tixola de forno con borde con papel pergamino. Pincela o salmón con 1 cucharada de aceite e colócao na tixola preparada. Esmaga o allo e o sal nunha pasta co costado dun coitelo de chef.
Combina unha escasa cucharadita de pasta de allo nunha cunca pequena con maionesa, mostaza de mel, zume de limón, reladura, pementón afumado, flocos de pemento vermello, ¼ de cunca de albahaca e ¼ de cucharadita de pementa.
Mestura para combinar, despois espalla a mestura por riba do salmón. Asar o salmón ata que se escampe facilmente cun garfo na parte máis grosa, de 6 a 8 minutos por polgada de grosor.
Mentres tanto, quenta as 2 culleradas de aceite restantes nunha tixola grande a lume medio-alto. Engade as xudías verdes, a reladura de limón, os piñóns, a pasta de allo restante e ¼ de cucharadita de pementa; cociña, mexendo, ata que os feixóns estean tenros, uns 2 a 4 minutos. Reducir o lume a medio.
Engade quinoa ou arroz e as 2 culleradas de auga e cociña, mexendo, ata que quente, uns 2 ou 3 minutos máis. Proba e axusta a tempada co caldo de sabor de polo, se o desexa.
Nunha cunca mediana, bota ½ cunca de tomates cherry, ⅛ cunca de albahaca finamente picada, 1 cucharada de aceite de oliva e unha pitada de sal kosher.
Colocar a mestura de tomate sobre o salmón, espolvorear con perexil e servir o salmón con quinoa de feixón verde ao seu lado. Goza do noso salmón con quinoa de xudías verdes.
Receitas relacionadas:
- Salmón con costra de pacana
- Baja Fish Tacos
- Peixe milanés
- Peixe frito con pemento e cebola
- Guiso de peixe cremoso
Receita
Salmón fácil de cocer
ferramentas
Ingredientes
- 1¼ libra salmón salvaxe , cortado en 4 porcións* (con pel ou sen pel, dependendo da túa preferencia)
- 3 culleres de sopa aceite de oliva extra virxe , dividido
- 1 culler de sopa allo fresco picado
- ¾ colher de chá sal kosher
- 2 culleres de sopa maionesa
- 2 culleres de té mostaza de mel ou mostaza de Dijon
- ½ colher de chá pementa negra molida , dividido
- Unha pitada esmaga escamas de pemento vermello
- 1 culleres de té pimentón fumado
- ¼ Copa albahaca fresca , ben picado
- zume e reladura de 1 limón
- 12 onzas xudías verdes finas , cortado en terzos
- Ralladura de 1 limón* (para a quinoa)
- 2 culleres de sopa piñóns
- 8- onza quinoa precociñada ou arroz integral precociñado
- 2 culleres de sopa auga
- Pollo granulado Knorr , opcional (a gusto)
- perexil fresco , picado (para adornar)
- ½ Copa tomates cherry doces , cortado pola metade
- 1 culler de sopa aceite de oliva virxe extra ou aceite de oliva
- ⅛ Copa albahaca fresca , finamente picado (opcional)
- beliscar sal kosher
instrucións
- Prequenta o forno a 425 graos F. Forra unha tixola de forno con borde con papel pergamino. Pincela o salmón con 1 cucharada de aceite e colócao na tixola preparada.
- Esmaga o allo e o sal nunha pasta co costado dun coitelo de chef. Combina unha escasa cucharadita de pasta de allo nunha cunca pequena con maionesa, mostaza de mel, zume de limón, reladura, pementón afumado, flocos de pemento vermello, ¼ de cunca de albahaca e ¼ de cucharadita de pementa. Mestura para combinar, despois espalla a mestura por riba do salmón.
- Asar o salmón ata que se escampe facilmente cun garfo na parte máis grosa, de 6 a 8 minutos por polgada de grosor. Mentres tanto, quenta as 2 culleradas de aceite restantes nunha tixola grande a lume medio-alto.
- Engade as xudías verdes, a reladura de limón, os piñóns, a pasta de allo restante e ¼ de cucharadita de pementa; cociña, mexendo, ata que os feixóns estean tenros, uns 2 a 4 minutos.
- Reducir o lume a medio. Engade quinoa ou arroz e as 2 culleradas de auga e cociña, mexendo, ata que quente, uns 2 ou 3 minutos máis. Proba e axusta a tempada co caldo de sabor de polo, se o desexa. Nunha cunca mediana, mestura ½ cunca de tomates cherry, ⅛ cunca de albahaca finamente picada, 1 cucharada de aceite de oliva e unha pitada de sal kosher.
- Colocar a mestura de tomate sobre o salmón e espolvorear con perexil por riba e servir o salmón con quinoa de feixón verde xunto coa quinoa de feixón verde. Goza do noso salmón con quinoa de xudías verdes.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.