Se estás de humor para darlle un toque tropical a unha clásica pasta de almorzo, esta receita de bollos de guayaba seguramente se converterá nun novo favorito da familia.
Presentando os sabores doces e picante da pasta de guayaba, estes bollos de manteiga son unha forma deliciosamente única e saborosa de comezar o día. Feitos cunha combinación de fariña multiusos, manteiga, nata espesa e ovos, estes bollos son húmidos, desmenuzados e perfectamente doces.
A adición de pasta de guayaba aporta unha explosión de sabor tropical á masa, facendo de cada bocado unha deliciosa explosión de dozura.
A pasta de guayaba está perfectamente equilibrada coa cantidade correcta de azucre, po de cocción e sal kosher, o que dá como resultado un perfil de sabor rico e refrescante.
E cando se cubren cun chisco de azucre e se pintan con nata, estes bollos transfórmanse nun fermoso e decadente almorzo. Tanto se disfruta cunha cunca de queimada cocida, café, té ou como merenda do mediodía, estes bollos de guayaba son unha forma deliciosa de engadir un sabor tropical ao teu día.
Entón, por que non mesturar a túa rutina de almorzo con este delicioso e único xiro dunha pastelería clásica? Para obter máis receitas para Scones, consulta estas balóns, Scones de limón e arándanos, Bollos de cabaza con glaseado de cabaza, Scones de vainilla, Scones de trigo integral de arce, Scones de bananas de trigo integral, Scones de arándanos de trigo integral con glaseado de mel.
Como facer bollos de guaiba
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 400 °F (200 °C). Forra dúas follas de forno con papel de forno e reserva. Cortar a guayaba en anacos pequenos de ½ polgada e colócaas nunha cunca pequena. Nunha tigela grande, combine a fariña para todos os usos, o po de cocción, o sal e o azucre. Mestura ben.
Usando unha batidora de pastelería, cortar a manteiga fría ata que a mestura pareza a migas grosas. Bota os anacos de guayaba ata que se distribúan uniformemente; asegúrate de separar as pezas que se peguen e asegúrate de que todas as pezas de guayaba estean totalmente cubertas de fariña.
Nunha tigela separada, mestura a crema espesa fría, a vainilla e os ovos ata que se combinen. Engade gradualmente a mestura húmida á mestura seca, dobrando ata que a masa se xunte. Se a masa está demasiado seca, engade un chorrito ou dous máis de nata.
Bota a masa nunha superficie moi ben enfariñada. Enfariña as mans e preme a masa nun disco redondo de 1 polgada de espesor, engadindo un pouco de fariña, para que a masa non se pegue á superficie de traballo.
Cortar o disco de masa de scone en 12 porcións iguais e colócaas nas placas de forno preparadas. Arrefriar os bollos no conxelador durante 15 minutos antes de cocer. Unha vez arrefriados, unta a parte superior dos bollos con nata e espolvoreo con azucre turbinado se o desexa.
Ás os bollos durante 20 minutos, xirando as tixolas á metade, ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e o interior completamente cocido.
Receitas relacionadas:
- Scones de vainilla
- Scones de cabaza
- Scones de plátano de trigo integral
- Scones de arándanos de trigo integral
- Scones de limón e arándanos
Receita
Bollos de guaiba fáciles
ferramentas
- (2) Folla de forno con borde de 18" x 13".
Ingredientes
- 500 g (4 cuncas) fariña para todo uso
- 14.1 oz (400 g) Pasta de Guayaba (usamos Marca Conchita) , cortados en dados de ½ polgada
- 2 culleres de sopa azucre , máis un adicional para espolvorear
- 2 culleres de sopa fermento en po
- 1 colher de chá sal kosher
- 226 g (2 varas) manteiga fría sen sal , cortados en dados de ½ polgada
- 1 Copa crema pesada , frío
- 2 culleres de sopa extracto puro de vainilla
- 4 large ovos , lixeiramente batido
- crema pesada , para cepillado
instrucións
- Prequenta o forno a 400 °F (200 °C). Forra dúas follas de forno con papel de forno e reserva. Cortar a guayaba en anacos pequenos de ½ polgada e colócaas nunha cunca pequena. Nunha tigela grande, combine a fariña para todos os usos, o po de cocción, o sal e o azucre. Mestura ben.
- Usando unha batidora de pastelería, cortar a manteiga fría ata que a mestura se asemella a migas grosas. Bota os anacos de guayaba ata que se distribúan uniformemente; asegúrate de separar as pezas que se peguen e asegúrate de que todas as pezas de guayaba estean totalmente cubertas de fariña. Nunha tigela separada, mestura a crema espesa fría, a vainilla e os ovos ata que se combinen. Engade gradualmente esta mestura aos ingredientes secos, dobrando ata que a masa se xunte. Se a masa está demasiado seca, engade un chorrito ou dous máis de nata. Bota a masa nunha superficie moi ben enfariñada.
- Enfariña as mans e preme a masa nun disco redondo de 1 polgada de espesor, engadindo un pouco de fariña, para que a masa non se pegue á superficie de traballo. Cortar o disco en 12 anacos. Pincelar a parte superior coa nata, espolvorear con azucre turbinado (se o desexa) e fornear durante 20 minutos, cambiando as potas á metade, ata que a parte superior estea lixeiramente dourada e o interior completamente cocido.
Notas
Cando estea listo para asar os bollos, prequenta o forno a 400 °F (200 °C) e forne unha bandexa de forno con papel de forno.
Retire a masa de scone da neveira e desenvolva. Nunha superficie lixeiramente enfariñada, forma a masa nun círculo de aproximadamente 1 polgada de espesor.
Usa un coitelo afiado ou un cortador de pastelería para cortar a masa en 6-12 anacos, dependendo do grande que queiras que sexan os teus bollos.
Transfire os bollos á tixola preparada, deixando un espazo entre eles para que se estendan.
Pintar os bollos con nata e botar un pouco de azucre por riba.
Ás os bollos durante 20 minutos ou ata que estean dourados e un palito introducido no centro saia limpo. Facendo a masa de bollos con antelación, podes aforrar tempo e ter listos bollos recén cocidos en pouco tempo. Só asegúrate de envolver ben a masa nunha envoltura de plástico e refrixera inmediatamente para mantela fresca. Como conxelar Para conxelar os teus bollos de guava para máis tarde, podes seguir estes sinxelos pasos: Deixa que os bollos se arrefríen completamente despois de cocer.
Unha vez arrefriado, envolve cada bollo firmemente en papel plástico ou papel de aluminio para evitar que se queimen no conxelador e preservar a frescura.
Coloque os bollos envoltos nunha bolsa de conxelador resellable ou nun recipiente hermético. Asegúrese de etiquetar o recipiente coa data e o contido.
Coloca o recipiente ou a bolsa no conxelador e gárdao ata 3 meses.
Cando esteas listo para gozar, retira os bollos do conxelador e deixalos desconxelar a temperatura ambiente durante unhas horas ou durante a noite na neveira.
Para recalentar, prequenta o forno a 350 ° F (180 ° C) e coloque os bollos nunha tixola. Ás durante uns 5-10 minutos ou ata que se quente. Ao conxelar os teus bollos de guayaba, podes ter un delicioso almorzo ou merenda listo para gozar en calquera momento. Só asegúrate de envolvelos ben para evitar que se queimen no conxelador e etiquetámolos correctamente para facer un seguimento do seu tempo de almacenamento.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.