Este prato combina os sabores vibrantes de espinacas, cebolas e allo, perfectamente mesturados con crema de leite cremosa e un toque de fariña de millo.
Esta frittata, cuberta con queixo mexicano derretido e adornada con cilantro fresco, é sabrosa e seguramente captará as túas papilas gustativas.
A súa textura esponxosa e a súa satisfactoria bondade fan que sexa unha receita versátil que se pode gozar quente fóra do forno ou servir a temperatura ambiente.
Como facer frittata de espinacas
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 350 °F e coloque unha reixa no medio. Engrasar an Molde para horno 11x13 coa cocción spray de aceite. Deixa de lado. Coloque a bolsa de espinacas conxeladas nun prato apto para microondas: microondas durante 7 minutos.
Transferir as espinacas cocidas a un colador para escorrer. Preme as espinacas cunha culler grande para eliminar todo o exceso de líquido. Deixa de lado.
Mentres tanto, quenta 3 culleradas de aceite nunha tixola antiadherente grande a lume medio-alto. Engade as cebolas e o allo, sazona con ½ cucharadita de sal kosher e ¼ de pementa negra moída.
Cociña ocasionalmente ata que as cebolas estean moi brandas, uns 10 minutos. Engadir espinacas e cilantro. Cociña, mexendo durante un ou dous minutos máis, e reserva para arrefriar.
Nunha tigela grande, bata os ovos, ½ cucharadita de sal kosher restante e ½ cucharadita de pementa negra moída restante ata que estea mesturado.
Bata a crema de leite e a fariña de millo ata que quede suave. Engade a mestura de queixo e espinacas e bata ata que estea homoxéneo.
Despeje a mestura de espinacas na fonte de forno preparada e cociña a Frittata de espinacas ata que estea só fixada e inflada ata que un coitelo inserido preto do centro saia limpo, uns 45 minutos. Servir quente ou a temperatura ambiente. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Ovo escalfado
- Almorzo de ovo Burritos
- Ovos revoltos
- Picaduras de ovos Sous Vide
- Ovos fritos
- Muffins de espinacas e ovos
Receita
Frittata fácil de fariña de millo e espinacas
Ingredientes
- 3 culleres de sopa aceite de oliva extra virxe
- 12 onzas espinacas conxeladas , descongelado
- 1 cebola vermella ou amarela grande , picado
- 1 allos grandes , finamente picado
- 10 ovos grandes
- 1⅓ Copa Crema agria enteira
- 80 g (½ cunca) fariña de millo amarela Quaker
- 1 colher de chá sal kosher
- ½ colher de chá pementa negra molida , dividido
- 2 vasos queixo mexicano rallado
- ¼ Copa cilantro , picado
instrucións
- Prequenta o forno a 350 °F e coloque unha reixa no medio. Unta unha fonte de forno de 11 x 13 con aceite en aerosol. Deixa de lado.
- Coloque a bolsa de espinacas conxeladas nun prato apto para microondas. Microondas durante 7 minutos. Transferir as espinacas cocidas a un colador para escorrer. Preme as espinacas cunha culler grande para eliminar todo o exceso de líquido. Deixa de lado.
- Mentres tanto, quenta 3 culleradas de aceite nunha tixola antiadherente grande a lume medio-alto. Engade as cebolas e o allo. Sazonar con ½ cucharadita de sal kosher e ¼ de pementa negra moída. Cociña, mexendo ocasionalmente, ata que as cebolas estean moi brandas, uns 10 minutos. Engade as espinacas e o cilantro. Cociña, mexendo durante un ou dous minutos máis e reserva para arrefriar un pouco.
- Nunha tigela grande, bata os ovos, ½ cucharadita de sal kosher restante e ½ cucharadita de pementa negra moída restante ata que estea mesturado. Bata a crema de leite e a fariña de millo ata que quede suave. Engade a mestura de queixo e espinacas e bata ata que estea homoxéneo.
- Despeje a mestura de espinacas na fonte de forno preparada e cociña a Frittata de espinacas ata que estea só fixada e inflada ou ata que un coitelo inserido preto do centro saia limpo, uns 45 minutos. Servir quente ou a temperatura ambiente. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.