Se estás a buscar un prato de polo delicioso e sinxelo de preparar cheo de sabores, esta receita de polo filipino Adobo é imprescindible.
Este clásico prato filipino converteuse nun favorito mundial debido á súa mestura única de sabores doces, salgados e azedos que complementan perfectamente a tenra e suculenta carne de polo.
Na súa esencia, Filipino Chicken Adobo trata sobre a sinxeleza e o uso dos ingredientes axeitados para crear un equilibrio harmonioso de sabores.
O prato xeralmente consiste en marinar as coxas de polo nunha mestura de vinagre, salsa de soia, allo e outros aromáticos, despois cociñalas lentamente no mesmo adobo ata que o polo estea tenro e infundido cos sabores ricos e picantes da salsa.
Unha das cousas máis fantásticas de Filipino Chicken Adobo é a súa versatilidade; pódese servir de varias maneiras. Entón, se o prefires con arroz branco, fideos, or pan, este prato pódese personalizar segundo as túas preferencias e papilas gustativas.
Ademais, é perfecto para preparar comidas e pódese recalentar facilmente para comidas ou ceas rápidas e deliciosas durante toda a semana. Entón, adiante e probalo! Asegurámosche que unha vez que degustas este delicioso prato, quedarás enganchado e volverás por máis.
Como facer Polo Filipino Adobo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela mediana, combine o vinagre e a salsa de soia para facer a marinada. Dispoña os muslos de polo nunha soa capa nunha fonte de vidro de 9 por 13 por 2 polgadas.
Despeje a marinada sobre o polo e refrigere durante 1 hora, dándolle a volta ao polo á metade. Quenta 1 culler de sopa de aceite nunha tixola grande de lados altos ou nun forno holandés a lume medio-alto.
Retire o polo da marinada, deixando que o exceso gotee de novo na fonte.
Apartar a fonte co exceso de marinada; non o descartes; necesitarás máis tarde na receita. Transfira o polo, coa pel cara abaixo, á tixola ou ao forno holandés.
Cociña o polo ata que a pel estea crocante e dourada. Non cociña o polo por completo. Transferir o polo a un prato e botar a graxa na tixola.
Limpe a pota cunha toalla de papel. Bata o leite de coco, o azucre e a pementa negra na marinada reservada (mestura de salsa de soia e vinagre). Quenta a 1 cucharada de aceite restante na mesma tixola.
Engade o allo triturado e cociña ata que estea perfumado. Despeje a mestura de salsa de soia na tixola; engadir as follas de loureiro e o polo. Poña o líquido a ferver a lume medio-alto.
Reduce o lume a lume lento e cociña, mexendo ocasionalmente, ata que o polo estea cocido e a salsa espese, durante 35 a 45 minutos. Proba e axusta o condimento con sal e pementa, se é necesario.
Espolvoreo con cilantro ou cebollino picado e, se o desexa, decora con anacos de lima. Descarta as follas de loureiro e os dentes de allo antes de servir.
Ver máis receitas de polo:
Receita
Adobo de polo filipino sinxelo
ferramentas
Ingredientes
- 12 baquetas de polo
- ½ Copa salsa de soia (use sen glute se é necesario)
- 1 (13.5 oz) lata de leite de coco sen azucar
- ½ Copa arroz , sidra ou vinagre branco
- 2 culleres de sopa azucre
- 1¼ culleres de té pementa negra fresca
- 10 dentes de allo , pelado e esmagado
- 3 follas de loureiro
- 2 culleres de sopa aceite de oliva virxe extra ou calquera aceite neutro, como cacahuete, canola ou pepita de uva
- ¼ Copa cilantro picado ou 3 cebollinos , só partes verdes, arroz branco en rodajas finas para servir
instrucións
- Nunha tigela mediana, combine o vinagre e a salsa de soia para facer a marinada. Dispoña os muslos de polo nunha soa capa nunha fonte de vidro de 9 por 13 por 2 polgadas. Despeje a marinada sobre o polo e refrigere durante 1 hora, dándolle a volta ao polo á metade.
- Quenta 1 culler de sopa de aceite nunha tixola grande de lados altos ou nun forno holandés a lume medio-alto. Retire o polo da marinada, deixando que o exceso gotee de novo na fonte. Apartar a fonte co exceso de marinada; non o descartes; necesitarás máis tarde na receita.
- Transfira o polo, coa pel cara abaixo, á tixola ou ao forno holandés. Cociña o polo ata que a pel estea crocante e dourada. Non cociñas o polo por completo. Transferir o polo a un prato e botar a graxa na tixola.
- Limpe a pota cunha toalla de papel. Bata o leite de coco, o azucre e a pementa negra na marinada reservada (mestura de salsa de soia e vinagre). Quenta a 1 cucharada de aceite restante na mesma tixola. Engade o allo triturado e cociña ata que estea perfumado.
- Despeje a mestura de salsa de soia na tixola; engadir as follas de loureiro e o polo. Poña o líquido a ferver a lume medio-alto. Reduce o lume a lume lento e cociña, mexendo ocasionalmente, ata que o polo estea cocido e a salsa espese, durante 35 a 45 minutos.
- Proba e axusta o condimento con sal e pementa, se é necesario. Espolvoreo con cilantro ou cebollino picado e, se o desexa, decora con anacos de lima. Descarta as follas de loureiro e os dentes de allo antes de servir.
Notas
- Deixa que o prato se arrefríe completamente a temperatura ambiente.
- Transfire o polo e a salsa a un recipiente apto para conxelar, deixando espazo na parte superior para expandir.
- Etiqueta o recipiente coa data e o contido.
- Coloca o recipiente no conxelador e gárdao ata 3 meses.
- Retire o recipiente do conxelador e déixao desconxelar durante a noite na neveira.
- Transfire o polo e a salsa a unha pota e quenta a lume medio-baixo, mexendo ocasionalmente, ata que se quente.
- Alternativamente, podes requentar o Chicken Adobo no microondas, mexendo ocasionalmente, ata que se quente.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.