Buscas unha ensalada lixeira e refrescante para acompañar a túa próxima comida? Non busques máis que esta deliciosa receita de ensalada de pepino! Os pepinos ingleses crujientes bótanse nun aderezo picante feito con vinagre de viño de arroz, aceite de oliva virxe extra e un toque de azucre, e despois cúbrese con cilantro fresco ou perexil italiano para darlle máis sabor.
Esta ensalada é perfecta para un churrasco de verán, un picnic ou un acompañamento para calquera comida. Sigue estes sinxelos pasos para crear unha ensalada saudable e sabrosa que impresionará aos teus convidados.
Como facer ensalada de pepino
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha cunca pequena, bata o vinagre de viño de arroz, a pementa negra e o azucre. Mentres bate, engade lentamente o aceite e bate ata que quede suave. Sazonar ao gusto con sal kosher. Deixa de lado. Remolla as cebolas vermellas nunha pequena cunca con auga fría mentres preparas o resto dos ingredientes, despois escúrraas nun colador de malla fina.
Seque cunha toalla de papel. (Isto suavizará e eliminará o sabor forte e crúa da cebola). Engade os pepinos, as cebolas e o cilantro a unha cunca mediana e mestura ben. Engade o aderezo e volve botar. Axustar os condimentos se é necesario. Servir inmediatamente ou refrixerar ata que estea listo para usar durante 12 horas.
Receitas relacionadas:
- Ensalada israelí
- Ensalada de feixón negro
- Ensalada de pepino
- Ensalada de aguacate
- Ensalada de tomate
Receita
Ensalada de pepino
Ingredientes
- 2 Pepinos ingleses
- Sal Kosher
- 1 cebola vermella pequena picada
- ¼ Copa vinagre de viño de arroz
- 4 culleres de sopa aceite de oliva virxe extra
- 2-½ culleres de té azucre granulado
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- ¼ Copa cilantro fresco picado ou perexil italiano , picado
instrucións
- Nunha tigela pequena, mestura o vinagre de viño de arroz, a pementa negra e o azucre. Mentres bate, engade lentamente o aceite e bate ata que quede suave. Sazonar ao gusto con sal kosher. Deixa de lado.
- Remolla as cebolas vermellas nunha pequena cunca con auga fría mentres preparas o resto dos ingredientes, despois escúrraas nun colador de malla fina. Seque cunha toalla de papel. (Isto suavizarase e eliminará o sabor forte e crúa da cebola).
- Nunha tigela mediana, engade os pepinos, as cebolas e o cilantro e mestura ben. Engade o aderezo e volve botar. Axustar os condimentos, se é necesario. Servir inmediatamente ou refrixerar ata que estea listo para usar durante 12 horas.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.