Se estás buscando unha receita imitadora para as mordidas de ovos de Starbucks, esta receita sorprenderache. Confiamos que estas mordidas de ovos son moito mellores que as de Starbucks.
Ademais, non necesitas ningún equipamento especial para facelos. Todo o que necesitas é unha batidora para combinar os ingredientes, unha tixola para muffins de 12 cuncas para cociñalos e unha fonte de forno de 9 x 13 polgadas chea de auga fervendo para crear vapor no forno, o que axudará ás picaduras de ovo a cociñar suavemente e ter unha textura suave e cremosa.
As picaduras de ovos pódense almacenar na neveira ata 3 días ou conxelarse ata un mes, o que os fai ideales para merendar ou almorzar rápido e sinxelo. Empregado entre a Biscoito de manteiga con touciño ao forno🥓 e queixo americano para un almorzo completo, ou cortalos en dados e bótaos nun tortilla cos teus complementos favoritos para facer un rápido burrito de almorzo.🌯
Como facer Picaduras de ovos Sous Vide
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Axuste unha reixa do forno na posición media e outra na posición máis baixa: prequenta o forno a 300 °F. Coloca unha fonte de forno de 9 x 13 polgadas na grella inferior e enchea ata a metade coa auga fervendo; isto creará vapor no forno, o que axudará a que as picaduras do ovo se cozan suavemente e teñan unha textura suave e cremosa.
Nunha tixola antiadherente pequena a lume medio-alto, cociña frecuentemente o xamón ou o touciño, mexendo ata que estean crocantes, de 5 a 6 minutos. Usando unha culler ranurada, transfire o touciño a un prato forrado con toalla de papel para escorrer; deixar de lado.
Combina os ovos, o queixo cottage, o queixo Monterey Jack, o cheddar, o sal, a pementa, o allo granulado e a salsa picante nunha batidora. Mestura ata que estea completamente suave, uns 45 segundos.
Mentres tanto, rocía xenerosamente unha tixola para muffins antiadherente con spray de cociña antiadherente; Divida o touciño uniformemente na tixola para muffins preparada e, a continuación, verte a mestura de ovos uniformemente na tixola para muffins preparada, enchendo cada unha uns tres cuartos.
Retire as picaduras de ovo do forno e deixe repousar na tixola uns 5 minutos. Usa un coitelo para soltar os bordos da tixola e levántaos con coidado nun prato. Servir quente.
Receitas relacionadas:
- Muffins de espinacas e ovos
- Ovos ao forno
- Frittata de espinacas
- Ensalada de ovos
- Frittata de calabacín
- Ovos revoltos
Receita
Bocadas de ovo Sous Vide fáciles
ferramentas
Ingredientes
- ¼ Copa xamón de mel sen curar ou touciño afumado en Applewood , cortado en cubos
- 6 ovos grandes
- 1-⅓ vasos queixo cottage (4 % de graxa de leite).
- 1 Copa Jack Monterey ralado ou ralado
- ¼ Copa cheddar suave relado ou mestura mexicana, triturada
- ¼ colher de chá sal kosher
- ⅛ colher de chá pementa negra moída ou pementa de caiena
- ⅛ colher de chá pimentón regular
- ⅛ colher de chá allo granulado
- 1 colher de chá salsa picante como Texas Pete Brand
instrucións
- Axuste unha reixa do forno na posición media e outra na posición máis baixa: prequenta o forno a 300 °F. Coloca unha fonte de forno de 9 x 13 polgadas na grella inferior e enchea ata a metade coa auga fervendo; isto creará vapor no forno, o que axudará a que as picaduras do ovo se cozan suavemente e teñan unha textura suave e cremosa.
- Nunha tixola antiadherente pequena a lume medio-alto, cociña o xamón ou o touciño con frecuencia, mexendo ata que estean crocantes, de 5 a 6 minutos. Usando unha culler ranurada, transfire o touciño a un prato forrado con toalla de papel para escorrer; deixar de lado.
- Combina os ovos, o queixo cottage, o queixo Monterey Jack, o cheddar, o sal, a pementa, o allo granulado e a salsa picante nunha batidora. Mestura ata que estea completamente suave, uns 45 segundos.
- Mentres tanto, rocía xenerosamente unha tixola para muffins antiadherente con spray de cociña antiadherente; Divida o touciño uniformemente na tixola para muffins preparada e, a continuación, verte a mestura de ovos uniformemente na tixola para muffins preparada, enchendo cada unha uns tres cuartos.
- Retire as picaduras de ovo do forno e deixe repousar na tixola uns 5 minutos. Usa un coitelo para soltar as picaduras dos ovos dos bordos da tixola e sácaas con coidado nun prato. Servir quente.
Notas
- Unha vez arrefriados, coloque as picaduras de ovo nun recipiente hermético e refrigere ata 3 días. A continuación, quenta de novo no microondas durante 20 a 30 segundos a máxima potencia ou ata que se quente.
- Para as picaduras de ovos de Starbucks Bacon e Gruyere sous vide, use unha combinación de queixo Monterey Jack e Gruyere.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.