A codia de pacanas de salmón é un prato de peixe feito normalmente con filetes de salmón revestidos de pacanas, migas de pan e especias antes de ser cocidos ou á prancha.
As pacanas engaden unha textura crocante ao exterior do salmón, mentres que as migas de pan axudan a unir o revestimento ao peixe. A costra de pacanas de salmón pódese servir con varios lados, como arroz, verduras asadas ou ensalada.
Como facer corteza de pacanas de salmón
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 450 °F. Forra unha folla de forno de bordo grande con papel aluminio; bota lixeiramente un pouco de aceite de oliva. Nunha cunca pequena, combine a mostaza, o allo, a reladura de limón, o zume de limón, o romeu, o mel, o sal kosher, a pementa negra moída e a pementa vermella triturada.
Noutro recipiente pequeno, mestura o panko, as pacanas e o aceite de oliva. Coloque a costra de pacanas de salmón na tixola preparada. Estender unha cantidade xenerosa de mestura de mostaza de Dijon sobre cada salmón, despois espolvoreo cada un coa mestura de panko, presionando para que se adhira.
Ás no forno de pacanas de salmón durante uns 7 a 10 minutos, dependendo do grosor do peixe, ou ata que o peixe se escampe facilmente cun garfo. Goza da codia de pacanas de salmón!
Receitas relacionadas:
- Salmón ao forno saudable
- Cazola de Batata
- Tendas de polo con codia de pacanas
- Ovos ao forno
- Patacas ao forno
- Espaguetis ao forno
Receita
Salmón con costra de pacanas fácil
Ingredientes
- 6 (6 onzas cada un) Filete de salmón ou tilapia, fresco ou conxelado (se usas filetes conxelados, asegúrate de desconxelalos antes de cocerlos)
Para a mestura de mostaza:
- 2 culleres de sopa Mostaza de Dijon
- 2 culleres de sopa Moído de pedra ou mostaza de Dijon
- 2 culleres de sopa manteiga , derretido
- 1 allo dente , picado ou ¼ de cucharadita de allo granulado
- 1 culler de sopa zume de limón ou lima fresco
- ralladura de 1 limón ou lima
- ½ culler de sopa romeu fresco , picado
- 1 culler de sopa mel
- ¾ colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- ¼ colher de chá pementa vermella esmagada , probar
Para a codia de pacanas:
- ½ culleres de sopa pan relado simple de panko
- ½ Copa noces ou cacahuetes , ben picado
- 1 culler de sopa aceite de oliva extra virxe
instrucións
- Prequentar o forno a 450 °F. Forra unha folla de forno con borde grande con papel aluminio; bota lixeiramente aceite de oliva. Nunha cunca pequena, combine os dous tipos de mostaza, allo, reladura de limón, zume de limón, romeu, mel, sal kosher, pementa negra moída e pementa vermella triturada. Mestura panko, pacanas e aceite de oliva noutro recipiente pequeno.
- Coloque o salmón na tixola preparada. Estender unha cantidade xenerosa de mestura de mostaza de Dijon sobre cada salmón, despois espolvoreo cada un coa mestura de panko, presionando para que se adhira. Ás o salmón con codia de pacanas durante uns 7 a 10 minutos, dependendo do grosor do peixe, ou ata que o peixe se escampe facilmente cun garfo. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.