Esta receita de bolo ao revés de cereixas, ademais de ser sinxela, é un verdadeiro imprescindible para cada ocasión. As cereixas escuras son a estrela aquí, rematando un bolo húmido e rico coa dozura xusta; a combinación é difícil de resistir!😋
Sírvao con xeado de vainilla ou nata montada para unha sobremesa sofisticada. Para máis sobremesas saborosas, mira isto Cherry Galette, Bolo ao revés de piña, Bolo de folla de laranxae Bolo de cranberry anticuado.
Como facer unha torta de cereixa ao revés
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Axuste a reixa do forno á posición media e quenta o forno a 350 graos F—Despeje 4 culleradas de manteiga derretida nun antiadherente de 3.1 cuartos molde rectangular para bolo, inclinando para recubrir o fondo e os lados.
Bater ¾ cunca de azucre moreno claro, 1 cucharadita de amidón de millo, 1 cucharadita de extracto de améndoa puro e 1 cucharadita de extracto de vainilla puro nunha cunca pequena, despois espolvoreo uniformemente sobre a manteiga derretida.
Dispoña a cereixa deshuesada sobre a mestura de azucre, encaixando as cereixas ben xuntas. Deixa de lado a fariña e o fermento en po nunha tigela grande.
Coloque ¼ de cunca de aceite de aguacate, 1 vara de manteiga sen sal, ¼ de cucharadita de sal kosher, 1 cunca de azucre granulado e ½ cunca de azucre moreno claro na tixela dunha batidora equipada co accesorio de paleta e bata a velocidade media durante uns 3 minutos.
Bata os extractos de vainilla e améndoa. Bater os ovos e a xema un a un, asegurándose de que se emulsionen completamente coa mestura de manteiga.
Reduce a velocidade da batidora a baixa, raspa a tixela e o batedor, engade a metade dos ingredientes secos, engade a metade dos o leite de manteiga e bata ata que se combine. A continuación, engade a mestura de fariña restante e o leite de manteiga e bata a velocidade baixa ata que se integre.
Non mesturas demasiado a masa! Usando unha espátula de goma, dobre todo a man para que non se formen grumos no fondo da cunca. Verter a masa sobre as cereixas na tixola e alisar a parte superior cunha espátula de goma.
Ás o bolo de cereixa ao revés ata que estea dourado e un palillo introducido no centro saia limpo, de 50 a 55 minutos. Deixamos arrefriar o bolo na tixola nunha reixa durante 5 minutos.
Pasa un coitelo polo bordo da tixola para afrouxar os lados do bolo, despois inverte o bolo nun prato de servir. Desbotar o papel pergamiño. Deixamos arrefriar o bolo polo menos 1 hora.
Servir o bolo de cereixa ao revés quente ou frío. Gárdao cuberto na neveira ata 3 días.
Receitas relacionadas:
Receita
Bolo do revés de cereixa fácil
ferramentas
Ingredientes
Para o bolo de cereixas ao revés:
- 250 g (2 cuncas) fariña para todo uso
- 1 culler de sopa fermento en po
- ¼ colher de chá sal kosher
- ¼ Copa aceite de aguacate , aceite de pepita de uva ou aceite vexetal
- ½ pegar manteiga sen sal suavizado a temperatura ambiente
- 1 Copa azucre granulado
- ½ Copa azucre pardo claro
- 3 ovos grandes , temperatura ambiente
- 1 xema de ovo , temperatura ambiente
- ¾ Copa soro de leite coalhado , a temperatura ambiente
- 2 culleres de té extracto puro de vainilla
- 1 colher de chá extracto puro de améndoa
Para a cobertura de azucre moreno:
- ¼ Copa manteiga sen sal , derretido
- ¾ Copa azucre pardo claro
- 1 colher de chá vainilla
- 1 colher de chá améndoa
- 1 a ¼ lbs (aproximadamente 4 cuncas) cereixas escuras doces frescas ou conxeladas (non é necesario desconxelar)
instrucións
- Axuste a reixa do forno á posición media e quenta o forno a 350 graos F: bota 4 culleradas de manteiga derretida nunha tixola rectangular antiadherente de 3.1 cuartos, inclinando para cubrir o fondo e os lados. Bater ¾ cunca de azucre moreno claro, 1 cucharadita de amidón de millo, 1 cucharadita de extracto de améndoa puro e 1 cucharadita de extracto de vainilla puro xuntos nunha cunca pequena e, a continuación, espolvoreo uniformemente sobre a manteiga derretida. Dispoña a cereixa deshuesada sobre a mestura de azucre, encaixando as cereixas ben xuntas.
- Tamizar a fariña e o fermento en po nunha cunca grande; deixar de lado. Coloque ¼ de cunca de aceite de aguacate, 1 vara de manteiga sen sal, ¼ de cucharadita de sal kosher, 1 cunca de azucre granulado e ½ cunca de azucre moreno claro na tixela dunha batidora equipada co accesorio de paleta e bata a velocidade media durante uns 3 minutos. Bata os extractos de vainilla e améndoa.
- Incorpóranse os ovos e a xema un a un, asegurándose de que se emulsionen completamente coa mestura de manteiga. Reduce a velocidade do mesturador a baixa, raspa a tixela e o batedor e engade a metade dos ingredientes secos, engade a metade do leite de leite e bata ata que estea combinado.
- A continuación, engade a mestura de fariña restante e o leite de leite e bata a velocidade baixa ata que estea combinado. Non mesturas demasiado a masa! Usando unha espátula de goma, dobre todo a man para que non se formen grumos no fondo da cunca. Verter a masa sobre as cereixas na tixola e alisar a parte superior cunha espátula de goma.
- Ás o bolo de cereixa ao revés ata que estea dourado e un palillo introducido no centro saia limpo, de 50 a 55 minutos. Deixamos arrefriar o bolo na tixola nunha reixa durante 5 minutos. Pasa un coitelo polo bordo da tixola para afrouxar os lados do bolo, despois inverte o bolo nun prato de servir. Desbotar o papel pergamiño. Deixamos arrefriar o bolo polo menos 1 hora. Sírvase quente ou fresco; gárdao cuberto na neveira ata 3 días.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.