Este Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro ao estilo brasileiro está cargado de chips de chocolate e un glaseado de chocolate, perfecto para calquera amante do chocolate.
Se nunca escoitaches falar do Bolo de Cenora trufado, é unha torta de cenoria con moito chocolate. É unha torta lixeira e tenra acompañada de glaseado de chocolate caseiro (Cobertura de Brigadeiro). Entón, proba; apostamos que che encantará!
Cambiar a:
Como facer bolo de cenoria Bundt
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Axuste a reixa do forno á posición central e prequenta o forno a 350 graos F. Manteiga e enfariña unha tixola Bundt estándar de 12 cuncas ou rocíe con spray para hornear con fariña. Deixar de lado a fariña e o bicarbonato de sodio e mesturar as pepitas de chocolate.
Nun procesador de alimentos equipado cunha lámina de aceiro ou batidora, procesa as cenorias, o sal, os ovos, o azucre e o aceite durante 5 minutos ata que estean completamente homoxénitos.
Transfire a mestura húmida a unha cunca grande e mestura extracto de vainilla. Engade a metade da mestura de fariña e dobre ou bate ata que se combine case por completo. Engade o resto da mestura de fariña e bata ata que estea combinada (non mesture demasiado a masa!).
Como facer glaseado de chocolate
Engade o leite condensado, o cacao e a manteiga sen sal nunha pota mediana a lume medio-baixo e bata ata que estea suave e sedoso. Cociña constantemente, mexendo durante 7 minutos; a salsa de chocolate debe ser espesa pero vertible.
Coloque o bolo de cenoria nun soporte de bolo cando estea completamente arrefriado. Despeje o glaseado de chocolate sobre a torta de cenoria, deixando que gotee polos lados. Decorar con chispas de chocolate, se o desexa. Déixao repousar uns minutos antes de servir.
Receitas relacionadas:
- Bolo Bundt de vainilla
- Marble Bundt Cake
- Bolo de sementes de amapola de limón
- Bolo de cabaza
- Bolo de limón
- Bundt Torta autolevantada
Receita
Bolo de cenoria Bundt fácil con chispas de chocolate
ferramentas
Ingredientes
Para o bolo de cenoria:
- 210 g fariña de uso múltiple
- 6 onzas Bocadillos de chocolate semidoce
- 200 g cenorias
- 1 culler de sopa fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 3 large ovos
- 275 g (1-½ cuncas) de azucre granulado
- 150 ml (¾ cunca) de aceite de aguacate ou calquera aceite con sabor neutro
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
Para o glaseado de chocolate
- 1 (14 onzas) de leite condensado
- 1 culler de sopa manteiga
- 3 culler de sopa cacao en po como o de Hershey
instrucións
Como facer bolo de cenoria con chispas de chocolate:
- Axuste a reixa do forno á posición central e prequenta o forno a 350 graos F. Manteiga e enfariña unha tixola Bundt estándar de 12 cuncas ou rocíe con spray para hornear con fariña. Tamizar a fariña e o bicarbonato de sodio e mesturar as pepitas de chocolate; deixar de lado.
- Nun procesador de alimentos equipado cunha lámina de aceiro ou batidora, procesa as cenorias, o sal, os ovos, o azucre e o aceite durante 5 minutos ata que estean completamente homoxénitos.
- Transfire a mestura húmida a unha cunca grande e mestura o extracto de vainilla. Engade a metade da mestura de fariña e dobre ou bate ata que estea case completamente combinada. Engade o resto da mestura de fariña e bata ata que estea combinado (non mestura demasiado a masa!).
- Despeje a masa no bundt preparado e alisa a superficie. Ás durante 45 a 50 minutos, ou ata que un probador de bolo ou pincho inserido no centro saia limpo e os bordos comezan a afastarse dos lados da tixola. Deixamos arrefriar na tixola durante 10 minutos, despois inverte sobre unha reixa e arrefría por completo.
Como facer glaseado de chocolate:
- Nunha pota media a lume medio-baixo, engade o leite condensado, o cacao e a manteiga sen sal e bata ata que quede suave e sedoso. Cociña constantemente mexendo, durante 7 minutos; a salsa de chocolate debe ser espesa pero vertible.
- Cando o bolo estea completamente arrefriado, colócao nun soporte para bolo. Despeje o glaseado de chocolate sobre o bolo, deixando que gotee polos lados. Decorar con chispas de chocolate, se o desexa. Déixao repousar uns minutos antes de servir.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.