Buscas unha sobremesa decadente e impresionante que sexa fácil de facer? Non busques máis que esta receita de flan sen cocer con caramelo líquido! Cunha textura cremosa e aveludada e un rico sabor caramelizado, esta sobremesa impresionará aos teus convidados sen necesidade de horas de cocción.
Ademais, é fácil de personalizar segundo as túas preferencias: axusta a dozura ao teu gusto e fai un lote máis grande ou máis pequeno segundo sexa necesario. Entón, por que esperar? Proba esta receita hoxe e disfruta dunha deliciosa e satisfactoria sobremesa que se converterá nun novo favorito.
Como facer caramelo líquido
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Como facer un flan sen cocer
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Mestura xelatina e 1 cunca de leite nun recipiente apto para microondas. Deixar repousar durante 5 minutos, co microondas a potencia máxima durante 2 minutos ou ata que a xelatina estea completamente disolta, mexendo cada minuto. Mestura o leite restante, a nata, o po, a vainilla e o leite condensado ata que quede suave. Mestura a mestura de xelatina. Despeje no molde de 8 cuncas preparado. Cubra con papel aluminio e coloque o molde na neveira; arrefriar ata que se fixe, de 6 a 8 horas e durante a noite. Unha vez listo, retiralo da neveira. Encha unha cunca grande con auga morna. Mergullo o molde de xelatina en auga morna para soltar os bordos.
Teña coidado de non entrar auga dentro da pota. Retíreo despois de 15 segundos. Seca o exterior da tixola ou do molde de silicona e usa un coitelo para pasar polos bordos do flan e polo centro. Teña coidado ao facer isto para non cortar o flan. Comeza lentamente a pasar o coitelo polos bordos do flan sen cocer ata chegar ao fondo e mover a tixola de vez en cando; cando vexas que o flan está solto, é hora de botalo no prato. (É importante asegurarse de que todo o flan perda dos lados do molde ou da tixola.
Se unha sección aínda está pegada ao molde ou á tixola, pero o resto non o está, o flan pode romperse ao darlle a volta ao prato). Busca un prato plano. Debe ser varios centímetros máis grande en todas as direccións que a súa tixola ou molde. Coloque o prato boca abaixo na parte superior do molde ou tixola. Manteña a parte superior do prato e a parte superior do molde firmemente xuntas entre os dedos e polgares. Xire o molde para que o prato quede cara arriba.
Deberías sentir que o flan sen cocer se libera do molde. Se non se libera do molde, dálle a volta e méteo na auga morna uns segundos máis antes de tentalo de novo. Divírtete!
Receitas relacionadas:
Receita
Flan fácil sen cocer
Ingredientes
- 500 ml (2 cuncas) de leite enteiro, a temperatura ambiente, dividido
- 225 ml Crema de mesa Nestlé ou crema lixeira , temperatura ambiente
- 1 (14 oz) lata de leite condensado enteiro
- 4 aprox. (¼ oz cada unha) Xelatina sen sabor KNOX
- 1 Copa Leite enteiro en po Nido Dry
- Caviar (sementes) raspadas de 1 vaina de vainilla ou 1 cucharada de extracto puro de vainilla
Para o caramelo líquido:
- 200 g (1 cunca) azucre
- 118 ml (½ cunca) de auga temperatura ambiente
instrucións
Como facer caramelo líquido
- Nunha pota media a lume medio, engade 1 cunca de azucre. Cociña o azucre, mexendo de cando en vez ata que comece a derreterse e quede marrón polos bordos. Use unha espátula de goma resistente á calor para tirar o azucre derretido polos bordos cara ao centro do azucre sen fundir; isto axudará a que o azucre se derrita uniformemente.
- Continúa cociñando e tirando do azucre derretido ata que todo o azucre se derrita e o caramelo sexa uniformemente ámbar escuro (debe cheirar a caramelo pero non a queimado), uns 10 a 12 minutos en total. (Se aínda tes grumos de azucre sen disolver, remove-o do lume ata que se derrita).
- A continuación, bota con coidado a auga a temperatura ambiente no azucre derretido mentres removes continuamente a mestura cunha espátula de goma resistente á calor inclinada lixeiramente para evitar que o vapor quente te queime. A mestura burbullará e vaporizará vigorosamente, e parte do azucre pode endurecerse e cristalizar, pero non te preocupes; só segue mexendo a mestura a lume medio durante 1-2 minutos máis ata que o azucre volva a derreter completamente e o caramelo estea suave.
- Teña coidado de non cocer demasiado o caramelo, xa que pode arder rapidamente e amargarse. Retira do lume e bota o caramelo no fondo dun molde de silicona de 8 polgadas (20.32 cm) ou nunha tixola antiadherente; xira rapidamente para cubrir todo o fondo e os lados. Deixa arrefriar o caramelo por completo.
Como facer un flan sen cocer
- Mestura xelatina e 1 cunca de leite nun recipiente apto para microondas. Deixar repousar durante 5 minutos, co microondas a potencia máxima durante 2 minutos ou ata que a xelatina estea completamente disolta, mexendo cada minuto. Mestura o leite restante, a nata, o leite en po, a vainilla e o leite condensado nunha batidora ata que quede suave. Mestura a mestura de xelatina. Despeje no molde de 8 cuncas preparado. Cubra con papel aluminio e coloque o molde na neveira; arrefriar ata que se fixe, de 6 a 8 horas e ata durante a noite. Unha vez listo, retiralo da neveira.
- Encha unha cunca grande con auga morna. Mergullo o molde de xelatina no recipiente con auga morna para soltar os bordos. Teña coidado de non entrar auga dentro da pota. Retíreo despois de 15 segundos. Seca o exterior da tixola ou do molde de silicona e usa un coitelo para pasar polos bordos do flan e polo centro. Teña coidado ao facer isto, para non cortar o flan.
- Comeza a pasar lentamente o coitelo polos bordos do flan sen cocer ata chegar ao fondo do flan sen cocer, e move a tixola de vez en cando, e cando vexas que o flan está solto alí, é hora de darlle voltas. colócalo no prato. (É importante asegurarse de que todo o flan perda dos lados do molde ou da tixola. Se unha sección aínda está pegada ao molde ou a tixola, pero o resto non o está, o flan pode romperse ao darlle a volta ao prato). Busca un prato plano.
- Debe ser varios centímetros máis grande en todas as direccións que a súa tixola ou molde. Coloque o prato boca abaixo na parte superior do molde ou tixola. Manteña a parte superior do prato e a parte superior do molde firmemente xuntas entre os dedos e polgares. Xire o molde para que o prato quede cara arriba. Deberías sentir que o flan sen cocer se libera do molde. Se non se libera do molde, dálle a volta e méteo na auga morna uns segundos máis antes de tentalo de novo. Goza do noso mellor flan sen cocer con caramelo líquido.
Notas
- Outra alternativa é pulverizar a tixola ou o molde de silicona con spray de cociña antes de poñerlle o Flan sen cocer e facer a salsa de caramelo por separado; xa que o caramelo desta receita é fraco, pódese facer con antelación e refrixerar nun frasco cunha tapa ben axustada; levar a temperatura ambiente antes de servir.
- Se che gusta o teu flan sen cocer no lado doce, engade 2 latas de leite condensado á túa mestura de flan.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.