Wy binne grutte fans fan roastere kip yn al syn fariaasjes. Wylst de klassike sâlt- en piperferzje altyd in hit is, genietsje wy sa no en dan dingen te mingjen. Dat is wêr't dit smaakfol folslein roastere kiprezept yn komt.
Wy begjinne mei it marinearjen fan de kip yn in wat pittige knoflook- en bûtergemerming. Dan folje wy it mei frisse aromaten foardat it njonken sipels, ierappels en woartels roastje oant it prachtich gouden brún is.
It resultaat? Sappige, sêfte kip barsten mei rike, geurige smaak. It is perfekt foar wykeingearkomsten mei freonen en famylje noch ienfâldich genôch foar elke nacht fan 'e wike.
Foar in folslein miel, beskôgje it te kombinearjen mei ús Easy Garden Salad mei Lime Buttermilk Ranch Dressing or Easy Cilantro Lime Rice.
Hoe te meitsjen Roasted Chicken
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Preheat de oven oant 425 graden F. Fuortsmite de hin giblets. Waskje de kip fan binnen en bûten. Fuortsmite alle oerstallige fet en oerbleaune pin fearren en pat de bûtenkant droech.
Kombinearje 3 kruidnagel knoflook en ¼ teaspoon fan kosher sâlt yn in moarmer en stamper en pún yn in paste. Folgjende, foegje de allspice beien, grind se del nei in paste, en oerdrage se nei in lytse kom.
Foegje de oregano, citroenest, ljochtbrún sûker, chipotlepulver, bûter, paprika, Adobo-smaak, peterselie, cilantro en grûn swarte piper ta smaak en mash goed om te kombinearjen mei in gabel - reservearje 3 kieltsjes oan it mingsel om it griente te seizoensjen letter.
Mei jo fingers loslitte de hûd sêft fan 'e boarst oan beide kanten fan' e boarstbonke. Plak 2 kieltsjes fan it knoflook- en bûtergemik ûnder de hûd oan elke kant en glêd del om elke boarst te bedekken.
Doch itselde oan 'e oare ein, wêr't de dij by de iepen holte en ûnder de skonkhûd oan elke kant komt. Druk de oerbleaune citroen yn 'e kipholte, ferspriede de holte mei it oerbleaune knoflook- en bûtergemerming, en folje mei tijm.
Beide helten fan sitroensop, halve sipel, en de kop fan knoflook. Wrijven oliveelje oer de kip hûd, ynklusyf ûnder de wjukken en skonken.
Sprinkle dan ½ eetlepel fan 'e Adobo-smaak of kosher sâlt oer de heule hûd fan' e kip, ynklusyf ûnder de wjukken en skonken, en besykje it evenredich te fersprieden.
Bind de skonken mei de keukenstring en stek de wjukken ûnder it lichem fan 'e hin. Plak de sipels, woartels en ierappels yn in roasting pan.
Foegje it griente en 5 sprigs fan thyme ta, en drukke de 4 kieltsjes fan oliveelje en de reservearre 3 kieltsjes fan it knoflookgemik. Toss goed om gelijkmatig te manteljen, ferspriede om 'e boaiem fan' e roastingpanne, en pleats de kip boppe.
Cover it skûtel mei plastykwrap en sette yn 'e kuolkast foar op syn minst 4 oeren of oernachtich. Fuortsmite de plestik wrap en bring it nei keamertemperatuer foar 30 minuten oant 1 oere foar it koekjen - Preheat de oven oant 425 graden.
Roast foar 1½ oere oant de sappen dúdlik rinne as jo tusken it skonk en de dij snije. De ynterne temperatuer moat 165 graden F wêze op in instant-read thermometer.
Ferwiderje de kip en grienten nei in skûtel en dekke mei aluminiumfolie foar sawat 20 minuten.
Snij de tou ôf. Lûk de dij en de skonk fuort fan 'e boarst fan' e kip oant de skuonbonke "poppe" út 'e socket. Folgjende, skiede de dij en drumstick.
Fuortsmite it boarst fan it karkas troch it fielen fan 'e ridge fan' e boarstbonke yn 't sintrum fan' e roastere kip en snijden om 'e ribben. Arrangearje de roastere kip op in servetplaat of yndividuele platen mei it roastere griente.
Related Recipes:
- Sichuan Mala Chicken
- Chipotle Chicken tenders
- Honey Chicken
- Portegeesk Chicken
- Hinnestoofpotsje
- Sweet Hawaiian Chicken
- Chicken Marsala
Resept
Easy Roasted Chicken
Ingredients
- 1 (5 oant 6 pûn) roasting kip, spield en droech droech (giblets en nekke fuortsmiten)
- ½ tablespoons Goya Adobo all-purpose kruiden mei piper of kosher sâlt
- ¼ kop oliifoalje
Foar it gearstalde knoflook- en bûtermix:
- 5 knyflok teantsjes , peeled en pounded yn in paste.You kin brûke granulated knoflook as winsk, mar ik sterk advisearje mei help fan farske.
- 1-½ tablespoons Goya Adobo all-purpose kruiden mei piper of 4 theelepels kosher sâlt
- 1 tablespoon brún of granulearre sûker
- ½ tablespoon Folsleine of grûn swarte piper , oanpasse oan jo smaak
- ½ tablespoon chipotle poeder of saus fan in blikje chipotle , oanpasse oan jo smaak
- 1 teaspoon fan pimentbeien of grûn
- 1 teaspoon hiele of gemalen koriander
- 1 teaspoon hiele of grûn Cumin
- 1 tablespoon farske of droege oregano
- 1 tablespoon droege peterselie flakes of farsk , fynhakke
- 1 tablespoon droege cilantro of frisse cilantro , fynhakke
- 1 tablespoon Spaanske paprika
- 1 tablespoon gerookte paprika of Spaanske paprika
- Sap en schil fan 1 grutte sappige limoen of sitroensop , 4 kieltsjes (of apple cider jittik)
- ½ kop (1 stok) bûter, sêft
Om de kip te foljen:
- 1 grutte boskje farske tijm
- sap fan 1 sitroen , (4 tablespoons) net wegerje
- 1 grutte reade of giele sipel , skelpen en yn 'e helte snije
- ¼ kop fan it knoflookgemik
- 1 kop knoflook , halve
Foar de grienten:
- 3 grutte reade of giele sipels , yn kwarten snije
- 5 sprigs , farske tijm
- 4 grutte woartels , yn kwarten snije
- 1 kg (4 oan 5 grut) Russet ierappels, snij yn kwarten
- 4 tablespoons oliifoalje
- 4 tablespoons fan it knoflook en bûter mingsel
ynstruksjes
- Preheat de oven oant 425 graden F. Fuortsmite de hin giblets. Waskje de kip fan binnen en bûten. Fuortsmite alle oerstallige fet en oerbleaune pin fearren en pat de bûtenkant droech.
- Yn in moarmer en stamper kombinearje 3 knoflookklokjes en ¼ teaspoon fan kosher sâlt en pûn yn in pasta. Folgjende, foegje de allspice beien, grind se del nei in paste, en oerdrage se nei in lytse kom.
- Foegje de oregano, citroenest, ljochtbrún sûker, chipotlepulver, bûter, paprika, Adobo-smaak, peterselie, cilantro en grûn swarte piper ta smaak en mash goed om te kombinearjen mei in gabel - reservearje 3 kieltsjes oan it mingsel om it griente te seizoensjen letter.
- Mei jo fingers loslitte de hûd sêft fan 'e boarst oan beide kanten fan' e boarstbonke. Plak 2 kieltsjes fan it knoflook- en bûtergemik ûnder de hûd oan elke kant en glêd del om elke boarst te bedekken. Doch itselde oan 'e oare ein, wêr't de dij by de iepen holte en ûnder de skonkhûd oan elke kant komt.
- Druk de oerbleaune citroen yn 'e kipholte, ferspriede de holte mei it oerbliuwende knoflook- en bûtergemik, en folje mei in bosk tijm, beide helten fan sûpe sitroen, halve sipel, en de kop fan knoflook.
- Wrijven oliveelje oer de kip hûd, ynklusyf ûnder de wjukken en skonken. Sprinkle dan ½ eetlepel fan 'e Adobo-smaak of kosher sâlt oer de heule hûd fan' e kip, ynklusyf ûnder de wjukken en skonken, en besykje it evenredich te fersprieden.
- Bind de skonken mei de keukenstring en stek de wjukken ûnder it lichem fan 'e hin. Plak de sipels, woartels en ierappels yn in roasting pan.
- Foegje it griente, 5 sprigs fan thyme, en drukke de 4 kieltsjes fan oliveelje en de reservearre 3 kieltsjes fan it knoflookgemik. Toss goed om gelijkmatig te manteljen, ferspriede om 'e boaiem fan' e roastingpanne, en pleats de kip boppe.
- Cover it skûtel mei plastykwrap en sette yn 'e kuolkast foar op syn minst 4 oeren of oernachtich. Fuortsmite de plestik wrap en bring it nei keamertemperatuer foar 30 minuten oant 1 oere foar it koekjen - Preheat de oven oant 425 graden.
- Roast foar 1 ½ oere oant de sappen dúdlik rinne as jo snije tusken it skonk en de dij, en de ynterne temperatuer moat 165 graden F wêze op in instant-lêze thermometer. Ferwiderje de kip en grienten nei in skûtel en dekke mei aluminiumfolie foar sawat 20 minuten.
- Snij de tou ôf. Lûk de dij en de skonk fuort fan 'e boarst fan' e kip oant de skuonbonke "poppe" út 'e socket. Folgjende, skiede de dij en drumstick.
- Fuortsmite it boarst fan it karkas troch it fielen fan 'e ridge fan' e boarstbonke yn 't sintrum fan' e roastere kip en snijden om 'e ribben. Arrangearje de roastere kip op in servetplaat of yndividuele platen mei it roastere griente.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.