Asado Paraguayo is in leafste tradysje yn Paraguay, lykas de ferneamde Asado fan Argentynje.
It is in tiid foar famyljes en freonen om byinoar te kommen en te genietsjen fan in lekkere sprieding fan grilled fleis, begelaat troch salades, fegjes, en, fansels, Sopa Paraguaya - in must-have skûtel.
Wylst beef it fuotljocht nimt, sille jo ek pork, lam en kip fine op 'e grill. Populêre besunigings lykas vacio (flank steak), costilla (koarte ribben), en entraña (skirt steak) biede in ferskaat oan smaak dy't elkenien genietsje.
Grilling Techniques
Grillen is de meast krityske stap by it tarieden fan de perfekte asado. De tradisjonele metoade brûkt hout of houtskoal om it fleis oer in iepen flamme te grillen. De waarmteboarne moat oan 'e iene kant fan' e grill pleatst wurde, sadat it fleis stadich en evenich koekje.
Koekje it fleis leech en stadich om te soargjen dat it tender en sappig is. It kontrolearjen fan 'e temperatuer fan' e grille en it oanpassen fan 'e waarmte as nedich is essensjeel. Brûk in grilkorb om worstjes en morcilla te grillen, dy't útdaagjend wêze kinne om te koken sûnder útinoar te fallen.
Asado Paraguayo is in tradysjonele Paraguayaanske barbecuemetoade dy't sintraal is om it griljen fan heechweardige beefsnijden, lykas ribben, sirloin en flanksteak, oer in iepen flamme of houtskoalgrill.
It fleis wurdt typysk marinearre mei in ienfâldige mingsel fan sâlt, knoflook, krûden lykas peterselie en oregano, en soms jittik of sitroensop foar tafoege smaak.
Asado Paraguayo wurdt faak begelaat troch sidegerjochten lykas mandioca, sopa paraguaya, in tradysjonele cornbread makke mei maismiel, tsiis en sipels, grille griente, chimichurri saus, en farske salades, wêrtroch it in hearlik en sosjaal kulinêr barren is yn Paraguay.
Hoe meitsje Asado
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Op in iepen gril mei ôfbaarnde koalen of in gasgrille fan middelhehe, foegje de ribben ta, squeeze ien limoensap boppe, en foegje it kosher sâlt en swarte piper as winske ta, dan dekke. Nei 15 minuten draaie en werhelje it proses. Foegje de Chorizo oan it griis en koekje foar sawat 30 minuten of oant folslein kocht. Grill de koarte ribben op middelhehe foar sawat 1 oere of oant kocht nei jo smaak. Genietsje
Related Recipes:
Resept
Easy Roast
Ingredients
- 10 lb Koarte ribben of Spare ribs
- Kosher sâlt (priuwe)
- Grûn swarte piper (priuwe)
- 4 limes
ynstruksjes
- Op in iepen gril mei ôfbaarnde koalen of in gasgrille fan middelhehe, foegje de ribben ta, squeeze ien limoensap boppe, en foegje it kosher sâlt en swarte piper as winske ta, dan dekke.
- Nei 15 minuten draaie en werhelje it proses. Foegje de Chorizo oan it griis en koekje foar sawat 30 minuten of oant folslein kocht.
- Grill de koarte ribben op middelhehe foar sawat 1 oere of oant kocht nei jo smaak. Genietsje fan ús Perfect grilled koarte ribben mei selsmakke worst "Asado con Chorizo" mei in lekker kâld bier! Genietsje fan ús Asado con Chorizo
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.