Oangeande comfort food, Puchero is sawat sa goed as it wurdt. Beefbone sop is al ieuwenlang in steunpilaar yn 'e Paraguayske keuken.
It kin makke wurde mei elk fleis en griente, mar wurdt meast makke mei beefbonken, tomaten, woartels, sipels, paprika's en knoflook.
De bouillon wurdt simmerde oant ryk en hertlik, wat jo op in kâlde winterdei opwaarmje sil - tsjinne mei gekookte Yuca en in limoenwig.😋😏
Hoe meitsje Puchero
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn in grutte stockpot oer medium-hege waarmte. Kombinearje it fleis, beef bouillon, sipels, poblano piper, tomaten, knoflook, droege reade chili, swarte piper, en reade piper flakes.
Bring nei in koel, sa no en dan reitsje, oant it griente wat sêft is, sawat 15 minuten. Foegje wetter ta, ferheegje de waarmte en bring it nei in ko.
Cover en koekje op middelhehe foar 30 minuten, sa no en dan reitsje.
Untdek en foegje de swiete ierappel, reade ierappels, radys, mais en squash ta, roerje en fierder simmerje oer leech oant it fleis en grienten tender binne.
De sop berikt in rike konsistinsje foar in oar 30 oant 45 minuten. Sadree't de beef sop klear is, roer yn 'e hakke cilantro en griene sipel. Smaak en oanpasse it seizoen mei sâlt en piper, as it nedich is.
Skim fet fan 'e boppekant. Om te tsjinjen, leppelje de Puchero yn bowls, sprinkelje mei ekstra hakke koriander of peterselie, en tsjinje mei kocht yuca of in stik krustige bôle en in keil kalk.
Genietsje fan ús Delicious Puchero!!!
Related Recipes:
- Perfect Meatballs resept
- Klassike Homemade Meatballs resept
- Beef Stew mei woartels en swiete ierappels resept
- It bêste beef Milanese "Milanesa de Carne" resept.
- Beef Stew mei woartels en swiete ierappels resept
Resept
Easy Beef bone sop
Ingredients
- 2 pakketten Beef Crosscut Hind Shank of Beef marrow bonken lykas Rumba Meats snije yn blokjes
- 1 pakket Beef Oxtails lykas Rumba Meats
- 2 lb beef chuck riblets of beef koarte ribben
- 2 grut sipels , fynhakke
- 6 grut kruidnagel , fynhakke
- 4 grut karotten , skjinmakke en yn blokjes snije
- 16 oz reade radys , yn de helte snije
- 1 lyts acorn squash (sawat 3 ½ pûn), skelpen, siedde, en snijden yn 1-inch stikken
- 4 grut tomaten , snije
- 1 grut Poblano-piper of elke paprika , snije
- 1 grut swiete ierpel , skele en yn kwarten snije
- 2 grut reade of wite ierappels , yn kwarten snije (lit de hûd op)
- 3-½ Tafeltsjes Knorr Beef Flavor Bouillon , oanpasse oan smaak
- kosher sâlt nei smaak
- ½ teaspoon Grûn swarte piper oanpasse oan smaak
- ½ teaspoon reade papier flakes oanpasse oan smaak
- 3 droege reade chili piper , hiele (opsjoneel)
- 4 Ears of Corn , Snij yn 2" stikken of 340g/12 oz beferzen mais
- 1 boskje cilantro of Italjaanske peterselie , snije
- 1 bunch griene sipel , snije
- 15 cups wetter
ynstruksjes
- Yn in grutte stockpot oer medium-hege waarmte. Kombinearje it fleis, beef bouillon, sipels, poblano piper, tomaten, knoflook, droege reade chili, swarte piper, en reade piper flakes. Bring nei in koel, sa no en dan reitsje, oant it griente wat sêft is, sawat 15 minuten.
- Foegje wetter ta en ferheegje de waarmte en bring it nei in ko. Cover en koekje op middelhehe foar 30 minuten, sa no en dan reitsje.
- Untdekke en tafoegje de swiete ierappel, reade ierappels, radys, mais en squash, stir en fierder simmerje oer leech oant it fleis en grienten tender binne. De sop berikt in rike konsistinsje foar in oar 30 oant 45 minuten.
- Sadree't de beef sop klear is, roer yn 'e hakke cilantro en griene sipel. Smaak en oanpasse it seizoen mei sâlt en piper, as it nedich is. Skim fet fan 'e boppekant.
- Om te tsjinjen, leppelje de Puchero yn bowls, sprinkelje mei ekstra hakke koriander of peterselie, en tsjinje mei kocht yuca of in stik krustige bôle en in keil kalk. Genietsje fan ús Delicious Puchero!!!
Notes
- Opslaan: Puchero Paraguayo kin opslein wurde yn in luchtdichte kontener yn 'e kuolkast foar oant 3-4 dagen. It kin ek beferzen wurde foar oant 3 moannen, mar it is it bêste om it te befriezen yn in frije kontener.
- Om op te waarmjen: Om Puchero Paraguayo opnij te ferwaarmjen, pleats it gewoan yn in pot op 'e kachel oer middelhehe en rôp sa no en dan oant it trochheakke is. Jo kinne it ek opnij ferwaarmje yn 'e mikrofoave. As jo Puchero Paraguayo opnij ferwaarme, wês der wis fan dat jo it sa no en dan roerje om foar te kommen dat it ferbaarnen en om te soargjen dat it gelijkmatig ferwaarmt. As de bouillon te dik is, kinne jo in bytsje wetter of bouillon tafoegje om it út te dûnjen.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.