Dit swiete, sêfte, kleverige kaniel Monkey Bread hat in gist daai op smaak mei vanille en in dikke karamel-achtige coating. Wy drizzled in ienfâldige glazuur oer de waarme Monkey Bread foar in spesjale finishing touch.
Bereid dit Monkey Bread-resepsje foar in spesjaal wykein moarnsiten, brunch, of fakânsjebehanneling!
Hoe meitsje monkey bread
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Fet in 12-beker nonstick bunt pan mei 2 kieltsjes sêfte bûter ôfset. Yn in 2-beker flüssige mjitbeker kombinearje de waarme molke, waarm wetter, gist, en de oerbleaune 2 kieltsjes fan kuolle smelte bûter.
Brûk in standmixer mei in dough hook taheaksel. Mix it moal, sâlt en beide sûkers op lege snelheid.
Stadich tafoegje de molke mingsel en vanille, en knead op medium snelheid oant de dough byinoar komt en lûkt fan 'e kanten fan' e kom foar sawat 6 oant 7 minuten.
Plak de dough op in licht oalje of ferflokke teller en knead koart om in glêd, rûn daai te foarmjen.
Plak de tee op in grutte smoarge kom, bedekke it oerflak mei plantaardige oalje spray, dekke mei in skjinne keukentúch, en ferpleatse nei de oven of yn in relatyf waarme omjouwing. Lit de tee opkomme oant it ferdûbelet foar 50 minuten oant 1 oere.
Kombinearje ljocht brune sûker en sineam yn in lytse kom, wylst de tee opkomt. Yn in twadde lytse skip set de smelte bûter. Set oan 'e kant.
As it daai klear is, slach it foarsichtich del om de loft frij te litten, helje dan it daai út 'e kom en pat it yn in rûch 8" rjochthoeke. Mei in bankskraper of mes, snije fjouwerkanten yn kwarten, dan snij elk kwart yn 16 stikken.
(Jo moatte sawat 64 ballen hawwe.) Rôlje elk stik daai yn in bal.
Wurkje mei ien op ien kear, dip elke bal yn 'e smolten net-sâlte bûter, wêrtroch it oerskot fan' e rol yn sûkergemerming-laach dripke kin dough ballen yn 'e taret panne, staggering naden dêr't de dough ballen gear.
(Jo meie nedich mear kaniel sûker ôfhinklik fan hoe swier jo coat elk stik). Sprinkle alle ekstra kaniel sûkergemik en smelte bûter boppe.
De panne strak mei plastykwrap dekke en lit it rêstje yn 'e oven of in relatyf waarme omjouwing oant it dûbeljen foar 50 oant 1 oere en 10 minuten.
Fuortsmite de bundt pan, oanpasse de oven rack nei middel-leech posysje, en heakje de oven oant 350 graden F.
Plastic wrap fuortsmite en bakje oant de boppekant fan 'e dough djip brún en karamel-like is en begjint om' e rânen hinne, 30 oant 35 minuten of oant de ynterne temperatuer 190 ºF berikt op in instant-lêze thermometer.
Ek rotearje healwei it bakken. Lit it Monkey Bread col yn 'e panne foar 5 minuten, dan keare it út op in tsjinjende plaat; brûk waarme pads om de panne te hâlden, om't it noch heul is, en lit it wat koelje foar sawat 10 minuten.
Underwilens hat wheakje alle glaze yngrediïnten byinoar yn in lytse kom oant glêd en pourable. Mei in leppel, sprinkelje de glaze oer it Monkey Bread, lit it oer de top en kanten rinne. Serve waarm.
Related Recipes:
- Whole Wheat Cinnamon Rolls
- Cinnamon sûker
- Ierdbei Jam
- Blueberry Galette
- Guava behâlden
- Blueberry Muffins
Resept
Easy Monkey Bread
Ingredients
- 1 kop hiele molke, ferwaarme oant 110 F graden
- ⅓ kop wetter, ferwaarme oant 110 F graden
- 4 tablespoons net-sâlte of sâlte bûter ferdield * (2 gesmolten en 2 sêfte foar de bundt pan)
- 2 tablespoons ljocht brún sûker
- 2 tablespoons granulearre sûker
- 2 oan ¼ teaspoons Instant droege gist of rappe opkomst
- 15 ml (1 tablespoon) suver vanille extract
- 438 g (3-½ beker) ûnbleken moal, spooned, nivellered, en sifted
- 1 teaspoon Kosher sâlt
Foar de coating:
- 200 g (1 beker) ljocht brún sûker of brune sûker
- 1 tablespoon Saigon kaniel
- 1 stokken (113g / 8 tablespoons) unsalted bûter, gesmolten
Foar de glaze:
- ½ kop poeiersûker
- ½ teaspoon poeiermolke , opsjoneel
- 1 tablespoon heal en heal, swiere room, ferdampte molke, of folsleine molke , oanpasse gearhing as nedich
- 1 tablespoon bûter sûnder sâlt gesmolten en kuolle
- ½ teaspoon pure vanille
ynstruksjes
Foar de dough:
- Fet in 12-beker nonstick bunt pan mei 2 kieltsjes sêfte bûter ôfset. Yn in 2-beker flüssige mjitbeker kombinearje de molke, wetter, gist, en de oerbleaune 2 kieltsjes fan kuolle smelte bûter.
- Mei help fan in standmixer foarsjoen fan in dough hook taheaksel. Mix it moal, sâlt, en beide soarten sûkers op lege snelheid.
- Foegje it molkegemik en vanille stadichoan ta, en kneadje op middelste snelheid oant de dough byinoar komt en lûkt fan 'e kanten fan' e bolle foar sa'n 6 oant 7 minuten.
- Plak de dough op in licht oalje of ferflokke teller en knead koart om in glêd, rûn daai te foarmjen. Plak de tee op in grutte smeerde kom, bedek it oerflak mei plantaardige oalje spray, dekke mei in skjinne keukentúch en ferpleatse nei de oven of yn in relatyf waarme omjouwing. Lit de tee opkomme oant it dûbele yn grutte foar 50 minuten oant 1 oere.
Foar de Light Brown Sugar Coating:
- Wylst de tee opkomt, kombinearje ljochtbrún sûker en sineam yn in lytse kom. Yn in twadde lytse skip set de smelte bûter. Set oan 'e kant. As it daai klear is, slach it foarsichtich del om de loft los te meitsjen, helje dan it daai út 'e kom en pat it yn in rûge 8" rjochthoeke. Mei in bankskraper of mes, snije fjouwerkanten yn kwarten, en snij dan elk kwart yn 16 stikken (Jo moatte sawat 64 ballen hawwe.)Rôlje elk stik daai ta in bal.
- Wurkje mei ien op ien kear, dip elke bal yn 'e smolten net-sâlte bûter, wêrtroch't oerskot de rol yn sûkergemik dripke - laach doughballen yn' e taret panne, ferrassende naden wêr't de doughballen gearkomme. (Jo meie nedich mear kaniel sûker ôfhinklik fan hoe swier jo coat elk stik).
- Sprinkle alle ekstra kaniel sûkergemik en smelte bûter boppe. Cover de panne strak mei plastykwrap en lit it rêstje yn 'e oven of yn in relatyf waarme omjouwing oant it dûbele yn grutte foar 50 minuten oant 1 oere en 10 minuten.
- Fuortsmite de bundt pan en oanpasse de oven rack oan medium-lege posysje, en ferwaarmje de oven oan 350 graden F. Fuortsmite Plastic wrap en bake oant de top fan it daai is djip browned en karamel-lykas begjint te buddle om 'e rânen, 30 oant 35 minuten of oant de ynterne temperatuer 190 ºF berikt op in instant-lêze thermometer, healwei troch it bakken rotearjend.
- Lit de Monkey Bread cool yn 'e panne foar 5 minuten, dan keare it út op in tsjinjende plaat; brûk waarme pads om de panne te hâlden, om't it noch heul is, en lit it sawat 10 minuten in bytsje koelje.
Foar de Simple Glaze:
- Wiskje alle glaze-yngrediïnten byinoar yn in lytse kom oant glêd en glêd. Mei in leppel, sprinkelje de glaze oer it Monkey Bread, lit it oer de top en kanten rinne. Serve waarm.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.