This recipe for Cranberry chutney is the perfect sweet-and-sour condiment for Thanksgiving and other special occasions. It is made with fresh cranberries, apple cider vinegar, and warm spices and is a great way to cut the fattiness of foods.
Try it as a side dish at Thanksgiving, as a garnish for rich, savory dishes, or as part of a cheese and charcuterie board. Foar mear Cranberry-ynspireare resepten, besjoch dit Cranberry saus, Cranberry appelsaus, en Cranberry Relish mei pekans.
Hoe meitsje Cranberry Chutney
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
In a medium saucepan over high heat, combine the water, vinegar, brown sugar, honey, onion, garlic, cranberries, apples, raisins, orange juice, allspice, cinnamon, ginger, jalapeno, and orange zest.
Season with kosher salt and red pepper flakes, and bring the chutney to a boil. Reduzje de waarmte nei leech, dekke mei in lid en simmer foar sawat 45 minuten.
Nim it lid ôf en simmer de chutney foar sa'n 15 minuten mear, oant dikke en de frucht hat softened, stirring faak foar likernôch 45 minuten.
Transfer the chutney to a medium bowl and cover the bowl with plastic wrap. Allow the homemade cranberry chutney to cool to room temperature before serving or refrigerating in an airtight container.
Related Recipes:
- Maklik sûpe koarnbread mei tsiis en anijszaden
- Sweet Potato Casserole mei Marshmallows
- Spoonbread
- Jirpelpuree
- Worst Cornbread Stuffing
- Crispy Roasted Potatoes
Resept
Easy Cranberry Chutney
Ingredients
- ien (12 ounces) cranberries, farsk of beferzen (as gebrûk fan beferzen, net nedich om te ûntdooijen foar gebrûk)
- ½ kop druven (elk ferskaat)
- 1 sûkelade of sûkelige appels, lykas Granny Smith, Honeycrisp, Fuji, of Gala, skele, kearn, en fyn yn blokjes
- 1 lytse giele sipel of sjalot , fynhakke
- 1 grutte jalapeno of serrano piper
- 1 grutte clove knyflok , hakke
- 1-½ tablespoons geraspte farske gember , fan in 2-inch knop
- ¾ kop ljocht brún sûker , ynpakt
- ¼ kop huning
- Sâlt fan 2 sinaasappels
- ⅔ kop farsk sinesappelsop , fan 2 sinaasappels
- ½ kop wetter
- ¼ kop distillearre wite jittik as appelazijn
- ½ teaspoon mealde kaniel
- ¼ teaspoon piment of grûn kruidnagel
- ¼ teaspoon gemalen koriander
- ¼ teaspoon Kosher sâlt , oanpasse oan smaak
- ½ teaspoon Reade piperflokken , oanpasse oan smaak
ynstruksjes
- Yn in middelgrûn oer hege waarmte kombinearje it wetter, jittik, brune sûker, huning, sipel, knoflook, cranberries, applen, rozen, oranje sûch, allspice, sineam, ginger, jalapeno, en oranje skelp. Seizoen mei kosher sâlt en reade piper flakes, en bring de chutney nei in koel.
- Reduzje de waarmte nei leech, dekke mei in lid en simmer foar sawat 45 minuten. Fuortsmite it lid en simmer de chutney foar sa'n 15 minuten mear, oant dikke en de frucht is sêft, faaks rûkt, sawat 45 minuten.
- Oerstapje de selsmakke cranberry chutney nei in middelgrûn en dekke de kom mei plastykwrap. Lit de chutney koelje nei keamertemperatuer foardat se tsjinje of yn 'e kuolkast yn in ljochtkeamer kontener.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.