Behannelje josels en jo famylje mei dizze ham- en tsiiskoekjes foar it moarnsiten om de dei te begjinnen. Elke hap komt laden mei sappige ham, tsiis en de perfekte gouden biskuit om it byinoar te hâlden.
Dit resept is perfekt foar it brûken fan oerbliuwende ham. It makket sels in poerbêste sneinsbrunch-skûtel dy't foarôf taret wurde kin om tiid te besparjen. Us resept befettet mar in pear yngrediïnten: moal, bakpoeier, bûter, ham en tsiis. Op syk nei it ferbetterjen fan de smaak? Gean derfoar! Foegje griene sipel of jirpels ta oan 'e miks foar in smaak, ynpakt biskuit.
Of better noch, jou it wat kick? Ek maklik te dwaan. Foegje grate piper jack ynstee fan cheddar of 1 oseaap fan mingde siedde frisse jalapeno piper. As alternatyf kinne jo in oare mielferskaat brûke lykas hiele weet or wite hiele tarwe.
Hoe meitsje koekjes fan ham en tsiis
Nhei: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Ferwaarmje de oven oant 425 °. Linje in 13 '' x 18 '' bakblêd mei perkamintpapier; oan kant sette. Mix moal, bakpulver, sâlt en sûker yn in food processor. Foegje de gekoelde bûterstikken ta en pulsearje oant it mingsel liket op grouwe kruimels. Oerdracht nei a grutte roestfrij stiel mingd kom en heakje de gesnippere skeltsjes, ham en tsiis ta; toss te kombinearjen.
Yn in lytse kom, wiskje it aai en bûtermolke om te kombinearjen en drizzle buttermilk oer de top; mei in gabel of in rubberen spatel, roerje oant it in fochtich, wat kleverig daai foarmet; as it daai droech liket, foegje dan noch in pear tablespoons fan karnemolke ta. Net oerwurkje! (As alternatyf, snij de bûter yn it moal yn in grutte mingkom mei in gebakjesnijder of twa foarken).
Oerstapje de dough op in licht ferflokke oerflak, stof de boppekant mei mear moal, en bring it foarsichtich byinoar yn in rûge bal. Pat de tee yn in rjochthoeke oer ¾ '' dik. Dan, mei help fan in skerp mes of bankskraper, snij it daai yn 3 stikken.
Stapje dough stikken boppe op inoar, sandwiching alle losse droege stikjes daai tusken lagen, en druk del om plat. Bliuw de boppekant fan 'e dough licht miel, dan licht pat of rôlje it yn in ¾" dikke rjochthoek (net oerwurke, of de koekjes sille hurd wêze).
Stof in 2-½-inch rûne biskuitsnijder mei moal en snij de rûnen út. As alternatyf, brûk in mes om de koekjes yn 8 oant 12 rûge kwadraten te snijen. Stapel alle restjes op 'e nij, rôlje opnij en snij mear koekjes út. Werhelje dit proses oant de dough is fuort.
Borstel se licht mei karnemelk en bakke foar sa'n 15 minuten of oant de koekjes boppe-op licht gouden binne en ûnder gouden brún. Fuortsmite de Ham en Cheese Biscuits út 'e oven, en boarst se mei smelte bûter, as jo wolle. Genietsje fan waarm!
Related Recipes:
Resept
Ham en tsiiskoekjes
tools
Ingredients
- 2 cups algemiene miel , plus mear as nedich
- 1 tablespoon bakpulver
- ¾ teaspoon Kosher sâlt
- 1 teaspoon granulearre sûker
- 12 tablespoons (1 ½ stokken) kâlde net-sâlte bûter, yn blokjes
- ½ beker plus 2 tablespoons kâlde karnemelk , skodde of selsmakke karnemelk, plus 2 tablespoons foar poetsen
- 1 grutte aai , kâld
- ½ kop fersnippere Meksikaanske blend of geraspte mylde Cheddar tsiis
- ½ kop uncured huning ham of hokker cooked ham fyn yn blokjes
- ¼ kop griene sipels , hiel tinne plakjes
ynstruksjes
- Ferwaarmje de oven oant 425 °. Linje in 13 '' x 18 '' bakblêd mei in bakblêd mei perkamintpapier; oan kant sette. Pulse moal, bakpulver, sâlt en sûker yn in food processor om te kombinearjen. Foegje de gekoelde bûterstikken ta en pulsearje oant it mingsel liket op grouwe kruimels. Oermeitsje nei in grutte RVS mingde bowl en heakje de chopped scallions, ham, en tsiis; toss te kombinearjen.
- Yn in lytse kom, whisk it aai en bûtermilk te kombinearjen en drizzle bûtermilk oer de top; mei in gabel of in rubberen spatel, roerje oant it in fochtich, wat kleverig daai foarmet; as it daai droech liket, foegje dan noch in pear tablespoons fan karnemolke ta. Net oerwurkje! (As alternatyf, snij de bûter yn 'e moal yn in grutte mingbak mei in pastry cutter of twa foarken).
- Oerstapje it daai út op in licht ferflokke oerflak, stof de boppekant fan it daai mei in bytsje mear moal en bring it sêft byinoar yn in rûge bal. Pat de tee yn in rjochthoeke oer ¾ '' dik. Dan, mei in skerpe mes of bankskraper, snij it daai yn 3 stikken stikken.
- Stapje dough stikken boppe op inoar, sandwiching alle losse droege stikjes daai tusken lagen, en druk del om plat. Bliuw de boppekant fan 'e dough licht miel, dan licht pat of rôlje de dough út yn in ¾" dikke rjochthoek (net oerwurke, of de koekjes sille hurd wêze).
- Stof in 2-½-inch rûne biskuitsnijder mei moal en snij de rûnen út. As alternatyf, brûk in mes om de koekjes yn 8 oant 12 rûge kwadraten te snijen. Stapel alle restjes op 'e nij, rôlje opnij en snij mear koekjes út. Werhelje dit proses oant de dough is fuort.
- Borstel se licht mei bûtermilk en bakke foar sa'n 15 minuten of oant de koekjes licht gouden boppe binne en in gouden brún op 'e boaiem. Ferwiderje de Savory Biscuits út 'e oven, en boarst mei smelte bûter, as jo wolle. Genietsje fan waarm!
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.