It meitsjen fan in all-butter pie krust is in geweldige manier om in tender en flakke basis te meitsjen foar ferskate pies, of sûch as smaak. Dizze taartkorst sûnder resept te ferkoartjen garandearret dat sels begjinnende bakkers konsekwint in tender en flakke taartkoarste kinne berikke.
It is ien fan myn top go-to pie crust-resepten wurden troch syn ienfâld: de krust hat in bûterige, flakke tekstuer, en it daai is maklik te behanneljen en út te rollen. Boppedat hâldt it syn foarm goed by it bakken.
De kaaitechnyk hjir is om it daai foar it bakken koel te hâlden, en soargje foar optimale resultaten.
In oar foardiel fan dit resept is de opbringst, it leveret genôch daai foar fjouwer korsten, wêrtroch it ideaal is foar it fekânsjeseizoen. Foar ynspiraasje, besykje guon fan ús favorite pies te besykjen: Nederlânske appeltaart, Bourbon Pecan Pie, Pumpkin Pie, of Swiete ierpeltaart.
Hoe meitsje alle Butter Pie Crust
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Begjin troch de ûnsâlte bûter te dûken en it yn 'e frijeur te pleatsen by it opstellen fan it mielgemik. Kombinearje it miel en sâlt yn in mixer.
Foegje de gekoelde bûter ta en mingje mei help fan de paddle-oanhing op middelste snelheid oant pea-grutte nugget foarmje, sawat 3 minuten.
Foar flakke daai, rjochtsje op bûterstikken fan sawat ½ inch oant ¾ inch (1.5-2cm). Foar in dichter, mear substansjele dough, rjochtsje op in tekstuer dy't liket op grouwe maismiel.
Yn in mjitbeker kombinearje gekoeld wetter en vanille. Foegje it wetter-vanille-gemik allegear yn ien kear oan 'e mixer en bliuw troch oant it daai krekt begjint te kombinearjen; net oermixe!
Slaen de dough út op in wurkflak dy't licht mei moal bestrûpt is. Foarmje en skaalje it daai neffens jo behoeften. Wrap de dough strak en sette yn 'e kuolkast foar op syn minst 1 oere foardat it rôlje.
Tip fan Camila: By it tarieden fan dit taarteg fyn ik it nuttich om it yn fjouwer gelikense dielen te dielen, wêrby't elk diel sawat 348 gram weegt. Dit makket montage makliker.
Lit gjin pie dough scraps gean te fergriemen! Sammelje se, druk yn in bal en rôlje út oant in ¼ inch dikte. Foar in ekstra touch fan swietens, borstel mei gesmolten net-sâlte bûter, sprinkelje frijwat mei kanielsûker, en snij dan yn jo winske foarmen. Plak dizze op in perkamint linnende bakblêd en bakke op 350 ° F oant gouden, sawat 12 minuten.
Sjoch mear pie-resepten:
Resept
Easy All Butter Pie Crust
Ingredients
- 680 g algemiene miel
- 2 tablespoons granulearre sûker
- 455 g (4 stokken) net sâlte bûter gekoeld, en snij yn stikken
- 210 ml iiswetter
- 1 Eetleppel rein of gekoeld wetter
- 10 g Kosher sâlt
ynstruksjes
- Begjin troch de ûnsâlte bûter te dûken en it yn 'e frijeur te pleatsen by it opstellen fan it mielgemik. Kombinearje it miel en sâlt yn in mixer. Foegje de gekoelde bûter ta en mingje mei help fan de paddle-oanhing op middelste snelheid oant pea-grutte nugget foarmje, sawat 3 minuten. Foar flakke daai, rjochtsje op bûterstikken fan sawat ½ inch oant ¾ inch (1.5-2cm). Foar in dichter, mear substansjele dough, rjochtsje op in tekstuer dy't liket op grouwe maismiel.
- Yn in mjitbeker kombinearje gekoeld wetter en vanille. Foegje it wetter-vanille-gemik allegear yn ien kear oan 'e mixer en bliuw troch oant it daai krekt begjint te kombinearjen; net oermixe! Slaen de dough út op in wurkflak dy't licht mei moal bestrûpt is. Foarmje en skaalje it daai neffens jo behoeften. Wrap de dough strak en sette yn 'e kuolkast foar op syn minst 1 oere foardat it rôlje.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.