This easy Buttermilk Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for a combination of all-purpose flour and cornstarch, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Slaen it mei Honey Butter, sandwiched mei aai en spek, of tsjinje mei Bakt aai foar in lekker moarnsbrochje of brunch.
+
How to Make Buttermilk Biscuits
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Ferwaarmje de oven oant 425 °. Yn in food processor, puls moal, maisstâr, bakpulver, baking soda, sâlt en sûker om te kombinearjen. Foegje de gekoelde bûterstikken ta en pulsearje oant it mingsel liket op grouwe kruimels.
Oerdracht nei a grutte roestfrij stiel mingd kom en dripke molke oer de top; mei in gabel of in rubberen spatel, roerje oant it in fochtich, wat kleverig daai foarmet; as it daai droech liket, foegje dan noch in pear tablespoons fan karnemolke ta. Net oerwurkje! (As alternatyf, snij de bûter yn it moal yn in grutte mingkom mei in gebakjesnijder of twa foarken). Oerstapje de dough op in licht ferflokke oerflak, stof de boppekant mei mear moal en bring it sêft yn in rûge bal. Pat de tee yn in rjochthoeke oer ¾ '' dik. Dan, mei help fan in skerp mes of bankskraper, snij it daai yn fjouwer stikken.
Stapje dough stikken boppe op inoar, sandwiching alle losse droege stikjes daai tusken lagen, en druk del om plat. Lift it daai mei in bankskraper en stof it oerflak licht mei moal om foar te kommen dat it daai plakt. Trim in tinne râne om 'e kanten fan' e dough om skjinne rânen te meitsjen as jo wolle.
Rôlje deeg yn in ¾" dikke rjochthoek. Stof it blêd fan in skerp mes mei moal en snij it daai yn tolve evene fjouwerkanten.
Oermeitsje de fjouwerkanten nei a 13 '' x 18 '' klearmakke bakblêd ôfstutsen mei moal of bekleed mei perkamint papier.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Related Recipe:
Resept
Easy Buttermilk Biscuits
tools
Ingredients
- 375 g (3 cups) all-purpose moal, spooned & nivellered
- ¼ cups maizena of doelmoal
- 1-½ Tafeltsjes bakpulver
- ½ bakpoeier
- 1-¾ teaspoons Kosher sâlt; oanpasse oan smaak
- 4 teaspoons granulearre sûker
- 2 stekt net sâlte bûter , tige kâld, en snij yn ½ inch stikken
- 1 oan ¼ cups tige kâlde karnemelk , plus 2 tablespoons foar poetsen
ynstruksjes
- Ferwaarmje de oven oant 425 °. Yn in food processor, puls moal, maisstâr, bakpulver, baking soda, sâlt en sûker om te kombinearjen. Foegje de gekoelde bûterstikken ta en pulsearje oant it mingsel liket op grouwe kruimels.
- Oermeitsje nei in grutte RVS mingde bowl en drizzle bûtermilk oer de top; mei in gabel of in rubberen spatel, roerje oant it in fochtich, wat kleverig daai foarmet; as it daai droech liket, foegje dan noch in pear tablespoons fan karnemolke ta. Net oerwurkje! (As alternatyf, snij de bûter yn 'e moal yn in grutte mingbak mei in pastry cutter of twa foarken).
- Oerstapje it daai út op in licht ferflokke oerflak, stof de boppekant fan it daai mei in bytsje mear moal en bring it sêft byinoar yn in rûge bal. Pat de tee yn in rjochthoeke oer ¾ '' dik. Dan, mei in skerpe mes of bankskraper, snij it daai yn fjouwer stikken.
- Stapje dough stikken boppe op inoar, sandwiching alle losse droege stikjes daai tusken lagen, en druk del om plat. Lift it daai mei in bankskraper en stof it oerflak licht mei moal om foar te kommen dat it daai plakt. Trim in tinne râne om 'e kanten fan' e dough om skjinne rânen te meitsjen as jo wolle.
- Rôlje deeg yn in ¾" dikke rjochthoek. Stof it blêd fan in skerp mes mei moal en snij it daai yn tolve evene fjouwerkanten. Ferpleats de fjouwerkanten nei in 13 '' x 18 '' klearmakke bakblêd dat is mei moal bestrûpt.
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Notes
- Opslaan: These buttermilk biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days.
- Om op te waarmjen: Yn 'e mikrofoave oant trochheakke, sawat 10 oant 15 sekonden, of yn in 350 F foarheakke oven foar 12 oant 15 minuten of oant heul.
- Cover oerbliuwsels dicht en bewarje se by keamertemperatuer of yn 'e kuolkast foar oant 5 dagen.
- Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- By it snijen fan it daai mei in biscuit cutter, twist de cutter net. Druk ynstee dêrfan de snijder stevich yn 'e dough. It draaien sil de rânen fan 'e Homemade Buttermilk Biscuits ôfslute, foarkomt dat se opkomme.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.