Ce Pan de Platano moelleux et savoureux est parfait à tout moment de la journée ! Que ce soit pour le petit-déjeuner, une collation après l'école, en accompagnement de votre café du matin ou comme délicieux dessert, il plaira à coup sûr.
Ne laissez pas ces bananes mûres se perdre : transformez-les en cette friandise irrésistible ! Servez-le simplement seul ou avec miel beurre, Fromage Frais, crème fouettée, yaourt crémeux ou votre favori confitures.
Et pour une touche encore plus délicieuse, essayez de le réchauffer au grille-pain avant de servir.
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La méthode en un coup d'œil
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces.
- Écrasez les bananes avec le jus de citron jusqu'à consistance lisse.
- Tamisez ensemble les ingrédients secs.
- Mélanger les ingrédients humides.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs.
- Ajouter les pacanes hachées.
- Versez la pâte dans le moule préparé et tapotez pour éliminer les bulles d'air.
- Cuire au four pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
- Retirez le pain de la poêle, laissez-le refroidir et servez ou conservez correctement.
????Le conseil de Camila : Servir le Pan de Platano chaud avec un filet de sauce caramel et une généreuse boule de glace crémeuse à la vanille. C'est la gourmandise ultime !😉😋
Trucs et conseils
- Choisissez des bananes mûres avec beaucoup de taches brunes pour un pain plus sucré.
- Écrasez bien les bananes pour obtenir une pâte lisse, mais ce n'est pas grave s'il y a quelques petits grumeaux.
- Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés pour éviter une texture dense.
- N'hésitez pas à ajouter des extras comme des noix, des pépites de chocolat ou des épices comme la cannelle ou la muscade pour personnaliser votre pain aux bananes.
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Recette
Pain à la banane
Outils
- Moule à pain de 9x5 pouces
Ingrédients
- 250 g (2 tasses) de farine tout usage
- 125 g (½ tasse) de cassonade légère
- 125 g (½ tasse) de sucre granulé
- 1 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- ½ cuillère à café Sel kosher
- 2 gros des œufs
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille pur
- 74 ml (environ ½ tasse) d'huile d'avocat ou d'huile végétale
- 386 g bananes de taille moyenne, molles, très mûres, tachetées de noir (environ 3 bananes)
- ½ cuillerée à soupe jus de citron frais
- 45 g (environ ½ tasse) de pacanes légèrement grillées, hachées, facultatif
Instructions
- Réglez votre four à 350°F (175°C). Beurrer un moule à pain de 9 x 5 pouces.
- Dans un bol, réduire en purée les bananes avec le jus de citron.
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle moulue.
- Dans un batteur électrique, mélanger les sucres, la purée de banane, les œufs et l'huile. Mélanger à vitesse moyenne avec la palette jusqu'à homogénéité, en raclant le bol si nécessaire.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas trop mélanger. Si vous en utilisez, ajoutez les noix de pécan.
- Versez la pâte dans le moule à pain préparé. Tapotez doucement la poêle pour libérer les bulles d'air.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 55 minutes, ou jusqu'à ce que le pain reprenne sa forme lorsqu'il est pressé et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.
- Laissez le pain refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retirez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Tranchez le pain aux bananes et servez.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.