Êtes-vous à la recherche d’un dîner délicieux et réconfortant, facile à préparer et qui plaira à toute la famille ? Ne cherchez pas plus loin que cette lasagne dans une poêle !
Ce plat copieux est parfait pour les soirs de semaine chargés lorsque vous avez envie d'un repas chaud et réconfortant mais que vous n'avez pas beaucoup de temps à consacrer en cuisine.
Avec ses saucisses italiennes riches et savoureuses, ses oignons, son ail et une variété de délicieuses épices et fromages, cette lasagne à la poêle deviendra certainement un nouveau favori de la famille.
De plus, il est incroyablement facile à préparer et peut être sur votre table en un rien de temps. Donc, si vous recherchez un repas délicieux et satisfaisant que tout le monde adorera, essayez cette lasagne à la poêle.
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Comment faire des lasagnes à la poêle
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Faites chauffer l'huile dans une poêle de 14 pouces à feu moyen. Ajouter la saucisse et cuire en brisant la viande avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes. Ajoutez les oignons, le poivron, l'ail et les tomates fraîches et assaisonnez avec 1 ½ cuillère à café de sel casher, ½ cuillère à café de flocons de piment rouge et ½ cuillère à café de poivre noir moulu et mélangez.
Cuire 7 à 10 minutes en remuant jusqu'à ce que les légumes deviennent très tendres et aromatiques. Ajoutez ¾ tasse de vin en remuant pour déglacer le fond de la poêle pendant environ 3 minutes. Répartissez les pâtes sur la viande, mais ne remuez pas.
Versez les tomates concassées et 2 tasses d'eau sur le couvercle des pâtes et portez à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 20 minutes. Hors du feu, incorporez ½ tasse de fromage grana Padano ou de parmesan fraîchement râpé.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel casher et du poivre si nécessaire. Versez une cuillerée à soupe de fromage ricotta sur le dessus, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes pour ramollir. Saupoudrer de basilic frais et aléser 2 cuillères à soupe de fromage Grana Padano. Servir.
Recettes connexes:
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- Casserole de pâtes au thon
- Braciole de Bœuf et Pâtes au Beurre
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Recette
Lasagne facile à la poêle
Outils
- Poêle antiadhésive de 14 pouces
Ingrédients
- 5 tomates italiennes fraîches , en dés
- UN 28 oz boîte de tomates concassées ou en dés
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 moyenne oignon , coupé en petits dés
- 1 poivron rouge ou piment poblano , haché finement
- 8 gousses ail , émincé
- ½ cuillère à café flocons de piment rouge (Optionnel)
- ½ cuillère à café poivre noir moulu
- ¼-1 Cuillères à café Sel kasher , ajuster au goût
- ½ tasse basilic déchiré
- ¾ tasse vin rouge comme le Malbec ou de l'eau
- 2 tasses d'eau , comme requis
- 2 Cuillères à café sucre
- 1 livre Saucisse italienne , boyau retiré ou mélange à pain de viande
- 10 lasagne aux bords bouclés divisée en longueurs de 2 pouces
- ½ tasse plus 2 cuillères à soupe de Grana Padano ou de Parmesan fraîchement râpé
- 8 onces (1 tasse) de lait entier ou de ricotta partiellement écrémée
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans une poêle de 14 pouces à feu moyen. Ajouter la saucisse et cuire en brisant la viande avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes. Ajoutez les oignons, le poivron, l'ail et les tomates fraîches et assaisonnez avec 1 ½ cuillère à café de sel casher, ½ cuillère à café de flocons de piment rouge et ½ cuillère à café de poivre noir moulu et mélangez. Cuire 7 à 10 minutes en remuant jusqu'à ce que les légumes deviennent très tendres et aromatiques.
- Ajoutez ¾ tasse de vin en remuant pour déglacer le fond de la poêle pendant environ 3 minutes. Répartissez les pâtes sur la viande, mais ne remuez pas. Versez les tomates concassées et 2 tasses d'eau sur le couvercle des pâtes et portez à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 20 minutes.
- Hors du feu, incorporez ½ tasse de fromage grana Padano ou de parmesan fraîchement râpé. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel casher et du poivre si nécessaire. Versez une cuillerée à soupe de fromage ricotta sur le dessus, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes pour ramollir. Saupoudrer de basilic frais et aléser 2 cuillères à soupe de fromage Grana Padano. Servir.
Notes
Micro-ondes : placez une portion de lasagne à la poêle dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-la d'une pellicule plastique allant au micro-ondes ou d'un couvercle. Réchauffez-le au micro-ondes pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Cuisinière : placez les lasagnes dans une poêle et faites-les chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Il est important de noter que si la lasagne à la poêle a été congelée, elle doit être complètement décongelée avant de la réchauffer. Et vérifiez toujours la température des lasagnes avec un thermomètre alimentaire pour vous assurer qu'elles ont été chauffées à au moins 165 °F (74 °C) pour des raisons de sécurité. Réchauffer les lasagnes à la poêle au four ou sur la cuisinière donnera la meilleure texture, et réchauffer au micro-ondes sera la méthode la plus rapide, mais la texture sera différente. Comment prendre de l'avance Les lasagnes à la poêle peuvent être préparées la veille. Voici comment procéder : Préparez les lasagnes à la poêle comme indiqué dans la recette, puis laissez-les refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à servir les lasagnes à la poêle, préchauffez le four à 350 °F (175 °C) et faites-le cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que le fromage soit fondu et bouillonne. Comment congeler Les lasagnes à la poêle peuvent être congelées jusqu'à 3 mois. Voici comment procéder : laissez les lasagnes à la poêle refroidir complètement. Ensuite, transférez-le dans un récipient hermétique ou enveloppez-le hermétiquement dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique. Étiquetez-le avec le nom du plat et la date et placez-le au congélateur. Il peut être congelé jusqu'à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à servir les lasagnes à la poêle, sortez-les du congélateur et placez-les au réfrigérateur pour les décongeler toute la nuit. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que le fromage soit fondu et bouillonne. Il est important de noter que la congélation et la décongélation peuvent affecter la texture du plat, de sorte qu'il peut ne pas être aussi crémeux ou tendre qu'il l'était lorsqu'il venait d'être préparé. Mais cela peut néanmoins être une excellente solution pour un emploi du temps chargé et des invités inattendus. Il est également important d'utiliser des contenants ou des emballages appropriés pour éviter les brûlures de congélation et pour s'assurer que le plat est bien scellé pour conserver son goût et sa qualité.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.