Un gâteau auto-levant est un gâteau rapide qui utilise de la farine auto-levante plutôt que de la farine tout usage, éliminant ainsi le besoin de levure chimique ou de bicarbonate de soude et le rendant parfait pour tous ceux qui recherchent un dessert rapide et facile.
La recette d'aujourd'hui que nous partageons est l'une des préférées de toute la famille ! C'est simple, facile et délicieux ; le gâteau auto levant a une saveur riche qui est parfaite avec du café ou du thé chaud.
Mieux encore, ce gâteau auto-levant est extrêmement polyvalent ! Vous pouvez personnaliser votre goût avec ce que vous avez dans le garde-manger en ajoutant différents extraits, de la cannelle, de la muscade, des pépites de chocolat ou tout autre ingrédient souhaité.
Comment faire un gâteau auto-levant
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Ajustez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à 350 degrés F. Beurrez et farinez un moule Bundt standard de 12 tasses ou vaporisez de la farine avec un enduit à pâtisserie. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine qui lève automatiquement. Mettre de côté.
Dans le bol du batteur sur socle, battre le beurre et les sucres à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque œuf et en raclant les parois du bol. Dans une tasse à mesurer de liquide de deux tasses, mélanger l'extrait de vanille et le babeurre.
Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez alternativement le mélange de farine et le mélange de babeurre par tiers, en commençant et en terminant par la farine. Raclez les parois du bol avec une spatule en caoutchouc et mélangez rapidement pour vous assurer que la pâte est bien incorporée.
Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et lissez la surface. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou une brochette inséré au centre en ressorte propre et que les bords commencent à s'éloigner des côtés du moule. Laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Recettes connexes:
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Recette
Gâteau facile à lever
Ingrédients
- 500 g Farine auto montante , tamisé
- 5 des œufs , température ambiante
- 2 Cuillères à soupe Extrait de vanille pur
- 250 g Beurre sans sel , adouci
- 300 g sucre blanc granulé
- 300 ml Babeurre , Substitution de babeurre maison ou lait entier
Instructions
- Ajustez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à 350 degrés F. Beurrez et farinez un moule Bundt standard de 12 tasses ou vaporisez de la farine avec un enduit à pâtisserie.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine qui lève automatiquement. Mettre de côté. Dans le bol du batteur sur socle, battre le beurre et les sucres à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes.
- Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque œuf et en raclant les parois du bol. Dans une tasse à mesurer de liquide de deux tasses, mélanger l'extrait de vanille et le babeurre.
- Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez alternativement le mélange de farine et le mélange de babeurre par tiers, en commençant et en terminant par la farine. Raclez les parois du bol avec une spatule en caoutchouc et mélangez rapidement pour vous assurer que la pâte est bien incorporée.
- Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et lissez la surface. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou une brochette inséré au centre en ressorte propre et que les bords commencent à se détacher des parois du moule. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retourner sur une grille et laisser refroidir complètement.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.