Cette recette est parfaite pour les débutants. Ce gâteau offre une texture moelleuse, moelleuse et spongieuse avec une superbe mie, et le tout est composé d'ingrédients simples mais délicieux.
En utilisant de la farine de blé entier blanche et un substitut de sucre, vous pourrez déguster un délicieux gâteau au chocolat à la fois plus sain et plein de saveur, le tout sans culpabilité !
Que vous soyez sceptique quant au blé entier ou que vous souhaitiez incorporer des options plus nutritives à vos pâtisseries, cette recette satisfera vos envies de chocolat tout en gardant vos objectifs de santé sous contrôle. 😋🎂
Comment faire un gâteau au chocolat au blé entier
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350° F. Recouvert de papier parchemin dans un Poêle de 9" x 13" ou vaporisez-le d'un enduit à pâtisserie, badigeonnez-le de beurre fondu, puis saupoudrez de farine.
Dans le bol d'un mélangeur sur socle équipé d'une palette, crémer le beurre, l'huile d'avocat, le sel et les sucres à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Baissez la vitesse à moyenne, ajoutez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille et mélangez bien. Fouetter ensemble le babeurre, la liqueur de chocolat et le café dans un bol séparé.
Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un autre bol. À basse vitesse, ajouter le mélange de babeurre et le mélange de farine alternativement par tiers dans le bol du mixeur, en commençant par le mélange de babeurre et en terminant par le mélange de farine.
Mélanger seulement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat et pliez la pâte avec une spatule en caoutchouc pour vous assurer qu'elle est complètement mélangée. Répartissez la pâte dans les moules préparés et faites cuire au milieu du four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes, retirer des moules et laisser refroidir complètement avant de glacer.
Recettes connexes:
- Gâteau au chocolat
- Gâteau à la banane
- Gâteau renversé à l'ananas
- Gâteau à la carotte
- Gâteau feuilleté à la noix de coco
Recette
Gâteau au chocolat au blé entier facile (sans sucre)
Outils
Ingrédients
- 3 tasses farine de blé entier blanche , cuillère, nivelé et tamisé.
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 2 cuillère à café levure
- ¾ huile d'avocat ou (beurre non salé, ramolli)
- 4 des œufs , température ambiante
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 1 cuillerée à soupe saveur claire de vanille
- 1 tasse babeurre maison , température ambiante*(voir substitution ci-dessous
- ¾ tasse Poudre de cacao sans sucre
- 1 ¾ tasse Allulose
- 2 Cuillères à soupe Liqueur de chocolat , comme Godiva
- ½ tasse lait entier , température ambiante
Instructions
- Préchauffer le four à 350° F. Tapisser de papier parchemin un moule de 9" x 13" ou vaporiser d'un enduit à pâtisserie, badigeonner de beurre fondu puis saupoudrer de farine. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'une palette, crémer le beurre, l'huile d'avocat, le sel et les sucres à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes.
- Baissez la vitesse à moyenne, ajoutez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille et mélangez bien. Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre, la liqueur de chocolat et le café. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. À basse vitesse, ajouter le mélange de babeurre et le mélange de farine alternativement par tiers dans le bol du mixeur, en commençant par le mélange de babeurre et en terminant par le mélange de farine.
- Mélanger seulement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat et pliez la pâte avec une spatule en caoutchouc pour vous assurer qu'elle est complètement mélangée. Répartissez la pâte dans les moules préparés et faites cuire au milieu du four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes, retirer des moules et laisser refroidir complètement avant de glacer.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.