Ces biscuits au fromage ne sont pas seulement pleins de saveur et constituent un excellent moyen de conserver n'importe quel fromage au réfrigérateur. Ne pensais-tu pas que ça pourrait être mieux ? Eh bien, c’est possible.
Outre la commodité d’utiliser votre fromage préféré, ces biscuits au fromage sont également assez faciles à préparer. Mélanger les ingrédients secs et incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.
Ensuite, ajoutez les ingrédients humides et remuez jusqu'à ce qu'elle forme une pâte humide et légèrement collante ; tapotez dans un rectangle d'environ ¾" d'épaisseur, empilez et coupez, et vous aurez fait la moitié du chemin !
Avant de passer au four, ces biscuits au fromage reçoivent un badigeonnage supplémentaire de babeurre avec une pincée de fromage. Puis cuits au four pendant environ 20 minutes, ces biscuits sont parfaitement dorés et accompagnés de morceaux d'œufs et de bacon croustillant. Alors, dégustez ces savoureux biscuits au fromage pour un délicieux petit-déjeuner, un brunch ou un déjeuner ou un dîner rapide.
Si vous êtes fan de Biscuits, vous ne voulez pas manquer ces recettes Biscuits au beurre, Biscuits au blé entier, Biscuits en gros lots, Biscuits Salés et Biscuits Jambon et Cheddar.
Comment faire des biscuits au fromage
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffez le four à 425 °. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoutez les morceaux de beurre réfrigérés et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Transférer vers un grand bol mélangeur en acier inoxydable, ajouter le fromage et mélanger.
Dans un petit bol, fouetter le babeurre et l'œuf pour combiner et dverser du babeurre sur le dessus; à l'aide d'une fourchette ou d'une spatule en caoutchouc, remuez jusqu'à ce qu'elle forme une pâte humide et légèrement collante ; si la pâte semble sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires de babeurre. Ne travaillez pas trop ! (Vous pouvez également couper le beurre dans la farine dans un grand bol à mélanger à l'aide d'un coupe-pâtisserie ou deux fourchettes).
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée, saupoudrez le dessus avec plus de farine et amenez-la délicatement en boule grossière. Étalez la pâte en un rectangle d'environ ¾'' d'épaisseur. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou grattoir de banc, coupez la pâte en quatre morceaux. Empilez les morceaux de pâte les uns sur les autres, en prenant en sandwich les morceaux de pâte secs et lâches entre les couches, et appuyez pour les aplatir. Soulevez la pâte avec un grattoir et saupoudrez légèrement la surface de farine pour éviter que la pâte ne colle.
Farinez légèrement le dessus de la pâte, puis tapotez-la légèrement ou roulez-la en un rectangle de ¾" d'épaisseur (ne la travaillez pas trop, sinon les biscuits seront durs). Saupoudrez un emporte-pièce rond de 2 ½ pouces de farine et découpez des ronds. Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper les biscuits en 8 carrés grossiers. Réempilez les restes, relancez et découpez d'autres biscuits. Répétez ce processus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Badigeonnez-les légèrement de babeurre et faites cuire au four environ 2 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le dessus et dorés sur le dessous. Sortez les biscuits salés du four et badigeonnez-les de beurre fondu, si vous le souhaitez. Dégustez tiède !
Recettes connexes:
- Biscuits faits maison.
- Biscuits Salés
- Biscuits au beurre
- Biscuits au blé entier
- Biscuits au jambon et au fromage
Recette
Biscuits au fromage faciles
Outils
Ingrédients
- 250 g 2 tasses de farine tout usage , et plus au besoin
- 1 cuillerée à soupe levure
- 1 cuillère à café Sel kosher
- 1 cuillère à café sucre granulé
- 12 Cuillères à soupe (1 ½ bâtonnet) de beurre froid non salé, coupé en dés
- ½ tasse babeurre, secoué, moitié-moitié ou lait entier , du froid
- 1 gros œuf , du froid
- 100 g 1 tasse de mélange mexicain râpé ou de fromage cheddar
Instructions
- Préchauffer le four à 425°. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoutez les morceaux de beurre réfrigérés et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Transférer dans un grand bol à mélanger en acier inoxydable et ajouter le fromage; mélanger pour combiner.
- Dans un petit bol, fouetter le babeurre et l'œuf pour bien mélanger et verser le babeurre sur le dessus. à l'aide d'une fourchette ou d'une spatule en caoutchouc, remuez jusqu'à ce qu'elle forme une pâte humide et légèrement collante ; si la pâte semble sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires de babeurre. Ne travaillez pas trop ! (Vous pouvez également couper le beurre dans la farine dans un grand bol à mélanger à l'aide d'un emporte-pièce ou de deux fourchettes).
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée, saupoudrez le dessus de la pâte avec un peu plus de farine et rassemblez-la délicatement en une boule grossière. Étalez la pâte en un rectangle d'environ ¾'' d'épaisseur. Ensuite, à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un grattoir, coupez la pâte en quatre morceaux.
- Empilez les morceaux de pâte les uns sur les autres, en prenant en sandwich les morceaux de pâte secs et lâches entre les couches, et appuyez pour les aplatir. Soulevez la pâte avec un grattoir et saupoudrez légèrement la surface de farine pour éviter que la pâte ne colle.
- Farinez légèrement le dessus de la pâte, puis tapotez ou étalez légèrement la pâte en un rectangle de ¾" d'épaisseur (ne la travaillez pas trop, sinon les biscuits seront durs).
- Saupoudrez un emporte-pièce rond de 2 ½ pouces de farine et découpez des ronds. Vous pouvez également utiliser un couteau pour couper les biscuits en 8 carrés grossiers. Réempilez les restes, relancez et découpez d'autres biscuits. Répétez ce processus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Badigeonnez-les légèrement de babeurre et faites cuire au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le dessus et dorés sur le dessous. Sortez les biscuits salés du four et badigeonnez-les de beurre fondu, si vous le souhaitez. Dégustez tiède !
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.