Transformez ces bananes très mûres en quelque chose de délicieux avec notre gâteau aux bananes monocouche recouvert d'un glaçage au chocolat. Ce dessert facile et savoureux regorge de saveurs de banane et est parfait pour toute occasion.
Que vous célébriez un événement spécial ou que vous recherchiez simplement une gourmandise sucrée, vous pouvez réaliser ce gâteau à la maison en toute simplicité. Savourez les bienfaits de ce délice fait maison, rendu encore meilleur avec une garniture au chocolat décadente.
Ne laissez pas ces bananes très mûres se perdre – faites-en quelque chose d'incroyable !😉
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Comment faire un gâteau à la banane
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 ºF (175 ºC). Graisser un moule rond de 11 pouces avec du shortening ou du beurre et fariner légèrement. Dans un petit bol, écrasez les bananes et mélangez-les avec le jus de citron. Mettez ce mélange de côté.
Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle et le bicarbonate de soude. Mettre de côté. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'avocat, les œufs, le sel, l'extrait de vanille et les deux sucres jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le mélange de banane écrasée aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Incorporez ou fouettez délicatement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu'à ce que tout soit bien combiné et qu'il ne reste plus de farine sèche ; ne mélangez pas trop !
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Cuire le gâteau aux bananes au four préchauffé pendant environ 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retournez délicatement le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de servir.
Comment faire le glaçage au chocolat
Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le sirop de maïs et la cassonade en remuant pour dissoudre avant de mettre sur feu doux. Ne remuez pas une fois sur le feu. Laissez-le plutôt bouillir, puis retirez-le du feu.
Ajoutez le chocolat et l'extrait de vanille dans la poêle en les faisant tourner pour que le liquide chaud recouvre le chocolat. Laisser fondre quelques minutes, puis fouetter pour mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante.
Versez sur le gâteau à la banane refroidi en le laissant égoutter sur les côtés, puis recouvrez-le immédiatement des pépites de votre choix ou laissez la surface du chocolat telle quelle. Savourez notre gâteau aux bananes avec glaçage au chocolat !
Recettes connexes:
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Recette
Gâteau aux bananes facile avec glaçage au chocolat
Ingrédients
Pour le gâteau à la banane :
- 375 g (3 tasses) de farine tout usage tamisé
- 1 cuillère à café Poudre à pâte sans aluminium
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 tasse huile d'avocat ou beurre non salé, ramolli
- 200 g (1 tasse) de sucre granulé
- 200 g (1 tasse) de cassonade légère ou de cassonade
- 1-½ tasses (environ 3 moyennes) bananes trop mûres, écrasées
- 2 Cuillères à soupe jus de citron frais
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 4 gros des œufs , température ambiante
Pour le glaçage au chocolat :
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de lait ou d'eau
- 15 ml (1 cuillère à soupe) d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à soupe sirop de maïs léger
- 50 g (¼) cassonade
- 175 grammes (6 onces) de chocolat doux-amer ou noir, pépites finement hachées, pour décorer
Instructions
Pour le gâteau à la banane :
- Préchauffer le four à 350 ºF (175 ºC). Graisser un moule rond de 11 pouces avec du shortening ou du beurre et fariner légèrement. Dans un petit bol, écrasez les bananes et mélangez-les avec le jus de citron. Mettez ce mélange de côté. Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'avocat, les œufs, le sel, l'extrait de vanille et les deux sucres jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de banane écrasée aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Incorporez ou fouettez délicatement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu'à ce que tout soit bien combiné et qu'il ne reste plus de farine sèche ; ne mélangez pas trop !
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Cuire le gâteau aux bananes au four préchauffé pendant environ 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retournez délicatement le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de servir.
Comment faire le glaçage au chocolat :
- Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le sirop de maïs et la cassonade en remuant pour dissoudre avant de mettre sur feu doux. Ne remuez pas une fois sur le feu. Laissez-le plutôt bouillir, puis retirez-le du feu. Ajoutez le chocolat et l'extrait de vanille dans la poêle en les faisant tourner pour que le liquide chaud recouvre le chocolat. Laisser fondre quelques minutes, puis fouetter pour mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante.
- Versez sur le gâteau à la banane refroidi en le laissant s'égoutter sur les côtés, puis recouvrez immédiatement, à votre guise, des pépites de votre choix ou laissez la surface en chocolat telle quelle. Savourez notre gâteau aux bananes avec glaçage au chocolat !
Notes
- Couvrir et réfrigérer les restes jusqu'à 5 jours, en ramenant le gâteau à température ambiante avant de servir.
- 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger rend le glaçage au fromage à la crème brillant. Vous pouvez le laisser de côté si vous le souhaitez.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.