Etsitkö lohdullista ja runsasta keittoa, joka lämmittää sinua kylmänä päivänä? Älä etsi kauempaa kuin tämä herkullinen Vori Vori De Pollo -resepti.
Tämä keitto on varmasti tyydyttävä herkuilla kanapaloilla, erilaisilla maukkailla vihanneksilla ja pehmeillä, juustomaisilla maissijauhomyytillä. Mausteiden, tuoreiden yrttien ja limettimehun yhdistelmä antaa keitolle kirkkaan ja raikkaan maun, joka sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan.
Lisäksi se on helppo valmistaa ja muokata mielesi mukaan, joten voit säätää lämpötasoa tai vaihtaa ainesosia haluamallasi tavalla.
Kuinka tehdä Vori Vori de Pollo
Huomautus: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna öljy isossa kattilassa varastossa keskilämmöllä noin 1 minuutti – Ruskista kana hyvin molemmilta puolilta.
Lisää sipulit, poblano-pippuri, tomaatit, chili, Kanan makuinen liemi, ja valkosipulia ja kypsennä, kunnes vihannekset pehmenevät, noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen puulusikalla.
Peitä runsaasti kuumalla vedellä, kiehauta (lisää lisää kuumaa vettä tarvittaessa; nesteen tulee aina peittää kana ja vihannekset), anna kiehua miedolla lämmöllä noin 1-½ tuntia. Isossa kulho, yhdistä maissijauho, oregano ja juusto.
Kanalientä on noin 6 kauhaa (muista lisätä vain sen verran, että siitä tulee kostea taikina). Sekoita puulusikalla tai haarukalla. Vaivaa taikinaa hetken käsin, kunnes saat tasaisen, homogeenisen seoksen.
Purista taikinasta hieman (noin ruokalusikallinen) sormenpäilläsi ja muotoile kämmenilläsi halkaisijaltaan noin 1 tuuman pallo.
Lisää taikinapallot varovasti (tee tämä hitaasti, yksi tai kaksi kerrallaan, jotta ne eivät hajoa; se vajoaa taikinan pohjalle voida, mutta vähitellen kypsennysaikansa aikana ne alkavat kellua pintaan).
Kauha kulhoihin, ripottele päälle hienonnettua korianteria tai persiljaa ja tarjoa keitetyn yucan tai rapealeivän ja limeviipaleen kanssa.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kurpitsakeitto
- Porkkana ja bataattikeitto
- Mausteinen curry-kukkakaalikeitto
- Paahdettu tomaattibasilikakeitto
- Intialainen maustettu punainen linssikeitto
Resepti
Helppo Vori Vori de Chicken
Ainekset
Vori Vorille (maissijauho- ja juustomyytit):
- 500 g esikeitetty valkoinen maissijauho tai Maseca. (Käytän PAN-merkkiä)
- 250 g raastettua mozzarellajuustoa , viljelijän juustoa tai raastettua parmesaanijuustoa
- ½ teelusikka kuivattu oregano
Kanakeittoon:
- 1 koko kana , leikataan 8 osaan tai 8 koivulle
- 2 isot sipulit , hienonnettu
- 6 isot valkosipulinkynnet , hienoksi pilkottu
- 4 porkkanat , kuoritaan ja leikataan paloiksi
- 1 tammenterho kurpitsa (noin 3 ½ puntaa), kuorittu, siemenet ja leikattu 1 tuuman paloiksi
- 4 isot tomaatit , hienonnettu
- 2 iso Poblano-pippuri tai paprika , hienonnettu
- 1 iso bataatti , kuoritaan ja leikataan 1 tuuman paloiksi.
- 1 suuri Yukon kultainen peruna , kuoritaan ja leikataan 1 tuuman paloiksi
- 2-½ ruokalusikallista Knorr-kanan makuinen liemi , maistaa
- kosher-suolaa maun mukaan
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria , maistaa
- ¼ teelusikka punaisia paperihiutaleita , maistaa
- 1 ruokalusikka tuoretta oreganoa , hienonnettu tai kuivattu oregano
- 1 laakerinlehti
- 3 kuivattua punaista chiliä , kokonainen (valinnainen)
- 10 ja 16 kupit kiehuvaa vettä , tarvittaessa
- 4 Maissin korvat , Leikkaa 2" paloiksi
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä tai rypsiöljyä
- 1 nippu korianteria tai persiljaa , hienonnettu
- 1 nippu vihreää sipulia , hienonnettu
- Mehu 1 tai 2 isosta limetistä maun mukaan
Ohjeet
- Kuumenna öljyä isossa kattilassa keskilämmöllä noin 1 minuutti. Ruskista kana hyvin molemmin puolin. Lisää sipulit, poblano-pippuri, tomaatit, chili, Chicken Flavor Bouillon ja valkosipuli ja keitä, kunnes vihannekset pehmenevät, noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen puulusikalla. Peitä runsaasti kuumalla vedellä ja kiehauta (lisää tarvittaessa lisää kuumaa vettä, nesteen tulee aina peittää kanan ja vihannekset), anna sitten kiehua hiljaisella lämmöllä noin 1-½ tuntia.
- Sekoita sillä välin suuressa kulhossa maissijauho, oregano ja juusto. Lisää noin 6 kauhaa kuumaa kanalientä (muista lisätä vain sen verran kanalientä, että siitä tulee kostea taikina) ja sekoita puulusikalla tai haarukalla. Vaivaa taikinaa hetken käsin, kunnes saat tasaisen, homogeenisen seoksen.
- Purista taikinasta hieman (noin ruokalusikallinen) sormenpäilläsi ja muotoile kämmenilläsi halkaisijaltaan noin 1 tuuman pallo. Aseta Vori Vori lautaselle ja toista tämä vaihe, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan. Peitä Vori Vori muovikelmulla ja anna sen levätä huoneenlämmössä 10 minuuttia, jotta se nesteytyy tai jäähtyy tarvittaessa.
- Lisää bataatti, valkoperunat, laakerinlehti, oregano ja kurpitsa kanakeittoon. Peitä ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat kypsiä noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat saavuttaneet halutun koostumuksen. Maista ja lisää maustetta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
- Lisää taikinapallot varovasti (tee tämä hitaasti, yksi tai kaksi kerrallaan, jotta ne eivät hajoa, se vajoaa kattilan pohjalle, mutta pikkuhiljaa kypsennysaikana ne alkavat kypsyä. kellua pinnalle) Lisää hienonnettu korianteri ja vihreä sipuli ja ravista varovasti kattilaa, jotta se sekoittuu.
- Hauduta 10 minuuttia hyvin sekoittaen tai ravista kattilaa varovasti, jotta ne eivät hajoa silloin tällöin. Lisää sitruunamehu, tarjoile kulhoihin ja ripottele päälle hienonnettua korianteria tai persiljaa ja tarjoile keitetyn yucan tai rapealeivän ja limeviipaleen kanssa. Nauttia!
Huomautuksia
- Kauppaan: Vori Vori De Pollo -keittoa, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää. Jos sinulla on ylimääräisiä nyyttejä, voit säilyttää ne erillään keitosta, jotta ne eivät mene liian pehmeiksi.
- Uudelleenlämmitys: keittoa, voit käyttää mikroaaltouunia tai liesitasoa. Jos käytät mikroaaltouunia, siirrä keitto mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja kuumenna sitä 30 sekunnin välein ajoittain sekoittaen, kunnes se on lämmennyt. Jos käytät liesitasoa, siirrä keitto kattilaan ja lämmitä sitä keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt. Voit joutua lisäämään keittoon hieman vettä tai liemi, jos se on sakeutunut liikaa.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.