Tämä resepti on täydellinen, jos etsit nopeaa lounasta tai kevyttä illallista! Helppo curry-kukkakaalikeitto tuottaa kermaisen, mausteisen ja maukkaan keiton, ja sen valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa ja vain 30 minuuttia.
Tässä reseptissä voit käyttää tuoretta tai pakastettua kukkakaalia. Tee erä etukäteen ja tarjoa Focaccia-leivän kera herkullista ja nopeaa illallista.😋😉
Kuinka tehdä kukkakaalikeittoa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna oliiviöljy isossa keitossa voida keskilämmöllä. Lisää sipulit, anaheim-pippuri, porkkana ja selleri ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 10-12 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja keitä kunnes se pehmenee, noin 30 sekuntia lisää. Lisää seuraavaksi curryjauhe, intialainen punainen chilipippuri ja kaneli ja keitä vielä muutama minuutti.
Lisää kukkakaali, omena, vesi ja kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja käännä sitten lämpö kiehuvaksi. Peitä kattila ja keitä noin 20 minuuttia tai kunnes kukkakaali on kypsää.
Soseuta kukkakaalikeitto upotus- tai tavallisella tehosekoittimella erissä, kunnes se on tarpeeksi tasaista makusi mukaan.
Jos käytät tavallista tehosekoitinta, älä täytä purkkia enempää kuin puolet erää kohden, jätä kannessa oleva reikä auki, peitä se puhtaalla tiskipyyhkeellä, jotta lämpö pääsee karkaamaan) ja kaada se takaisin kattilaan.
Sekoita joukkoon hunaja ja raskas kerma. Kuumenna kukkakaalikeitto kiehuvaksi ja maista ja säädä maustetta tarvittaessa kosher-suolalla. Kaada kukkakaalikeitto kulhoihin ja ripottele päälle tilkka kermaa. Enjoy! Yhdistä täydelliseen Focaccia-leipäämme.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Intialainen maustettu punainen linssikeitto
- Yksinkertainen porkkana- ja bataattikeitto
- Täydellinen kurpitsakeitto
- Helppo kotitekoinen tomaattikeitto
- Kana nuudeli keitto
- Paahdettu tomaattibasilikakeitto
Resepti
Helppo kukkakaalikeitto
Ainekset
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 keskikokoinen keltainen sipuli , hienonnettu
- 1 Anaheimin pippuria , hienonnettu
- 1 porkkana , hienonnettu
- 1 sellerin varsi , hienonnettu
- 4 valkosipulin kynnet , hienonnettu
- 2 teelusikallista curryjauhe
- ½ teelusikka kaneli
- 4 teelusikallista Knorr Chicken -makuinen Bouillon
- 1 pää kukkakaali (2½–3 puntaa), leikkaa pieniksi kukinnoiksi tai pakaste kukkakaali
- 1 happamia mutta makeita omenoita , kuten Honey crisp tai Granny Smith, kuorittu ja karkeasti pilkottu
- 6 kupit vesi
- kosher suola , maistaa
- ¼ teelusikka Intialainen punainen chilijauhe , cayennepippuria tai jauhettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista hunaja
- ½ kuppi raskasta kermaa tai täysrasvaista kookosmaitoa
Ohjeet
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit, anaheim-pippuri, porkkana ja selleri ja keitä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 10-12 minuuttia.
- Lisää valkosipuli ja keitä kunnes se pehmenee, noin 30 sekuntia lisää. Lisää seuraavaksi curryjauhe, intialainen punainen chilipippuri ja kaneli ja keitä vielä muutama minuutti.
- Lisää kukkakaali, omena, vesi ja kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä kiehuvaksi. Peitä kattila ja keitä noin 20 minuuttia tai kunnes kukkakaali on kypsää.
- Soseuta kukkakaalikeitto upposekoittimella tai tavallisella tehosekoittimella erissä, kunnes se on tarpeeksi tasaista makusi mukaan. Jos käytät tavallista tehosekoitinta, älä täytä kannua enempää kuin puolet erää kohden, jätä kannessa oleva reikä auki, peitä puhtaalla tiskipyyhkeellä, jotta lämpö pääsee karkaamaan) ja kaada se takaisin kattilaan.
- Sekoita joukkoon hunaja ja raskas kerma. Kuumenna kukkakaalikeitto kiehuvaksi ja maista ja mausta tarvittaessa kosher-suolalla. Kaada kukkakaalikeitto kulhoihin ja ripottele päälle tilkka kermaa. Nauttia! Yhdistä täydelliseen Focaccia-leipäämme.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.