Tämä tomaattikeittoresepti on helppo valmistaa ja herkullinen, joten se on loistava vaihtoehto, kun haluat kevyen ja lämmittävän illallisen. Yhdistä se kanssa valkosipulileipä.😋
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Kuumenna oliiviöljy ja voi ja kuullota sitten sipulia pehmeiksi. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
- Sekoita jauhot ja kypsennä vaalean kullanruskeaksi.
- Kaada vesi ja murskatut tomaatit, lisää sitten kanaliemi, pippuri, timjami ja sokeri (valinnainen). Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 30–40 minuuttia usein sekoittaen.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tavallisella tehosekoittimella.
- Kermaista keittoa varten sekoita joukkoon paksu kerma ja keitä 5 minuuttia.
- Sekoita joukkoon hienonnettu basilika, säädä mausteita, kaada sitten keitto kulhoihin ja tarjoile.
Vinkkejä ja neuvoja
- Kun teet tomaattikeittoa, käytä reagoimatonta kattilaa, kuten ruostumatonta terästä tai emaloitua valurautaa, jotta vältytään epämiellyttävältä metallimakulta tai
värimuutoksia, joita voi esiintyä, kun happamat ainesosat ovat vuorovaikutuksessa kattilan kanssa. Jos et halua käyttää jauhoja, voit jättää sen pois ja jatkaa kypsentämistä kunnes
seos paksunee luonnollisesti haluamaasi konsistenssiin. Säädä kypsennysaikaa tarpeen mukaan. Muista myös, jos lisäät paksua kermaa
lisää se lopussa ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se on lämmennyt, mutta älä keitä, muuten se juokseutuu. - Säilykkeiden tomaattien maku voi vaihdella makeasta kirpeään. Jos tomaatit maistuvat liian happamalta, tasapainota makua lisäämällä sokeria maun mukaan.
Katso lisää keittoreseptejä:
Resepti
Helppo tomaattikeitto
Sopa de Tomate, joka tunnetaan myös nimellä tomaattikeitto, on maukas ja helposti valmistava ruokalaji. Sen lämpimät ja lohdulliset maut tekevät siitä loistavan valinnan kylmään päivään, ja voit valmistaa sen muutamalla perusaineella. Tässä yksinkertaisessa tomaattikeittoreseptissä käytetään purkitettuja murskattuja tomaatteja, valkosipulia, sipulia, kanan maustettua lientä, tuoretta basilikaa ja ripaus jauhoja, jotta saadaan täyteläinen ja maukas keitto, joka miellyttää kaikkia pöydässä olevia.
Työkalut
Ainekset
- 5 ruokalusikallista ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 4 ruokalusikallista suolaton voi
- 2 keskikokoinen makea tai keltainen sipuli , hienonnettu
- 5 valkosipulin kynnet jauhettu
- ¼ kuppi yleisjauho
- 6 kupit vesi
- 2 (28 unssia) tölkit murskattuja tai kokonaisia kuorittuja tomaatteja
- 1 ja 2 ruokalusikallista sokeri , säädä maun mukaan
- ½ teelusikka kuivattu timjami
- 4 teelusikallista Knorr-kanan makuinen liemi , säädä maun mukaan
- ½ teelusikka Musta pippuri , säädä maun mukaan
- ½ kuppi tuore basilika , hienonnettu
- kosher suola
- ½ kuppi raskasta kermaa tai maun mukaan (valinnainen, lisää rikkautta)
Ohjeet
- Kuumenna suuressa reagoimattomassa kattilassa oliiviöljyä ja voita keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja läpikuultavaksi, noin 10 minuuttia. Vähennä lämpöä tarvittaessa. Lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti, kunnes se tuoksuu. Varo, ettet anna valkosipulin palaa. Lisää jauhot ja jatka kypsentämistä vaalean kullanväriseksi, noin 2-3 minuuttia.
- Kaada seuraavaksi vesi ja purkitetut murskatut tomaatit kattilaan. Jos käytät kokonaisia purkitettuja tomaatteja, murskaa ne käsin ja lisää ne mehun kanssa. Sekoita sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää kanaliemi, pippuri, kuivattu timjami ja sokeri (jos käytät). Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä.
- Peitä kannella ja anna kiehua noin 30-40 minuuttia sekoittaen ja raaputtaen kattilan pohjaa usein. Kiehumisen jälkeen soseuta keitto varovasti sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista ja kermaista, jolloin koostumus on pehmeämpi. Vaihtoehtoisesti anna keiton jäähtyä hieman ja sekoita se erissä tavallisella tehosekoittimella. Ole varovainen sekoittaessasi kuumia nesteitä; Anna niiden jäähtyä hieman on parasta välttää mahdolliset palovammat ja räjähdykset.
- Jos haluat kermaisen tomaattikeiton, palauta soseutettu keitto kattilaan ja sekoita joukkoon ½ kupillista raskasta kermaa. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon hienonnettu basilika. Maista keittoa ja säädä mausteita tarvittaessa lisäämällä suolaa ja pippuria mielesi mukaan.
- Kaada tomaattikeitto kulhoihin. Koristele halutessasi tuoreilla basilikan lehdillä. Tarjoile kotitekoinen sopa de tomate kuumana.
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Tomaattikeiton säilyttäminen ja lämmittäminen on helppoa. Anna jäähtyä, säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3 vuorokautta ja lämmitä mikroaaltouunissa tai liedellä kuumaksi. Säädä sakeutta ja mausteita tarpeen mukaan ja tarjoile suosikkilisustesi kanssa.
Kuinka tehdä eteenpäin
Voit valmistaa tomaattikeiton päivää eteenpäin ja säilyttää sitä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Kuinka jäädyttää
Pakastaaksesi tomaattikeiton, valmista keitto ensin reseptin mukaan, mutta jätä pois kerma tai maitotuotteet, koska niillä on taipumus erottua jäädytettynä ja sulatettuna. Anna keitetyn keiton jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Jaa jäähtynyt keitto osiin pakastinkestävissä astioissa tai pusseissa ja merkitse niihin keiton nimi ja pakastuspäivämäärä. Aseta astiat tai pussit pakastimeen varmistaen, että ne ovat tasaisesti tai pinottu siististi. Tomaattikeiton voi turvallisesti pakastaa jopa 3 kuukautta.
Sulata ja lämmitä uudelleen siirtämällä pakastettu keitto jääkaappiin ja anna sen sulaa yön yli. Kuumenna sulatettua keittoa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on lämmennyt, välillä sekoittaen. Lisää halutessasi kermaa tai maitotuotteita juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät juokse tai irtoa lämmityksen aikana.
Nutrition Facts
Helppo tomaattikeitto
Annoksen koko
Kalorit
184
% Päivittäinen arvo*
Rasva
17
g
26
%
Tyydyttynyttä rasvaa
6
g
38
%
Transrasva
0.3
g
Monityydyttymätön rasva
1
g
Monokyllästetty rasva
9
g
Kolesteroli
17
mg
6
%
Natrium
286
mg
12
%
Kalium
57
mg
2
%
Hiilihydraatit
8
g
3
%
Kuitu
1
g
4
%
Sokeri
3
g
3
%
Proteiini
1
g
2
%
Vitamiini
294
IU
6
%
C-vitamiini
3
mg
4
%
Kalsium
24
mg
2
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!