TĂ€ydellinen kotitekoinen Fudgy Brookies -resepti. Kaikki, joilla on herkkusuu!đ Brownie & Chocolate Chip Cookien ystĂ€vĂ€t ihailevat nĂ€itĂ€ runsaita, dekadenttisia ja erittĂ€in suklaamaisia ââbrookies-reseptejĂ€.
NĂ€mĂ€ purot ovat yksi kaikkien aikojen suosikeistani ja ehdottomasti yleisön miellyttĂ€jiĂ€. Ne eivĂ€t vain maistu herkullisilta, vaan ne ovat myös todella helppoja valmistaa. Se on todella ainutlaatuinen jĂ€lkiruoka!đ
Kuinka tehdÀÀn Brookies
Huomautuksia: TÀydelliset ohjeet löytyvÀt alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 ÂșF. Voitele 9x13 tuuman uunivuoka lyhennyksellĂ€; laittaa sivuun. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe.
Vatkaa voi ja molemmat sokerit keskisuurella nopeudella vatkaimella varustetussa vatkaimessa (tai suuressa kulhossa, jos kÀytÀt kÀsivatkainta) vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 4 minuutin ajan. LisÀÀ kananmuna ja vatkaa, kunnes se on sekoittunut.
Vatkaa joukkoon vanilja. Kaavi kulhon reuna alas tarpeen mukaan. Alenna nopeutta keskitasolle, lisÀÀ jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Sekoita joukkoon suklaahiutaleet.
PeitÀ muovikelmulla ja jÀÀhdytÀ pakastimessa valmistuksen ajaksi brownie taikina. Laita voi keskikokoiseen mikroaaltouunin kestÀvÀÀn kulhoon ja sulata sitÀ mikroaaltouunissa noin 1 minuutti.
Vaihtoehtoisesti voit sulattaa voin ja suklaan keskikokoisessa kattilassa keskilÀmmöllÀ sekoittaen usein. LisÀÀ suklaa ja vatkaa kunnes se on tÀysin sulanut. Anna jÀÀhtyÀ hieman. Vatkaa joukkoon sokerit, suola ja vanilja.
Vatkaa kananmunat juuri ja juuri sekaisin. LisÀÀ jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitÀ tasaiseksi lastalla.
Ota keksitaikina pakastimesta ja kaada pieniÀ lusikallisia tasaisesti sen pÀÀlle brownie taikina. Paista 20-25 minuuttia kiertÀmÀllÀ leivinpeltiÀ kypsennyksen puolivÀlissÀ. Anna seistÀ 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoilua varten nosta purot vuoasta leivinylityksen avulla ja siirrĂ€ ne leikkuulaudalle. VedĂ€ pergamentti irti reunoista. Leikkaa brookies 2 tuuman neliöiksi suoraan pergamentille terĂ€vĂ€llĂ€ veitsellĂ€. Nauti!đđ„đȘ
Aiheeseen liittyviÀ reseptejÀ:
Resepti
Easy Brookies
Työkalut
Ainekset
Varten Brownie Taikina:
- 113 g (1 tikku / œ kuppi) suolatonta voita
- 4 oz karvasmakea suklaa, karkeasti pilkottuna
- 100 g (œ kuppi) kidesokeria
- 100 g (œ kuppi) pakattu vaaleanruskea sokeri
- 2 teelusikallista vaniljauute
- Œ teelusikka kosher suola
- 2 suuri munat , huonelÀmpötila
- 63 g (œ kuppi) yleisjauhoja
Keksitaikinalle:
- 113 g (1 tikku) suolatonta voita, huonelÀmpötilassa
- 73 g (â kuppi) kidesokeria
- 73 g (â kuppi) vaaleanruskeaa sokeria pakattu
- 2 teelusikallista vaniljauute
- 1 suuri muna , huonelÀmpötila
- Œ teelusikka kosher suola
- œ teelusikka leivinjauhe
- Œ teelusikka ruokasoodaa
- 157 g (1-Œ kuppia) yleisjauhoja
- 84 g (œ kuppi) puolimakeat suklaalastut
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ÂșF. Voitele 9x13 tuuman uunivuoka lyhennyksellĂ€; laittaa sivuun.
Keksitaikinalle:
- Sekoita jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa voi ja molemmat sokerit keskisuurella nopeudella melaliittimellÀ varustetun mikserin kulhossa (tai suuressa kulhossa, jos kÀytÀt kÀsisekoitinta) vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 4 minuuttia. LisÀÀ kananmuna ja vatkaa, kunnes se on sekoittunut. Vatkaa joukkoon vanilja. Kaavi kulhon reuna alas tarpeen mukaan. Alenna nopeutta keskitasolle, lisÀÀ jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Sekoita joukkoon suklaahiutaleet. PeitÀ muovikelmulla ja jÀÀhdytÀ pakastimessa valmistuksen ajaksi brownie taikina.
Varten brownie taikina:
- Laita voi keskikokoiseen mikroaaltouunin kestÀvÀÀn kulhoon ja sulata se mikroaaltouunissa noin 1 minuutti. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa voin ja suklaan keskikokoisessa kattilassa keskilÀmmöllÀ sekoittaen usein. LisÀÀ suklaa ja vatkaa, kunnes suklaa on tÀysin sulanut. Anna jÀÀhtyÀ hieman.
- Vatkaa joukkoon sokerit, suola ja vanilja. Vatkaa kananmunat juuri ja juuri sekaisin. LisÀÀ jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja levitÀ tasaiseksi lastalla.
- Ota keksitaikina pakastimesta ja kaada pieni lusikallinen keksitaikinaa tasaisesti brownie taikina. Paista 20-25 minuuttia kiertÀmÀllÀ leivinpeltiÀ kypsennysajan puolivÀlissÀ. Anna seistÀ 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
- Tarjoilua varten nosta brookies pois vuoasta pergamenttiylityksen avulla ja siirrĂ€ ne leikkuulaudalle. VedĂ€ pergamentti irti reunoista. Leikkaa purot terĂ€vĂ€llĂ€ veitsellĂ€ 2 tuuman neliöiksi suoraan pergamentille. Nauti!đđ„đȘ
Huomautuksia
- Kauppaan: Anna niiden jÀÀhtyÀ kokonaan ja siirrÀ ne ilmatiiviiseen astiaan tai uudelleensuljettavaan muovipussiin. Ne sÀilyvÀt huoneenlÀmmössÀ jopa 3-4 pÀivÀÀ tai jÀÀkaapissa jopa viikon. Jos haluat sÀilyttÀÀ niitÀ pidempÀÀn, voit pakastaa ne jopa 3 kuukautta. Pakastaaksesi kÀÀri ne tiukasti muovikelmuun ja aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai uudelleensuljettavaan pakastepussiin.
- UudelleenlÀmmitys: Brookies, voit lÀmmittÀÀ niitÀ mikroaaltouunissa noin 10-15 sekuntia, riippuen haluamastasi lÀmpötasosta. Varo ylikuumentamasta niitÀ, sillÀ ne voivat kuivua ja menettÀÀ rakennettaan, jos niitÀ kuumennetaan liian pitkÀÀn. SÀilytÀt tai lÀmmitÀt Brookiesia, kÀsittele niitÀ varovasti, jotta ne eivÀt rikkoudu tai murene.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat kÀyttÀmiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.