Vaniljakakun reseptini on täydellinen jälkiruoka vaniljan ystäville.
Se on maustettu erilaisten vaniljatyyppien sekoituksella ja sitten runsaalla kuorrutetulla kermaisella voikermalla, jota on myös rikastettu erilaisilla vaniljatyypeillä - mikä tekee siitä täydellisen syntymäpäiväkakun! 🎂
Poikamme täyttää tällä viikolla yksitoista ja on pyytänyt suosikkivanilja-syntymäpäiväkakkuaan ja koiranpennun🐶. Kakun tekeminen kuuluu minun asiantuntemukseeni, kuten olen leiponut tämän vaniljakakun syntymäpäiväänsä lähes joka vuosi.
Pentu joutuu odottamaan; Olen jo aika kiireinen. 🙃😁 Nyt vaniljakakun reseptiin. Kuten mainitsin, tämä kakku on hyvin yksinkertainen valmistaa ja tuottaa jatkuvasti mureita ja kosteita muruja. Mikä tärkeintä, se on todella herkullista!
Käytän vaniljatankoa, puhdasta vaniljauutetta ja ripaus kirkasta vaniljaa antamaan sille kodikkaan, nostalgisen tuoksun, joka vie sinut takaisin lapsuuteen.🍦Myöhemmin mieheni otti asian ja kuorrutti sen ylellisesti kermaisella ja mehevällä vaniljavoikermalla.
Sitten lisätty viimeistely. Hän on aivan mahtava! 😍 Hän on aina se, joka koristelee kaikki kakkuni.
Hyppää:
Kuinka tehdä vaniljakakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Kuumenna uuni ja valmista pannut: Kuumenna uuni 350 °C:seen (175 °F). Voitele ja jauhota kolme 9 tuuman pyöreää kakkuvuokaa napauttamalla pois ylimääräiset jauhot.
- Siivilöi kuivat ainekset: Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda isoon kulhoon. Aseta sivuun.
- Kermavoi ja sokeri: Vatkaa voi, öljy, suola ja sokeri suurella nopeudella sähkövatkaimessa, jossa on siipi, noin 5 minuuttia vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Lisää munat ja vanilja: Lisää kananmunat yksitellen tehosekoittimen ollessa alhaisella tasolla ja raaputa kulhoa jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon puhdas vaniljauute, kirkas vanilja-aromi ja vaniljatangon siemenet, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Yhdistä kuivat ja märät ainekset: Lisää taikinaan vuorotellen kuivat aineet ja haihdutettu maito kolmessa osassa, aloittaen ja lopettaen kuivilla aineilla. Sekoita kunnes se on juuri sekoittunut varoen sekoittamasta liikaa.
- Leipoa: Jaa taikina tasaisesti valmiiden vuokien kesken. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Viileä: Anna kakkujen jäähtyä ritilävuokissa 15 minuuttia, käännä ne sitten ritilöiden päälle, poista leivinpaperi ja jäähdytä kokonaan.
Kuinka tehdä vaniljavoikermaa
- Siivilöi Maito ja Sokeri: Siivilöi tomusokeri ja maitojauhe keskenään poistamaan kokkareet. Aseta sivuun.
- Kermavoi ja tuorejuusto: Vatkaa pehmeä voi, tuorejuusto, puhdas vaniljauute, kirkas vanilja, vaniljatangon siemenet ja suola suuressa kulhossa, jossa on siipivahti, kunnes se on tasaista ja hyvin sekoittunutta.
- Lisää tomusokeriseos: Vatkaa vähitellen joukkoon kondiittoreiden sokeriseos. Kun se on täysin sekoitettu, lisää nopeutta keskikorkealle ja vatkaa, kunnes kuorrute on kevyttä ja kermaista, noin 2–3 minuuttia. Lisää tarvittaessa ruokalusikallinen tai enemmän kermaa tai maitoa saadaksesi haluamasi koostumuksen. Ole varovainen, ettet lyö liikaa; kuorrutuksen tulee olla levitettävää, mutta ei juoksevaa. Varaa noin ⅓ kupillinen voikermaa koristeluun.
- Kokoa kakku: Aseta yksi kerros vaniljakakkua kakkutelineelle tai vadille. Levitä runsas kuppi voikermaa sen päälle, lisää sitten toinen kerros ja toista. Päälle viimeinen kakkukerros. Käytä jäljellä oleva kuorrute peittämään kakun pinta ja reunat. Koristele sateenkaarijimmillä ja käytä varattu kuorrute Wilton 1M -kärjellä varustetussa pussissa luodaksesi haluamasi kuvion kakun päälle.
Camilan vinkki: Irrota siemenet vaniljapavuista halkaisemalla ne pituussuunnassa ja raaputa siemenet irti kuorintaveitsen selällä.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kookoslevykakku
- Porkkanakakku kermajuustokuorruteella
- Ananas ylösalaisin kakku
- Red Velvet -kakku kookoskermajuustokuorruteella
- Suklaalevykakku mokkakuorruteella
- Nesquick-suklaakakku Brigadeirolla
Resepti
Helppo vaniljakakku
Työkalut
Ainekset
Vaniljakakkua varten
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja lusikoitava ja tasoitettu veitsen selällä
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- 1 teelusikka ei-alumiinista leivinjauhetta
- 170 g (1 tikku plus 4 ruokalusikallista) suolatonta voita , huonelämpötila
- 60 ml (¼ kuppi) avokadoöljyä tai rypäleensiemenöljyä
- 5 suuri munat huonelämpötila
- 1 kuppi haihdutettua maitoa tai täysmaitoa , huonelämpötilassa
- ½ teelusikka kosher suola
- 400g (2 kuppia) Kidesokeri
- 15 ml (1 rkl) puhdasta vaniljauutetta
- 15 ml (1 rkl) kirkasta vaniljaa ,
- ½ vaniljatanko (siemenet kaavittu pois)
Voikermaa varten:
- 750 g (6 kuppia) makeissokeria
- 1 ruokalusikka Kuiva täysmaito , kuten Nido Brand
- 336 g (3 tikkua) suolatonta voita , pehmennyt
- 2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka kirkasta vaniljaa
- 4 unssia kermajuusto , pehmennyt
- ½ vaniljatanko (siemenet kaavittu pois)
- ⅛ teelusikka kosher suola
- Rainbow jimmies ja Wilton 1 M kärki koristeluun.
Ohjeet
- Esilämmitä uuni ja valmista pannut: Kuumenna uuni 350 °C:seen (175 °F). Voitele ja jauhota kolme 9 tuuman pyöreää kakkuvuokaa napauttamalla pois ylimääräiset jauhot.
- Siivilöi kuivat ainekset: Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda isoon kulhoon. Aseta sivuun.
- Voi ja sokeri: Vatkaa voi, öljy, suola ja sokeri suurella nopeudella sähkövatkaimessa, jossa on siipi, noin 5 minuuttia vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Lisää munat ja vanilja: Lisää kananmunat yksitellen tehosekoittimen ollessa alhaisella tasolla ja raaputa kulhoa jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon puhdas vaniljauute, kirkas vanilja-aromi ja vaniljatangon siemenet, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Yhdistä kuivat ja märät ainekset: Lisää taikinaan vuorotellen kuivat aineet ja haihdutettu maito kolmessa osassa, aloittaen ja lopettaen kuivilla aineilla. Sekoita kunnes se on juuri sekoittunut varoen sekoittamasta liikaa.
- Leipoa: Jaa taikina tasaisesti valmiiden vuokien kesken. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Cool: Anna kakkujen jäähtyä ritilävuokissa 15 minuuttia, käännä ne sitten ritilöiden päälle, poista leivinpaperi ja jäähdytä kokonaan.
Kuinka tehdä vaniljavoikermaa
- Siivilöi sokeri ja maito: Siivilöi tomusokeri ja maitojauhe keskenään poistamaan kokkareet. Aseta sivuun.
- Kermavoi ja tuorejuusto: Vatkaa pehmeä voi, tuorejuusto, puhdas vaniljauute, kirkas vanilja, vaniljatangon siemenet ja suola suuressa kulhossa, jossa on melaliitos, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunutta.
- Lisää tomusokeriseos: Vatkaa vähitellen joukkoon kondiittoreiden sokeriseos. Kun se on täysin sekoitettu, lisää nopeutta keskikorkealle ja vatkaa, kunnes kuorrute on kevyttä ja kermaista, noin 2–3 minuuttia. Lisää tarvittaessa ruokalusikallinen tai enemmän kermaa tai maitoa saadaksesi haluamasi koostumuksen. Ole varovainen, ettet lyö liikaa; kuorrutuksen tulee olla levitettävää, mutta ei juoksevaa. Varaa noin ⅓ kupillinen voikermaa koristeluun.
- Kokoa kakku: Aseta yksi kerros vaniljakakkua kakkutelineelle tai vadille. Levitä runsas kuppi voikermaa sen päälle, lisää sitten toinen kerros ja toista. Päälle viimeinen kakkukerros. Käytä jäljellä oleva kuorrute peittämään kakun pinta ja reunat. Koristele sateenkaarijimmillä ja käytä varattu kuorrute Wilton 1M -kärjellä varustetussa pussissa luodaksesi haluamasi kuvion kakun päälle.
- Camilan vinkki: Irrottaaksesi siemenet vaniljapavuista, halkaise ne pituussuunnassa ja raaputa siemenet pois leikkausveitsen selällä.
Huomautuksia
Huomautuksia:
- Lusikoi jauhot kuivaan mittakuppiin ja tasoita ylimäärä veitsen selällä. (Suoraan pussista kauhiminen tiivistää jauhot, jolloin kakku on kuiva.)
- Tämä vaniljakakku saa makunsa puhtaasta vaniljauutteesta ja kirkkaasta vaniljasta. Vaniljakakkukerrokset voidaan valmistaa jo päivää eteenpäin; kääri jäähtyneet kerrokset muovi- ja alumiinifolioon ja säilytä huoneenlämmössä yön yli.
- Voit myös koota ja kuorruttaa vaniljakakun tarjoilua edeltävänä päivänä, peittää sen kakkukuvulla ja laittaa jääkaappiin yön yli. Anna seistä huoneenlämmössä vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.
- Voit tehdä kotitekoisen piimäkorvikkeen, jos sinulla ei ole piimää. Kaada 1 kuppi täysmaitoa nestemäiseen mittakuppiin ja sekoita siihen 4 tl sitruunamehua tai etikkaa. Anna seoksen seistä 10 minuuttia. Happo juoksettaa maidon hieman.
- Resepti toimii 9 × 13 tuuman kakkuvuoassa, bundtissa tai 24 cupcakessa. Kypsennysaika kuitenkin vaihtelee.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.