Kiitospäivä on perheen, ystävien ja tietysti herkullisen ruoan aikaa. Avainaine, joka usein koristaa juhlapöytää, on nöyrä bataatti.
Tämä monipuolinen vihannes on kiitospäivän perusruoka, eikä ole parempaa tapaa nauttia siitä kuin klassisessa bataattivuokassa. Tämä resepti sekoittuu täydellisesti
bataattien luonnollinen makeus ruskean sokerin ja voin täyteläisillä mauilla, jota täydentää lämpimien mausteiden sekoitus ja päällä on rapea, pähkinäinen streusel, joka lisää rakennetta ja makua jokaiseen suupalaan
Näistä klassikoista löydät lisää suosikkimakeaperunan inspiroimia reseptejä: Bataattivuoka vaahtokarkkeilla, Paahdettua bataattia hunajalla, Sweet potato biscuits, ja Bataattipiirakka.
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Valmista Pekaanipähkinä Streusel.
- Esilämmitä uuni.
- Valmista bataattiseos.
- Koota.
- Leipoa.
Vinkkejä ja neuvoja
- Tässä on kaksi tapaa valmistaa bataatit: Paistamista varten: esilämmitä 375°F, pistele bataatit haarukalla ja paista foliolla vuoratussa pannussa noin 45 minuutista 1 tuntiin. Jäähdytä ja kaavi sitten hedelmäliha pois.
Keittämiseen: sankerias ja leikkaa 1 tuuman paloiksi, keitä vedessä (ei suolaa) pehmeiksi, noin 20-25 minuuttia. Valuta ja anna niiden jäähtyä.- Etsi kiinteitä bataatteja, joissa on sileä kuori - näillä on paras maku ja rakenne.
- Säädä mausteita mielesi mukaan.
- Kokeile täytteitä, kuten kookoshiutaleita tai kauramuruja, saadaksesi lisää rakennetta.
Liittyvät reseptit
- Porkkana ja bataattikeitto
- Naudanpata porkkanoilla ja bataatilla
- Bataatti Hash
- Paistetut Cajun-bataatit
Resepti
Helppo bataattivuoka
Työkalut
Ainekset
Bataattivuokalle:
- 3 kiloa (noin 3 tai 4 isoa) bataattia , kuoritaan ja leikataan 1 tuuman paloiksi
- 4 ruokalusikallista (½ tikkua) suolatonta voita , huoneenlämpöinen plus uunivuoan voitelua varten
- ½ kuppi vaaleanruskea sokeri , pakattu
- ¼ teelusikka jauhettu muskottipähkinä , valinnainen
- 1 teelusikka kaneli , valinnainen
- 2 suuri munat , kevyesti hakattu
- ½ teelusikka Kosher suola
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta tai tummaa rommia
- ½ kuppi haihtunut maito tai täysmaitoa
Pekaanipähkinä Streuselille:
- ⅓ kuppi yleisjauho
- 1 kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri
- 1-½ teelusikallista jauhettua kanelia
- 4 ruokalusikallista suolaton voi , huonelämpötila
- 1-½ kupit pekaanipähkinät , karkeaksi silputtuna
Ohjeet
Pekaanipähkinä Streuselille:
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, vaaleanruskea sokeri ja kaneli. Leikkaa voita, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia.
- Sekoita joukkoon hienonnetut paahdetut pekaanipähkinät. Pekaanipähkinöiden paahtaminen etukäteen parantaa niiden makua. Pakasta seos käyttövalmiina, jotta streuselin rakenne säilyy paistamisen aikana.
Valmista bataatit:
- Aseta uuni 350 °F:seen ja aseta ritilä keskelle tasaista leivontaa varten.
- Pistele bataatit haarukalla, jotta höyry pääsee poistumaan mikroaaltouunin aikana, mikä estää räjähdysvaarallisia tilanteita. Aseta rei'itetyt bataatit mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja mikroaaltouuniin korkealla (100 % teholla), kunnes ne ovat hyvin pehmeitä puristettaessa, noin 12-14 minuuttia.
- Kierrä levyä neljänneskierros 3 minuutin välein. Anna niiden seistä viisi minuuttia. Leikkaa bataatit pituussuunnassa ja joko raaputa hedelmäliha pois kuoresta tai kuori ne.
- Vatkaa bataatit tasaiseksi tehosekoittimessa saadaksesi kermaisen koostumuksen. Lisää syvyyttä ja rikkautta lisäämällä voita, vaaleanruskeaa sokeria, muskottipähkinää, kanelia ja vaniljauutetta.
- Säädä makeutta maun mukaan. Vatkaa munat tasaiseksi seokseksi. Siirrä bataattiseos uunivuokaan ja levitä se tasaiseksi pohjaksi. Ripottele pekaanipähkinätreuselia tasaisesti bataattikerroksen päälle.
- Paista 30-40 minuuttia, kunnes pinta on ruskea, jolloin muodostuu kauniisti karamellisoitunut kuori.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.